兔子肉怎么煲汤_美食特产问答

观点1：兔子肉炖汤是一道非常美味的菜，其营养丰富、肉质鲜嫩颇受广大喜爱
食材
兔肉 1只
方法/步骤
1、将兔肉切块、生姜，茴香，葱等准备好 2、将兔肉过水，将肉里面的杂质去掉，将肉捞起来待炒
3、倒油后将生姜、兔肉一起入锅煸炒下
4、将兔肉过水，再倒入半锅水，末过兔肉即可，大火煮
5、当锅内沸腾后加入香葱，茴香等一起小火煮; 观点2：你好！
常见兔肉煲汤的做法
兔肉汤
原材料：兔1只，姜片、茴香、葱根、食盐、生抽、芝麻油各适当。
兔肉汤的做法
将兔屠宰，去毛皮、爪、五脏，将肉切割成块，放水熬出半粘稠状，去兔子肉及骨，添加五味调味品，煮一二沸即成。回应待温，渴即饮之。
作用：益气，解渴健脾胃，补阴散血。适用糖尿病患者赢瘦，口干症；阴虚火旺而见闹心，失眠伴随手足心热，盗汗者。
兔子肉性性平，既益气，散血祛毒，又解渴健脾胃，通利排便，李时诊谓其“能冶疗解渴，压丹石毒”。当代科学研究其带有丰富多彩的蛋白与大豆卵磷脂，具备极强的抑止血小板粘聚功效，可避免血栓形成，维护血管壁，是中老年、心脑血管病及肥胖症病人的理想化小动物食品。
特别提醒：兔子肉多食易伤气血，脾肾虚而有腰酸腿软、手脚不温、畏寒怕冷等表现者，不适合多食。; 观点3：兔肉性凉，特别适合在夏季食用。兔肉营养丰富，肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。同时，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉，可增进健康，具有强身祛病的功效。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。专家据此称为“长寿肉”。

主料：兔肉300g红枣50g

辅料：鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、姜片适量

步骤
1.准备好兔肉和大枣。
2.将兔肉洗净，斩成块。
3.用清水泡至1小时。
4.将兔肉焯水。
5.把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。
6.大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟。

小贴士
用清水泡出血水可以去腥味。

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