3岁宝宝食谱_美食特产问答

观点1：宝宝已经三岁了，可以与大人一起同桌吃饭了，很多时候都是大人吃什么孩子跟着吃什么。这时候的宝宝处于生长发育阶段，要注意营养均衡摄入，尽量少吃辛辣刺激的食物。下面详细介绍3岁宝宝食谱，让孩子享受美食的同时，也拥有健康的身体，强健的体魄，这样才能有效预防疾病的发生。

一、香菇胡萝卜炒西葫芦
食材：香菇，西葫芦，胡萝卜，食用油，盐，味精，蒜末。
做法：
1、西葫芦刨开成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成条，胡萝卜切片。
2、锅中倒油烧热，炸香蒜末，倒入西葫芦、胡萝卜翻炒。
3、翻炒片刻后倒入香菇继续翻炒。
4、炒至蔬菜和香菇软时，加少量盐、味精调味，翻炒均匀即可。
二、糖醋脆皮豆腐
食材：北豆腐400g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、芝麻1.25ml、葱花适量。
做法：
1.、北豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再沥一下水分，心急的话也可以用厨房纸巾拭干水分。
2、取一个干净的小碗，调入醋、番茄酱、生抽、盐、糖，建议尝一尝，用量也可以根据个人口味调整。
3、调入水淀粉，搅拌均匀。
4、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。
5、一面煎黄后，翻面煎另一面。
6、豆腐全部煎好后，盛出备用。
7、锅里留底油，将煎好的豆腐放进锅里。
8、将调好的料汁倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花即可。
三、芹菜虾仁
食材：芹菜500g、虾仁200g。、辅料：豆油20ml、盐10g、蒜15g、酱油20ml、葱20g。
做法：
1、首先，取芹菜切成5—8厘米长的段，芹菜叶切小，放在盘中备用。
2、将准备好的大蒜剥好，拍一下，切碎。葱切成葱花备用。
3、虾仁洗净去皮、去头尾、脚须，放在旁中备用。
4、将锅烧热，倒入准备好的豆油烧热，放入主备好的蒜和葱花，爆锅。
5、将芹菜倒入锅中，炒芹菜，大火快速翻炒，然后放盐调味。
6、翻炒过后，待芹菜断生，倒入准备好的虾仁。
7、翻炒片刻，放入芹菜叶。
8、充分翻炒入味，最后放入适量酱油调色。装盘出锅，即可食用。
四、香菇鸡肉焖饭
食材：鸡腿肉、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒段、胡萝卜、土豆、洋葱、香菇、十三香、料酒、酱油、老抽、耗油。
做法：
1、5个鸡腿切块，土豆块、胡萝卜切丁，姜蒜切片，洋葱、小葱且丁。香菇洗净切片放入热水浸泡。
2、将鸡腿放入锅内煮一下，同时放入少量姜蒜片与料酒。水烧开后鸡肉盛出洗净备用。
3、放入少量食用油，把花椒、桂皮、香叶炒香后盛出。
4、放入姜蒜片中火炒香后加入鸡块，香菇、水继续翻炒，水开后放入土豆块、胡萝卜丁。
5、放入半勺耗油、少盐酱油2-3勺、放入老抽1-2勺、放入13香。
6、放入香菇大火烧开加入适量的米饭，搅拌均匀加入洋葱丁放入电饭煲内蒸饭即可。; 观点2：下边是我炒的丁丁菜，用到的食材是猪肉馅、胡萝卜、香菇和微甜的青椒，很适合秋季吃，增强免疫力，身体长得快。大家做的时候也不用特意买食材，可以灵活掌握，根据自家孩子的口味来搭，比如土豆、木耳、莲藕等，都是不错的选择。

【香菇肉末炒胡萝卜丁】
准备主要食材：香菇4个，肉末150克，胡萝卜1根，青椒1个（不辣的）

准备辅助食材：葱末3克，姜末4克，料酒1勺，味极鲜酱油2勺，盐4克

制作过程：

第一步：准备食材：鲜香菇去蒂泡水洗净；胡萝卜一边冲水，一边用小刷子刷干净；青椒洗净

第二步：胡萝卜先切厚片再切粗条，再切丁；鲜香菇切丁；青椒去蒂、去籽、去筋切丁

第三步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入肉末炒至变色，下葱末和姜末，烹入料酒炒香

第四步：放入鲜香菇和胡萝卜中火煸炒

第五步：待鲜香菇和胡萝卜彻底熟透，加入味极鲜酱油炒匀

第六步：放入青椒，加盐调个味，翻炒均匀，待青椒断生即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 孩子吃的菜不要辣，所以我用的是青椒，如果没有或不喜欢的可以省略

2 这个做法，食材百变，孩子喜欢或不喜欢的都可以往里搭配，只要放肉末炒丁丁，孩子也挑不出来，拌饭都是香的，孩子吃饭快，也不挑食

3 此菜里的胡萝卜要炒软一些，这样口感好，也能和香菇等食材充分融合。

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