酒酿元宵怎么做啊？_美食特产问答

观点1：酒酿元宵羹怎么做
主料：小元宵130g、赤豆110g、酒酿100g
辅料：藕粉适量、原色冰糖适量、桂花干少许、盐少许、水适量
步骤
1、首先就是将需要的食材都准备好了。
2、将赤豆提前泡软了，然后熬到酥烂，出沙。
3、再倒入冰糖煮开了，大家可以选择红色冰糖，也是可以选择其他的。
4、等煮开之后，将100克酒酿放入，大家可以根据具体情况选择加入的量。
5、再用中火煮开了，然后就是将元宵放入，搅拌一下，煮到漂浮起来。
6、漂浮起来就是可以关火了，再将藕粉欠汁放入，搅拌均。
7、撒上一些盐，可以使得甜味更加突出，然后趁热盛出来，撒上一些桂花干就可以了。

赤豆酒酿元宵羹的营养价值
这款食物是有很好的舒筋活血、延年益寿、补血养颜、健脾开胃、祛湿消痰的功效的，尤其是适量中老年人和身体虚弱的人群进行饮用，饮用起来甜润爽口，里面是含有多种氨基酸和维生素，而且是没有加入任何的食品添加剂、防腐剂、色素等，天然绿色，吃起来是非常的美味可口的，虽然说美味好吃的吧，但是大家也是不要多吃的，尤其是对于脾胃虚弱、内火较重的人来说。而且因为糯米是有一定的收敛性的，吃多了就是会导致我们便秘，大家是可以喝一些萝卜汤来帮助化解的。

赤豆可以和什么一起吃
我们将赤豆和冬瓜一起搭配食用，可以很好的降暑降火和滋润五脏，同时也是可以给我们的肌肤补充水分，很好的养胃，吃都里面是含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质以及矿物质，我们食用可以帮助利尿消肿、补血，促进心脏的活化等，经常食用可以帮助减肥和预防治疗脚肿，红豆里面含有的石碱可以促进肠胃的蠕动，促进排尿，而且冬瓜是很好的利尿食物，效果是会更加的显著的。
红豆和薏米一起搭配是可以帮助排毒、利尿通便的，帮助很好的减轻水肿，而且红豆薏米一起食用可以帮助去除身体里面的湿气，很适合在夏季的时候，我们身体湿气重的人群进行食用，帮助祛湿健脾。; 观点2：酒酿元宵的做法如下：
主料：糯米粉500克、紫薯1个、酒酿100克。
辅料：花生100克、糖桂花3茶匙。
配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。
1、准备好糯米粉和紫薯。
2、准备好糖桂花、花生和酒酿。
3、紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。
4、花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。
6、另一半糯米粉单独和好成粉团。
7、两种颜色粉团混合起来。
8、分成若干小剂子。
9、汤圆面包入花生馅。
10、分别包完全部汤圆。
11、锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。
12、倒入酒酿，煮开即可。

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