- 观点1： 糯米提前一天用清水浸泡，需要更多的水来保证浸泡后糯米仍然不能超过米浸泡后的大米可以用手揉碎浸泡。把抽屉的布铺在蒸笼里。浸泡好的大米最好再洗一遍放进去。用中火蒸1小时。把蒸好的米饭放在室内，不要让它完全冷却，这样米酒会更甜更香。将米饭倒入干净无油带盖的锅中，用冷开水最好30度左右将米饭打散。加水时，加一点，加完后立即分散米，逐渐分散所有米，不再成团，但不要用太多水，最好分散米，盆中不留水。
加入2克米酒曲搅拌均匀用筷子将拌有米曲的大米稍微压实，然后在中间打一个洞，这个洞叫窝，是为了让米曲更好的发酵和后期制作这时，将1克米酒曲均匀地撒在表面，在孔内撒一点，然后用冷开水小心地倒入孔中。不要填洞，可以看到有液体露出米粉，也就是已经出酒了，可以闻到发酵后的酒香。这时倒入半杯温度不超过30度的冷开水，盖上盖子继续30度发酵。再过12-24小时，会有很多酒，米饭会整体浮在酒上面，这样就做好了。
米酒发酵成功，米一定飘得像一整团棉絮。否则，它不会成功。在这种状态下，米酒风味浓郁，口感清甜。不然就算发酵了味道也会酸。在这个水平，加入一大杯冷开水。不需要保温发酵。加水只是为了稀释它。然后在米的表面放一个干净的碗，压进去做好标记，过几天检查发酵情况用报纸封一层口，
用绳子绑紧，再用塑料袋封一层口，如果是冬天，表面加个杯子，放在暗室里，夏天过了三天就能闻到酒味，七天左右就能享受美酒。气温低于20度需要20天。这样就酿出了客家糯米酒。对于客家人来说，酿造糯米酒是必不可少的技能。你可以按照以下步骤酿造美味的糯米酒。 - 观点2： 会容易发生变质的，因为温度特别的高，非常容易发生变质，并不会成功的，会导致味道出现变化的。
- 观点3： 很容易就会变馊，而且也会影响口感而且也会影响口味，同时也会影响保质期和使用的期限，而且个人的感觉也特别的怪。
- 观点4： 这样会非常容易放坏的，而且也很有可能变质，同时也大大缩短了保存时间，也很有可能会制作失败。
- 扩展阅读1：重庆适合送人的特产
- 重庆适合送人的特产有：缙云毛峰茶、合川桃片、城口老腊肉、白市驿板鸭、灯影牛肉。1、缙云毛峰茶 缙云毛峰是重庆的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，其实与明末清初时期，缙云有着优越的地理环境，非常适合茶树的生长，然...
- 扩展阅读2：重庆特产可以带走的有哪些
- 重庆特产可以带走的有合川桃片、灯影牛肉、江津米花糖、磁器口陈麻花、万县红桔、重庆火锅底料、涪陵榨菜、武隆羊角豆干、永川皮蛋、忠州豆腐乳、仙女红高山红茶、土家刺绣、城口板栗、安溪绿茶、綦江木瓜。合川桃片合川桃片是...
- 扩展阅读3：太原有啥特产
- 1、清徐葡萄：是太原的特产之一，产于太原清徐县境内。清徐葡萄有着一千余年的栽培历史，葡萄品质优良，味美香甜，含糖量高。清徐县拥有优越的地理环境，气候温和，四季分明，特别适合葡萄的生长。2、太原晋祠大米：是山西大米...
- 扩展阅读4：太原特产排行榜前十名
- 太原的豌豆糕是国产糕点界颇具影响力的美味，口感细腻甜润，外形好看，营养丰富。它以上等豌豆磨粉，搭配柿饼、白糖等材料压膜制成，营养丰富。豌豆糕是山西人常吃的一种糕点，香甜可口，清凉下火，非常适合夏天吃。09段亩砚...
- 扩展阅读5：果酒的营养价值 果酒的营养价值有哪些
- 3、果酒中含有酒精，但是酒精的含量和普通的酒相比非常的低，最高也只有14度左右，所以说平时适当的饮用一些果酒对我们的健康是非常多的好处。比如说苹果酒，苹果酒则是选用了优质的苹果，通过发酵酿造而成，苹果酒中保留...
- 扩展阅读6：女性喝果酒有什么好处？
- 1.喝果酒会胖吗一般适量喝不会，对减肥还有些帮助。果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收。此外，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪...
- 扩展阅读7：果酒的营养价值
- 3 排毒养颜 果酒中所含的维生素C有利于加速身体里面的胆固醇代谢，并且果酒中的膳食纤维能促进排泄、清除粘附在肠道上的粪便；而果酒中胡萝卜素，维生素、酶类物质能清除自由基，因此时常适当喝些果酒可以起到排毒养颜的...
- 扩展阅读8：法国的特产水果有哪些
- 1、法国盛产的水果是苹果、西瓜、西梅、杨桃。2、苹果一般在秋季的10月份成熟，它是一种低热量食物，有减肥的作用，而且含有的营养物质可溶性大，人体很快就能吸收，可以使皮肤润滑柔嫩，有美容养颜的功效。3、西瓜普遍成熟的...
- 扩展阅读9：当归黄芪红糖鸡蛋汤怎么做？
- 1、把当归黄芪红枣党参枸杞洗净，水开后放入锅内，转中火盖锅盖煮15分钟。2、打入鸡蛋，不要搅拌，5分钟后加入适量红糖。
- 扩展阅读10：河北衡水有哪些特产
- 1、衡水老白干。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，具有芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。2、故城三豆。故城三豆是河北省衡水市故城县的特产。在故城...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！