- 观点1： 区别主要在胃对食物的消化上以及贫富差距上！吃面食的理解不了为什么吃米饭的就吃一小碗就饱了；吃米饭的理解不了为什么吃饭要用那么大的碗，能吃的完吗。
这就是饮食差异。记得刚去江苏时别人吃米饭都是吃一点点，我不一样，我得盛很多，刚吃完的时候感觉很饱，可是撑不了几个小时就饿了，同事们都只吃一小碗，我很纳闷，他们怎么不饿，后来通过慢慢的观察我终于发现了其中的缘由，他们米饭吃的少可是菜吃的多，我是米饭吃的多菜吃的少，我吃的多消化快只能说明我的胃对消化这种软乎乎的食物毫无压力，这也从侧面证明了面食比米饭难消化。那为什么吃米饭的人只吃一点点就不怎么饿呢，我猜大概是他们肚子油水太多了，这话怎么说呢，因为吃米饭就的有菜有肉，一般都是鱼蟹虾之类的，菜基本都是炒熟的，所以肚子里存了不少油水，而吃面食基本是没什么菜的，就干巴巴的面条。
如果说那个身体好，我觉的吃面食的身体好，吃面食的显的结实，健壮，而吃米饭的都显的秀气，如果在往深的说就是穷，吃面食的希望用很少菜下更多的饭，而吃米饭则是用更少的米饭吃更多的菜。
这个问题我最有发言权，作为南方人一直吃米饭，一年前随军来到西北，饮食不习惯，经常在家做饭，偶尔也出去吃，外面点餐馆基本都是面食，饺子，之类的，吃了一年胖了10斤，太尴尬了
北方人吃面食 但是他们都是长得比较高大 且皮肤多好的 而我们南方的 以米饭为主 长得普遍都是比较娇小的 俗话说一方水土养一方人 虽然我们也习惯吃米饭了 但是 从这个可以看出 面食还是比较有营养的
北方人长期吃面食，南方人长期吃米饭，这是最基本的饮食区别！拿这个相比较，要问哪个身体更好？我觉得这没有什么可比性，因为身体好不好它是有多方面原因决定的，跟长期吃米饭和面食并没有绝对的直接关系！
我来说说我自己！我是土生土长的北方姑娘，从小我就是吃着面食长大的，直到现在为止二十几年了，一年到头一日三餐基本我都还是以吃面食为主，一天不吃面就心里发慌的那种！
我今年27岁，在我的印象当中，我记得从我记事开始我的身体都很少有生过病，身体状态一直都很不错！我这个人不但爱吃面食，而且我的胃口又非常好，消化能力又特别强，吃饭呢也不会很挑食！
生活中，我爱吃北方的各种馍馍，各种面条，各种用面粉做出来的一些食品，反正只要是用面粉做出来的东西，我觉得我都挺喜欢吃的，可以说是无面吃饭就不香！
我听很多人说吃面食容易发胖，但我觉得这话对我而言，不能当真！我的身高是一米六八，体重是58公斤，这个比例也不是很胖吧？我觉得也还好，反正我人看起来不胖不瘦的那种，而且身体状况各方面都很 健康 ，一切都很好！
我觉得吃面食也挺养人的，就像我，吃了二十几年面食了，不但个头长的不低，自认为智商也不算很低，[偷笑]而且皮肤也特别好，人白白净净的，让人一看都招人稀罕的那种！大家肯定觉得我自信过头了吧？不过没关系哦，说实话自信确实有，但是也有几分可爱在！嘻嘻
反正我觉得长期吃面食我的身体挺好的，身体倍棒！不过我认为，身体好不好其实也不是跟吃面食就有直接关系！这可能是因为，自己本身身体素质就好，或者是因为自己心态也好，心态乐观积极！再加上自己性格又比较开朗，无论遇到什么人什么事，都不爱去和别人斤斤计较，我觉得跟这些方面也都有些关系！
以上就是我的回答，不知道大家怎么看待这个问题，欢迎补充意见，谢谢朋友们！[玫瑰]
来四川十多年了，吃不了米饭，面条无论怎样做吃着都舒服，当然要用河南的更好吃些，听你们这么一分析，我还是打包回河南的了，穷就穷些吧，落个好身体比啥都强！
因为我这个人有时候吃面，有时候吃饭，这个每个人的身体素质不一样，如果多运动，多去跑步，多去打篮球，多去跳绳，多去做些有益的运动的话，应该没事吧，每一个人的身体都不一样吗？所以我也不知道怎么回答的，这是结合我自己的关点。
老家是湖北的，前面二十多年都是吃的米饭，体重一直偏瘦。
后来嫁到北方这边，开始每天吃面食。
结果一下子就胖了起来。
以前体重不过百，现在已经过百了。
面食真的会长膘！膘肥体壮的膘！
长了之后还不容易掉！
要增肥的建议多吃面食！
作为一个长期吃米饭的人，是很难接受超过三天不吃米饭的[呲牙]我相信同样的，长期吃面食的也很难连续三顿吃米饭[捂脸]这是习惯问题吧
如果说区别的话，我本人长期吃米饭的时候比较瘦，长期吃面食的时候比较胖。作为东南亚人的后裔，祖先是二战时期下南洋当苦力的，生活比较艰苦，米饭当主食然后吃的菜会比较少而且比较清淡。一家六口人吃饭都是三个菜加一个汤，米饭一碗吃不饱一般加一碗就饱了。可能是祖先传下来的习惯，我们还一直传承着主食多菜肴少的节俭习惯。
结婚后来到中国的北方，吃米饭的时候还是偏少的。馒头、面条、饺子、包子还有各种饼。吃馒头和饼的时候，主食比较少，菜肴比较多。菜肴和各种馅料里都放了大量的花生油和酱油，口味也比较重。这个饮食习惯一旦养成了，再吃米饭就必须是两碗打底了。
要说营养成分的话，我觉得光是对比米饭和面粉不大有参考价值，还需要结合其他食物的营养成分和数量。 健康 与不 健康 也要看看食物是怎么制作，还要看食用频率。不挑食是最 健康 的，只吃一种是会有 健康 风险的。主食是每一顿不可免的，但是营养成分基本差不多也就不用纠结哪个更好了。
长期吃面粉的人，体型一般要壮一些，（不是胖）但是也不一定，。只要不乱吃零食，吃面粉，吃大米都差不多。
面食和米饭，就是北方和南方的主食。北方人长期以面食为主，他们长的也比较高大，南方人是以米饭为准，他们长的比较清秀一点。当然长相方面肯定也不全是因为饮食差异，长期吃面食对胃比较好，反正平时拉肚子，我们家里都是吃面条，说是这样比较养胃，我觉得应该是吃面食的人身体比较好。 - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
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