鱼头豆腐汤怎么做，口味清淡却超级鲜美，百

观点1：鱼头豆腐汤怎么做，口味清淡却超级鲜美，百喝不腻呢？这儿的口味淡并不是大伙儿理解的吃素食这类口味淡，而是在口味上不重口感，像辛辣食物和烧烤的食物就需要尽量少吃或是不要吃为宜。
那么今天小厨娘就跟大家分享一道既会给身体补充水又可滋补养生身体的清淡汤品——鱼头豆腐汤，这道滋补汤既能作汤喝也能当菜吃，口味清淡却非常鲜香，百喝不油腻还可以食补去秋天干燥，真的是一举多得呀！
鱼头豆腐汤这道鱼头豆腐汤是通过鱼头和豆腐为基本食物烧的汤，我们都知道豆腐含钙非常高，有清热润燥、生津止渴祛毒的功效；而鱼类中富含维他命D，这几种食物一起组合吃，能够极大地提升身体对钙的吸收率，由于维他命D是能够起到推动钙被人体的吸收作用的。

因此，这道汤特别适合成年人和青少年儿童服用。此外，鱼头还含有胶原纤维蛋白质，并且脂肪和供热浪都十分的低，经常吃具备健脾开胃、美容护肤护肤的作用，特别适合女人吃哦！提前准备好食材：鱼头一个、豆腐一块，青涩一根，青蒜一根，大蒜二粒，姜片两块
第一步把豆腐切成块，装碟把米削皮后剁碎，生姜切片，青蒜切条，起锅烧油，小火烧热后，把大蒜和青蒜及其姜片装进去进行爆香，把鱼头洗干净后装进去油炸
第二步煎至鱼头双面发黄（要想鱼头汤煮出去乳白色，加水烧之前一定要直接把雨给煎了再烧，煮出来的汤就很容易白了，后放些豆腐一起烧，茶汤更乳白哦）

第三步倒进一勺料酒去腥倒进未过鱼头的冷水，开走红烧沸然后把豆腐块倒入，一起烧煮烧沸鱼头汤泛白就可以倒入一勺食用盐调料

把青蒜叶也装进去提升香起锅装在碗里，一碗热腾腾乳白色的鱼头豆腐汤就做好！这道鱼头豆腐汤，豆腐很细嫩，热开水乳白乳白的，喝着也是十分的美味爽口，喝上一碗觉得太好吃了，再盛上一碗！; 观点2：鱼头豆腐汤制作的过程当中，应该先将鱼头煎至两面金黄，然后加入沸水水开之后，适当的调味，再加入豆腐就可以了; 观点3：将鱼头洗干净沥干，生姜拍扁备用，热锅放油，将生姜放入，再放鱼头，煎至两面微黄。重新下油，将豆腐放入锅中，煎至两面金黄，倒入适量的清水，将鱼头放入，开大火煮沸。煮15分钟左右，看到鱼汤成奶白色就可以放入适量的盐，再加入豆腐继续煮沸一会儿就可以出锅了。; 观点4：鱼头洗干净，将豆腐切成块儿，鱼头用刀切成两半锅底放入油，放入姜丝，将鱼头放入锅中，然后加入准备好的开水，等汤煮白了以后，加入豆腐加入适量的盐，炖15分钟以后放入葱花香菜就可以了。

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