- 观点1： 红烧肉绝对算得上是餐桌的经典菜肴了，在很多地区都能够看到红烧肉的身影，而且袁牧、苏东坡等经典名人对红烧肉也是爱不释口，甚至还给红烧肉专门写了诗词。一块褐色的红烧肉，看起来就非常诱人，吃上一口更是油而不腻、入口即化，就连瘦肉也能够做到干而不柴，非常的有嚼劲，就连汤汁放入米饭之中也能够吃上两大碗。这样的红烧肉制作方法也非常简单，就能是新手小白也可以做出色香味俱全的红烧肉，下面就让小编告诉大家这样美味的红烧肉的制作方法吧。
首先需要将红烧肉制作的食材准备齐全，花椒、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、酱油、食用盐、食用油以及带皮的五花肉都是少不了的，并且还需要将五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜、蒜等调味品切成片。然后就是要起锅烧油了，姜、花椒、八角大蒜片依次加入滚烫的热油之中炒香备用。
配料部分炒香过后，就可以将切块的五花肉放入小锅中煎，制焦黄，为了避免有腥味的出现，还需要加入料酒去腥。好吃的五花肉色泽非常鲜艳，这少不了红糖和酱油的上色，而且冰糖的加入还可以让红烧肉吃起来不会过于油腻，还有一股甜味儿。
红烧肉的块头比较大，因此需要加入适量的水焖煮，让红烧肉彻底煮熟煮烂。在出锅之前如果撒上一些胡椒粉还能够达到提味的效果，为了避免糊锅，还需要经常性的给五花肉翻炒。大火收汁之后一盘色香味俱全的五花肉就制作完成了，如果不放心也可以放入嘴中品尝一下五花肉的味道。虽然五花肉看起来非常油腻，但是吃的时候配上大蒜和小酒是非常美味。 - 观点2： 肉切成 块儿大小，凉水下锅焯出血沫，捞出清水冲洗干净 。炒锅烧油，小火炒糖，炒成棕红的焦糖色加肉翻炒，肉的颜色就很好看了。 加葱姜、八角三个，花椒十粒左右，香叶桂皮有的话可以放点儿，没有也无所谓，继续翻炒几下，别忘了放盐 。烧一锅开水 ，水开倒进肉里炖就行了，我换了砂锅，不换直接用炒锅也行，炖俩小时完成 。
- 观点3： 将五花肉切成块，然后放在锅中焯水。然后起锅烧油，放入一些冰糖，最后放入红烧肉。在锅中放入姜片翻炒一段时间加入一些水。然后放入一些盐和八角，炖40分钟就可以了。
- 观点4： 准备五花肉，切成块状之后放到油锅中，炸至两面金黄，表皮微皱，捞出放到凉水中快速的凉透，再次起锅烧油，加入冰糖，炒好糖色之后下入五花肉，放入桂皮，花椒，八角，辣椒等调味品熬煮15分钟。
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！