- 观点1： 秋天气候比较干燥，经常感觉喉咙干燥有痰，除了及时饮水补充水分之外，也需要多吃水果补充水分。说到秋季时令水果，首选应该就是雪梨了，雪梨具有润喉生津，润肺止咳等功效。冰糖炖雪梨一般有两种做法：一种是把梨切块放锅里煮梨水，另一种就是把整颗雪梨去核后加入冰糖后隔水蒸炖。
冰糖炖雪梨
我们今天就用第二种做法，用整颗雪梨来做冰糖炖雪梨。做法非常简单，先将雪梨洗净去皮去核后加入冰糖和饮用水，隔水小火慢慢炖煮。等冰糖融化渗透其中，雪梨由脆变软变得晶莹剔透，润肺清热、生津止咳的冰糖炖雪梨就做好了。是不是很简单？保证你一看就会，下面我们就一起来看一看这道【冰糖炖雪梨】具体是怎么做的吧？
冰糖炖雪梨
冰糖炖雪梨
主料：雪梨2个
辅料：冰糖9粒
其它：饮用水60ml
制作过程：
1、准备好制作【冰糖炖雪梨】需要用到的所有原料：雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净，然后用削皮刀削去外皮。
冰糖炖雪梨
2、把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。
冰糖炖雪梨
3、把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内，加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分。
冰糖炖雪梨
4、最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去，并插上2-3根牙签固定好。
冰糖炖雪梨
5、蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟，冰糖炖雪梨就做好了，取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了。
冰糖炖雪梨
小贴士：
1、雪梨带皮炖效果会更好一些，我不喜欢吃梨皮就削皮了，喜欢的就洗干净带皮炖吧。觉得去梨芯麻烦的也可以将梨切成小块炖。
2、放到炖盅里隔水蒸炖要比加水直接炖煮的效果好一些。
3、也可以在梨盅里加入其它食材，例如枸杞、红枣、银耳、百合、川贝等等。 - 观点2： 大火水烧开后，改中火蒸20分钟左右
扩展资料:
冰糖雪梨是一道滋味鲜美，外形独特，并且具有止咳润肺等功效的食疗药膳。针对咳嗽，咽喉肿痛等等常见的呼吸系统方面的疾病具有非常显著的疗效。那么，冰糖雪梨的具体制作方法是怎样的？它具有哪些显著的养生功效呢？
第一点，常吃冰糖雪梨有哪些好处？
顾名思义，冰糖雪梨其实就是以雪梨还有冰糖作为基本原料，文火慢炖烹饪而成的。
雪梨味道甜美，属寒性的食物，各种维生素以及柠檬酸等等常见的营养物质含量特别丰富，经常服食的话，能够有效的深津润燥同时还有去热化痰的效果。现代一些对于雪梨营养价值的研究表明：它确实是一种具有强效的润肺止咳，以及化痰降火功效的食材。
冰糖属性非常温和，是在食品以及医药领域都广泛应用的一种常见的保健品。经常吃冰糖，对于滋阴生津，缓解肺部干燥，喉咙瘙痒等等问题具有不错的疗效。 - 观点3： 雪梨是果蔬补肺的首选，冰糖也具有一定的食疗功效，二者结合，有祛痰止咳，润肺生津之用。雪梨做盅，冰糖为芯，切开的雪梨中留着雪梨的果汁与冰糖的结合，香甜可口，晾凉之后食用，口感更佳。
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】
用料
雪梨 1个
冰糖 20克
做法步骤
1、 将雪梨去皮 4
2、切掉梨的顶部，用勺子将内核挖掉
3、向雪梨芯中填进冰糖
4、. 放在盘子里入蒸锅中小火蒸30分钟左右，蒸至雪梨软烂，冰糖蒸梨就完成啦！
小贴士
1. 冰糖一定要蒸到融化为止。 2. 蒸梨的时候可以用牙签固定盖子与果肉的连接处，蒸制时间需根据梨的大小调整。
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冰糖花椒蒸梨禁忌 - 观点4： 在日常生活中，很多人喜欢吃冰糖炖雪梨。下面小编将为大家介绍冰糖雪梨的煮法，希望对大家有用!

冰糖雪梨煮多久才有效果
慢火一个小时。
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1、将雪梨1个洗净，切掉顶部做梨盖备用，用勺子和小刀将内核挖掉(梨核一定要挖干净，不然梨会变酸，影响口感);
2、然后在挖空部位放入冰糖30g，将切掉的雪梨顶部放回原处，用牙签固定好;
3、再将整个梨子放入炖盅中，隔水慢火炖煮1小时，至冰糖溶化;
4、最后将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开食梨饮汁。

冰糖炖雪梨吃多久有效
食疗方法因人而异，具体多久有效要看病人的具体情况。
吃冰糖雪梨注意
冰糖雪梨虽好，但是不要过度食用，也不要食用冰冷的冰糖雪梨哦，这样会对肠胃带来很大的负担，还会刺激气管。注意梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

煮冰糖雪梨用什么梨/冰糖好
冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，用雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨要用慢火大概炖煮一个小时，冰糖融化就好了。

冰糖雪梨在什么时候吃最好
冰糖雪梨什么时候吃都可以的，没有特定的饮用时间，但是冰糖炖雪梨一定要趁热吃才有效果。由于冰糖雪梨属于甜品，建议最好在两餐之间肚子饿的时候食用，这样可以补充能量又不至于发胖，饱饭后吃甜点会让胃增加负担，而且也容易发胖。 - 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
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