新奥尔良烤肉拌饭酱汁

观点1： 1、正宗日本天妇罗沾酱
材料白萝卜、酱油
作法白萝卜弄成泥，加酱油，拌匀即可
2、腐乳酱汁(鸡排腌汁)
材料红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
作法将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可
3、香柠腌汁(鸡排腌汁配方)
材料柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
作法将柠檬压汁，再和其余材料放入果汁机内，打约30秒盛碗即可。
4、传统鸡排腌汁
材料葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
作法将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可

5、梅子酱
材料紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许
作法 1。紫苏梅洗净、切细末。 2。取一碗，放入其余材料与水搅拌均匀。备用。 3。热锅，倒入作法2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。4。将作法1和作法3一起混合拌匀即可。
6、蒜蓉酱
材料辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许
作法 1。取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。2。热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状盛碗。 3。辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。
7、甜辣酱
材料蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙
作法 1。取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。 2。热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。; 观点2： [3] 词条图册更多图册

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