4岁儿童食谱_美食特产问答

观点1： 4岁宝宝的乳牙已经长满，这个时候应该多吃蔬菜和豆制品。但是，几乎所有学龄期儿童都有讨厌吃饭的习惯。怎样才能让宝宝主动说要吃饭呢？下面给各位妈妈推荐5款宝宝食谱，宝宝乖乖吃饭，父母更安心。希望能够帮到你哦！

1、薯泥彩椒鸡腿焗饭

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。准备食材：大土豆2只、甜椒3只、胡萝卜1根、鸡腿1只、黄油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、盐、胡椒粉适量。

将彩椒和胡萝卜切成块状备用。将适量米饭蒸熟。土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮，用勺子捣碎，加入黄油拌匀。再加入牛奶、盐、胡椒粉拌成土豆泥备用。热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟，加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟，加盐、胡椒调味，备用。把做好的薯泥铺在焖好的热米饭上，再铺上炒好的蔬菜鸡肉，再刨些芝士在最表面。烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄即可。

2、鱼子酱花样米饭

鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，能够滋润营养皮肤。鱼子酱花朵饭团不仅能够有效地滋润皮肤，让人体拥有水当当的好肌肤，还可以抑制皮肤色素沉着，驱除因皮肤过敏或感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。准备食材：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱、盐、色拉油

原料备齐，锅里放少许油，放入虾皮翻炒。胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

3、鸡蛋虾饺

材料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面

做法：鸡蛋散、搅匀；小白菜用清水洗净，用开水烫下，切碎；将虾仁剁碎成末。铁锅倒少量油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅。用碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，做成饺子馅；面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮；面皮加入馅包成饺子，下水煮熟即可。

4、黑椒土豆南瓜腊肠饭

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

准备好米饭。腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用。留下锅里的油倒入土豆翻炒，土豆变色后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过它们。小火炖煮5分钟，将米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉和食盐，焖煮3分钟。当锅里水分焖干后，关火，将所有材料盛出，晾凉备用，土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。带上一次性手套，将米饭做成饭团即可。

5、亲子鸡肉盖饭

鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，也是优质蛋白质来源。准备食材：骨鸡腿4个、洋葱1个、鸡蛋6个、腌制用生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、高汤230毫升、酱汁用生抽1汤匙、酱汁用老抽1茶匙、蚝油1茶匙、砂糖1汤匙、米饭4碗、香菜2根。

准备一碗煮熟的白米饭。将鸡腿剔除鸡骨和多余的脂肪和血块，切成易入口的大小，将切好的鸡腿肉加酱油、胡椒粉腌制。洋葱切条备用。将高汤倒入炒锅中，加入酱油煮沸；加入鸡肉、洋葱，盖上锅盖，煮2-3分钟。鸡蛋打散，蛋白和蛋黄不要混合得太均匀。鸡肉煮熟后，转大火，先倒入六成的蛋液，盖上锅盖；待20-30秒煮熟后，倒入余下的蛋液，盖上锅盖，10秒后熄火。将煮好的鸡肉盛到已经装好米饭的碗中，撒上香菜即可。

宝宝抵抗力差的原因有：偏食、过敏体质或是缺乏锻炼。宝宝处于不断的生长发育阶段，如果营养跟不上的话，抵抗力就比较差，所以一定要做到营养均衡。如果宝宝偏食，可以利用其他途径补充需要的元素，避免营养不良。

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