蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭？

观点1：蛋炒饭先放蛋或者先放饭都是可以的，只是炒出来的口味不一样。大多数人会选择先炒蛋，把鸡蛋炒散，然后放饭继续炒，这样炒出来的蛋炒饭中蛋和饭是分开的。如果选择先炒饭，再倒入蛋液，蛋会和饭融为一体，色泽变黄。; 观点2：首先我们要准备一小碗的剩米饭，也就是隔夜米饭，做蛋炒饭一定要采用隔夜米饭，用隔夜米饭炒出来的味道，才香、才好吃。准备好的米饭，我们要往里面加入一点点清水，然后带上手套，把米饭稍微抓散一些。

2、接下来，我们要准备三个鸡蛋，还有两个小碗。准备好的鸡蛋我，们要给它打碎，然后把蛋清和蛋黄分离开，分别装入小碗中备用。接着，我们要用筷子顺着一个方向，把蛋黄和蛋液搅成液体备用。

然后，我们要把蛋黄液加入到米饭里面，给他抓拌均匀，先让米饭跟蛋黄搅拌混合均匀，使得米粒能够变得色泽金黄，均匀的裹上一层蛋液。接着，我们要来准备一些配菜，先准备一些豆角切末备用。

3、然后再准备一个洋葱，把洋葱对半切开以后，给它切末备用。最后要准备的是一根火腿肠，把火腿肠切碎以后，再切成丁备用，家里有胡萝卜的朋友，我们还要再准备一小根胡萝卜切末备用，增加营养。

接着起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开后往里面加入适量食用油，然后把豆角、胡萝卜加入锅中，焯水断生后控水捞出备用。然后起锅热油，锅中加入少许食用油，油热后把洋葱末、焯水好的豆角、胡萝卜全部加入锅中，给它炒熟后，出锅备用。

4、另起锅，并加入一点点食用油，然后把准备好的米饭加入锅中，用小火慢慢的去翻炒，一边翻炒，一边用铲子按压煎一煎，这样炒出来的米饭，口感才特别香。接着，把蛋白加入锅中，用锅铲快速翻炒均匀。

蛋清中水分炒干，等米饭变得粒粒分明以后，我们要把刚刚炒好的配菜加入锅中，与鸡蛋饭翻炒均匀，再用中火炒个两分钟左右，就可以出锅食用了。; 观点3：蛋炒饭应该先炒蛋，然后再把饭倒进蛋里一起炒，颜色就成为金黄色，比较好看。; 观点4：先炒蛋，把蛋炒熟先乘到碗里，然后把饭先炒一下再把蛋放下去一起炒，蛋最好炒散一点; 观点5：一般的蛋炒饭是先炒鸡蛋，把鸡蛋糊放到锅里，用筷子边煎边搅，把鸡蛋打碎，铲出来备用，再炒配菜和米饭，快出锅的时候再把鸡蛋和葱花调料加入炒饭里，翻一会出锅。; 观点6：想要蛋炒饭里有大块大块的鸡蛋，那就先炒蛋后炒饭。想要米饭炒出来颗颗金黄，那就先炒饭; 观点7：是先炒蛋后加饭，这样才香味十足，这个就是好吃的鸡蛋炒饭哦，鸡蛋加上饭最后加上一点葱花进行点缀，然后拌开来吃超级鲜香，吃上就不想停下。接下来就和小编我一起制作一份好吃的鸡蛋炒饭吧!; 观点8：饭应该肯定还是需要先炒个蛋，然后把鸡蛋弄碎，然后再炒饭的时候，直接把鸡蛋放到里面，应该会更好一点; 观点9：蛋炒饭在我坐的时候，我是会先把鸡蛋炒好，然后这样再炒大米饭的，这样炒出来的蛋是比较大的; 观点10：当然是先炒蛋，再炒饭了啦; 观点11：鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右;
旺火、热锅凉油(油可以适当多放些)，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内;
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米;
加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。; 观点12：看你喜欢
都行
就像你在问先有鸡还是先有蛋
看你个人选择一般
来说
都是现炒的鸡蛋; 观点13：蛋炒饭不管是现炒蛋还是现炒菜，它们都要分别进行，不能够放在一起。比如说你以前炒鸡蛋炒好过后盛上来，然后再炒饭，把鸡弹放到里面去。; 观点14：先炒蛋后加入米饭一起炒

回答问题