13岁儿童营养早餐食谱是什么

观点1：　　随着孩子从小学升入初中，课业也逐渐增多，怎样学习成长两不误呢?当然是要注意饮食营养均衡搭配了。13岁儿童早餐吃什么最有营养呢?以下是我为你整理有关于13岁儿童营养早餐食谱，希望能帮到你。
　　13岁儿童的营养早餐食谱
　　蛋蔬早餐

　　材料：面包2片、鸡蛋2个、卷心菜20g、草莓20g、牛奶250ml、沙拉汁适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋冷水下锅，煮5分钟左右。

　　2、放入冷水中浸泡3分钟，剥去外壳。

　　3、用小刀切成四瓣。

　　4、水里加入少量油盐，放入卷心菜稍煮片刻捞出。

　　5、面包切片，或者再切成小块。

　　6、面包上抹上沙拉酱，卷心菜和鸡蛋上淋上沙拉汁，热杯牛奶，加些草莓，丰盛营养早餐即好。

　　金枪鱼三明治

　　材料：金枪鱼沙拉酱200g、吐司面包片2片、黄瓜适量、奶酪片适量、鸡蛋适量、料酒适量。

　　做法：

　　1、准备好所有食材。

　　2、吐司片去掉边缘。

　　3、打开金枪鱼沙拉罐头。

　　4、黄瓜洗净，刨成大片。

　　5、将鸡蛋加入料酒打散。入煎锅，煎成蛋饼。

　　6、取一片吐司片，上面抹上一层厚厚金枪鱼沙拉酱。

　　7、码上一片蛋饼。

　　8、再加上一层黄瓜片后盖上一片奶酪片。

　　9、最后再盖上一片吐司片即可。

　　西式早餐

　　材料：鸡蛋2只、番茄2只、培根2片、全麦面包2片、菜油适量、盐适量、牛油适量、果酱适量。

　　做法：

　　1、烧热锅，将培根放入先煎好一面。

　　2、再反转煎另一面，然后盛入碟中。

　　3、将番茄对半切开，然后放入锅内。

　　4、只需两都略煎一下即可取出放入碟中。

　　5、倒入之前打好的鸡蛋，炒熟即可出锅。

　　6、将全麦面包片放入土司炉烤至焦，取出放入碟子，放上牛油与果酱涂均匀即可。
　　13岁儿童的营养注意事项
　　不要错过生长快速期

　　在儿童少年青春发育过程中，绝大多数中国汉族儿童的身高突增高峰为女童12岁左右、男童14岁左右;90%以上女童身高增长最快的年龄在11～13岁之间，男童为13～15岁之间。为了让孩子长得高一些，家长尤其应注意孩子在生长快速期的营养、运动等问题。

　　应注重营养补充

　　营养是儿童体格生长的关键。体格正常生长所需的能量、蛋白质和氨基酸，必须由食物供给，主要是肉、蛋、豆及豆类食物。骨的形成还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁。钙的摄入不足及维生素D缺乏时，会造成骨矿化不足，维生素A缺乏会使骨变短变厚，维生素C缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆，这些都影响骨的生长。

　　不要让孩子有偏食习惯

　　目前一般家庭在有荤有素的饮食中，营养应该是全面及足量的，家长应该注意不要让孩子养成偏食的习惯，更不要让孩子过多地吃零食而影响重要营养物质的摄入。
　　13岁儿童适宜吃的食物
　　奶制品

　　人体的长高，决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。钙、磷是骨骼的主要成分，所以要多补充牛奶、虾皮、绿叶菜、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。骨骼生长离不开钙，牛奶中钙含量很高，被誉为最佳补钙食物。每天让孩子喝500毫升牛奶促进长高。

　　豆制品

　　豆类是植物性食物中唯一可以和动物性食物相媲美的具有高蛋白高脂肪高热量的食品，一直受到保健人士和素食者的喜爱。可是豆类中有一种胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶的消化作用。此外，构成黄豆的细胞又都有一层较结实的细胞壁，这层膜阻碍人体对黄豆营养成分的吸收。但在加工豆制品过程中，由于入一些其它原料(如制豆腐时加卤水)和技术加工，使黄豆中含的胰蛋白胰抑制素及结实的细胞膜遭到破坏，这样就会大大有利于人体对其营养成分的吸收。所以，优质的豆制品比整粒的豆子对人体更有益处。

　　豆制品和奶制品都是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快，则越需要补充蛋白质，鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。

　　蛋类食品

　　孩子应每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等营养物，容易被人体消化吸收。

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