大闸蟹的禁忌食物有哪些

观点1：大闸蟹的禁忌食物有哪些
　　大闸蟹的禁忌食物有哪些？大闸蟹是很多人都喜欢吃的食物，在到秋季的时候基本每家每户的餐桌上都会出现螃蟹的身影，但是在吃螃蟹的时候是需要注意一些事项的，下面我为大家分享大闸蟹的禁忌食物有哪些，一起来了解一下吧。
　　大闸蟹的禁忌食物有哪些1 　　大闸蟹忌嘴食物有哪些
　　 1、吃了大闸蟹不可以吃红薯
　　烤红薯和煮螃蟹是最好是不必一起吃，有的可能腹泻，乃至有的可能得结石状况。
　　 2、吃了大闸蟹不可以吃蜂蜜
　　往往吃蟹之后不可以吃蜂蜜，考虑到是关键这二种食材全是性凉的，消化道不太好的人非常容易腹泻。
　　 3、吃了大闸蟹不可以吃柿子
　　吃蟹后不可以吃柿子。在《饮膳正要》中就早已记述了。螃蟹和柿子全是寒性的东西，因此二者一起吃非常容易伤到肠胃，体质虚寒者更要留意。此外柿子饼中带有单宁酸，蟹棒含有蛋白质，二者相逢，会凝结为鞣酸蛋白，不易消化吸收且防碍消化吸收作用，使食材停留于肠内发醇，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒状况。

　　 4、吃了大闸蟹不可以吃梨
　　与柿子饼大道理同样，吃了大闸蟹后不可以吃梨，陶弘景的《名医别录》中记述：“梨性冷利，多食损人”。和上边提到的柿子饼一样，梨味甘寒性，蟹也性寒，二者同食，易致死胃肠。
　　 5、吃了大闸蟹不可以吃花生
　　吃了大闸蟹不可以吃花生。花生仁茯苓功效甘平，脂肪率达45％，是归属于比较油腻感的食材。油腻感的东西受冷利之物易致腹泻，因此吃了大闸蟹不可以吃花生，胃肠虚弱者尤应铭记，不必贪一时身在其中而伤肝。
　　 6、吃了大闸蟹不能吃兔子肉
　　吃蟹不能吃兔子肉，同食会造成食物中毒。
　　 7、吃了大闸蟹不可以吃芹菜
　　莴笋可以去油腻感、带去一部分人体脂肪。许多人感觉吃蟹后太油腻感，想喝一杯芹菜汁去油腻感。但吃了大闸蟹不可以吃芹菜，同食会造成影响蛋白消化吸收，会减少二者的营养成分。
　　 8、吃了大闸蟹不能吃甜瓜
　　吃了大闸蟹不能吃甜瓜。甜瓜性生津润而滑利，可除热润肠。吃了大闸蟹后吃甜瓜，会不利于胃肠，非常容易造成腹泻。胃肠孱弱的人这二种食材必须少吃，不然非常容易加剧病况。

　　 9、吃了大闸蟹不可以饮茶
　　有的'人喜爱在吃蟹后饮茶，觉得能够除腥。但吃了大闸蟹不可以饮茶。吃蟹的情况下，最好的饮品是温米酒，吃蟹前后左右最好是不必饮茶。由于蟹脚、蟹腮中在所难免含有一点病菌，饮酒或醋能够杀掉他们，我们的胃酸也是有一定的除菌工作能力，但喝茶水以后，会将胃酸淡化，除菌实际效果就受到非常大影响。
　　 10、吃了大闸蟹不能吃冷食
　　吃了大闸蟹不可以喝冷食。凉水、冰淇淋等冷食归属于寒性的东西，会使胃肠温度减少。吃了大闸蟹后喝冷食，一定会造成腹泻。因此吃蟹时不可以喝冷食，吃了大闸蟹后也不可以即喝冷食。
　　大闸蟹的禁忌食物有哪些2 　　吃螃蟹有哪些禁忌
　　一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
　　二忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
　　三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

　　四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
　　五忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
　　六忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
　　七忌食四部位：蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
　　八忌乱嚼一气：吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

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