黑米饭怎么做窍门

观点1：黑米比较难煮，一般先泡2个小时

黑米饭制作方法：
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。

黑米粥的做法－－
主料: 黑米100克、红糖适量。
做法: 先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
把黑米煮成粥，全天饿了就吃。

消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。; 观点2：黑米淘洗干净，放入锅中加水，盖盖，插上电源，开始工作，时间到后就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黑米400g、水适量。
1、第一步把黑米准备好。
2、用清水淘洗干净。
3、放入锅中，加入清水。
4、插上电源，开始工作。
5、时间到后开盖，完成。
注意事项：
可以把黑米提前浸泡水中3小时，这样做出的黑米饭口感更好。