- 观点1： 一份煲仔饭使用的调料为：生抽2勺，蚝油1勺，香油半勺，糖半勺，盐小半勺，清水2勺。想要做出好吃的适合自己口味的煲仔饭，可以适当调整调料用量，比如不爱吃糖的人可以不放白糖，毕竟只有适合自己的才是最好的。
怎样做出好吃的煲仔饭
煲仔饭好吃的关键在食材与酱料两方面。若想煲仔饭软糯适口需要将大米提前浸泡半小时，让米饭吸饱水分。焖煮米饭时，水量为大米的1.5倍，这样做出的米饭软硬适中，适合绝大多数人的口感。米饭半熟时，放入切好的猪肉香肠和火腿片，然后沿着锅边倒入少量食用油。虽然酱料作用很关键，但肉食可以提高米饭的香气，诱发食欲。等所有食材熟透，就可以将上述比例调料和匀，均匀地浇在锅里。经过高温的激发，酱汁迸发的香味自然融入肉和米饭中，这样一份煲仔饭就可以上桌了。
简易酱料版煲仔饭
如果只是想做家庭版煲仔饭可以不用严格按照上述方法调配酱料。如果家里有其他调料，也可以按照以下方法调配：味极鲜1勺，老抽1勺，白糖半勺，香油半勺，鱼豉油2勺，最后用2勺清水将所有调料搅拌均匀。相比生抽，味极鲜味道更加鲜美，如果厨艺平平可以借助调料来增加煲仔饭的口感。
煲仔饭是广东地区的特色美食，最主要的特点是好吃的酱料，烹饪的砂锅，以及成品里的锅巴。若想自己在家做出好吃的煲仔饭，除了学会酱料比例，还要用对厨具。不过，煲仔饭虽然是地方菜，但操作简单，食材都是家常用料，口味也不挑人，适合所有人品尝。所以，只要好好调配酱料，即便厨房小白也能做出好吃的煲仔饭。 - 观点2： 点击了解更多加盟项目一份煲仔饭使用的调料为：生抽2勺，蚝油1勺，香油半勺，糖半勺，盐小半勺，清水2勺。想要做出好吃的适合自己口味的煲仔饭，可以适当调整调料用量，比如不爱吃糖的人可以不放白糖，毕竟只有适合自己的才是最好的。怎样做出好吃的煲仔饭煲仔饭好吃的关键在食材与酱料两方面。若想煲仔饭软糯适口需要将大米提前浸泡半小时，让米饭吸饱水分。焖煮米饭时，水量为大米的1.5倍，这样做出的米饭软硬适中，适合绝大多数人的口感。米饭半熟时，放入切好的猪肉香肠和火腿片，然后沿着锅边倒入少量食用油。虽然酱料作用很关键，但肉食可以提高米饭的香气，诱发食欲。等所有食材熟透，就可以将上述比例调料和匀，均匀地浇在锅里。经过高温的激发，酱汁迸发的香味自然融入肉和米饭中，这样一份煲仔饭就可以上桌了。简易酱料版煲仔饭如果只是想做家庭版煲仔饭可以不用严格按照上述方法调配酱料。如果家里有其他调料，也可以按照以下方法调配：味极鲜1勺，老抽1勺，白糖半勺，香油半勺，鱼豉油2勺，最后用2勺清水将所有调料搅拌均匀。相比生抽，味极鲜味道更加鲜美，如果厨艺平平可以借助调料来增加煲仔饭的口感。煲仔饭是广东地区的特色美食，最主要的特点是好吃的酱料，烹饪的砂锅，以及成品里的锅巴。若想自己在家做出好吃的煲仔饭，除了学会酱料比例，还要用对厨具。不过，煲仔饭虽然是地方菜，但操作简单，食材都是家常用料，口味也不挑人，适合所有人品尝。所以，只要好好调配酱料，即便厨房小白也能做出好吃的煲仔饭。【加盟煲仔饭自己也能当老板】
- 观点3： 煲仔饭的酱汁配料比例是生抽两勺，香油半勺，蚝油一勺，糖半勺，清水两勺，盐半勺；想要调的非常好吃，主要在于酱料的比例和酱料是否齐全，如果比例非常的好，酱料就一定非常的好吃。
- 观点4： 酱油酱油蚝油的比例是1:1，糖可以根据自己的口味来加，如果喜欢吃的话就可以多加一些，盐应该少加一些，这样调出来是特别好吃的，如果家里有鱼露的话也可以加一些。
- 观点5： 调配比例是生抽两勺，蚝油一勺，香油半勺，糖半勺，盐小半勺，清水两勺；注意比例，注意调料的运量，根据自己的口味选择。
- 观点6： 生抽两勺，蚝油一勺，香油半勺，半勺的糖，盐小半勺，加入清水两勺，然后把这些放在碗里进行搅拌，这样调才好吃，会根据自己口味的清淡来选择适当的加入一些调料。
- 观点7： 比例是水75%，酱油5%，醋5%，蚝油3%，食盐1%，味精0.5%。在搅拌的时候可以放入少量的白砂糖，这样做出来的酱汁会更加均匀一些，颜色也会更好看一些。
- 观点8： 酱汁的调配比例是，水50%，酱油10%，醋10%，蚝油5%，味精2%，盐1%。需要顺时针均匀的搅拌，这样做出来的酱汁就会味道更加浓郁。
- 观点9： 调配比例就是，水60%，蚝油2%，酱油3%，海鲜汁15%，油醋汁10%，盐，味精1%。在搅拌的时候可以放入一些小葱，做出来的酱汁就会更浓郁一些。
- 观点10： 一般使用的调料是两勺生抽，半勺香油，一勺蚝油，盐小半勺，半勺糖，两勺清水；如果想要调制出符合自己口味的调料，要适当的调整调料用量。
- 观点11： 1：1；在碗内放入一勺蚝油，半勺香油，半勺糖，半勺盐，两勺清水，一勺味极鲜，将他们搅拌均匀，这样调出来的酱汁是非常好吃的。
- 观点12： 酱汁的配料应该是1:1:1:0.5，需要有100克的鱼露，100克的味极鲜，还要有100克的老抽，20克左右的糖，这样调出的酱汁是比较好吃的。
- 观点13： 生抽，蚝油，糖，香油，盐的比例是4:2:1: 1:1，可以在里面加入一些清水，搅拌均匀，这样调出来的味道是非常不错的。
- 观点14： 生抽100克，香油25克，白糖50克，蚝油50克，然后再加入50克的清水和盐。把以上的配料调在一起，也可以用高汤来代替水，会更好吃。
- 观点15： 加入二两的老抽，4两的生抽，8两的水，加入两两冰糖，之后再加入葱花香菜，放在锅里面煲20分钟，加入适量的猪油就可以了。
- 观点16： 我认为可以按照两份酱油一份醋，再加半份糖和半份盐去调配，这样是最好吃的。
- 观点17： 鸡粉150克，芝麻酱500克，沙姜粉20克，豆豉酱3500克。在拌酱料的时候可以加入八角，香叶，陈皮，这就是比较好的配料。
- 观点18： 生抽2勺，蚝油1勺，香油半勺，糖半勺，盐小半勺，清水2勺；可以适当调整调料用量，不爱吃糖的人可以不放糖，根据自己的口味进行调整。
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