青椒炒面筋怎么做_美食特产问答

观点1：方法/步骤

青椒切丝。
面筋按纹理撕成条状，或切成块状。
生抽老抽适量白糖调汁备用。{生抽提味，老抽调色。也可根据个人需要只放一种}
将食用油倒入锅中加热至八分，放入青椒爆炒两分钟。
放入面筋，翻炒。
加入之间调好的料汁，翻炒均匀，加入适量盐，即可出锅。; 观点2：青椒炒面筋的做法：

青椒炒面筋
主料：油面筋1个
调料：食盐2克，调和油30克，水1/4碗
制作过程：
1、青椒洗净，切丝。

2、将面筋顺着纹理撕成大小均匀的小条。

3、锅底放油，先放青椒小火煸炒出味。

4、放面筋，翻炒几下，洒入少许水，加入盐，翻炒均匀。汁水收干后即可成盘。

5、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：温中散寒，开胃消食，养心，益肾，除热，止渴。

青椒炒面筋的营养价值：
1、青椒性热，味辛。归心，脾经。具有温中散寒，开胃消食之功效。适宜脾胃虚寒，呕吐、泻痢，冻疮、感冒。禁忌眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮。
2、面筋味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。; 观点3：【青椒炒面筋】
食材：水面筋3个、青红椒各1根、蒜3粒、姜1块、豆瓣酱2勺、少许盐、勺生抽、少许鸡精。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、顺着纹路撕成卷片状，撕的更入味好吃。
3、青红椒用刀切开，去掉辣椒籽洗净切条。
4、大蒜剥皮切蒜片，姜切姜末。
5、锅烧热，倒适量油，下入姜末蒜片爆香。
6、加入面筋煸炒5分钟，调入2勺豆瓣酱翻炒均匀。
7、调入少许盐，1勺生抽，继续翻炒面筋入味稍微焦黄。
8、再加入青红椒条翻炒，青椒断生后，加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

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