- 观点1： 很多人在炒米饭的时候会出现经常性粘锅，所以在炒米饭之前需要将锅加热一下，这样就能够避免炒米饭时出现粘锅的情况。也可以在炒米饭之前将锅底涂抹一层油，也能避免出现粘锅的情况，并且这样炒出来的米饭味道会更香。
炒米饭是非常简单的一种日常食物，但是做的比较好，味道会更香，制作炒米饭的食材也非常的简单，只需要准备一碗大米饭加上适量的食用盐和食用油，味精，葱花和鸡蛋就可以了。制作炒米饭的时候，第1个步骤就是需要准备两颗鸡蛋，再准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，在碗中再加入适量的油和盐，这样的鸡蛋是最好的。接下来就可以将锅加热这个时候，在锅底放入适量的油，将蛋液快速的倒入锅中进行翻炒，味道会更好一些。
接着将鸡蛋炒至凝固，并且将鸡蛋拣得比较碎，盛出来放在一旁备用。把准备好的一碗白米饭放入锅中进行反复翻炒，当每一粒米饭裹上油之后，就可以将提前准备好的鸡蛋放入锅中炒至均匀。这个时候就可以把提前准备好的食用油，鸡精，葱花放入锅中，很多人喜欢吃老干妈，也可以放一些调味品让鸡蛋的味道变得更香。
将这些调味品放入锅中之后进行快速的翻炒，当所有的材料炒制均匀之后，就可以盛到盘子里，这样美味的炒米饭就制作完成，味道也比较的好。所以在炒米饭时候，出现粘锅的情况就可以使用这种方法提前将锅加热或者是在锅底刷一层油，如果家里有生姜就可以用生姜在锅底涂抹一圈，也不会出现粘锅的情况。现在市场上都有售卖不粘锅，这种锅用来做炒米饭也是非常合适的。 - 观点2： 可以多到一些油，这样的话就不会出现非常严重的粘锅了，也会让米饭的味道变得特别的不错。应该控制好时间。
- 观点3： 一定要选择不粘锅，在炒米饭的时候，可以适当的多加一些油，要选择隔夜的米饭，一定要先炒蛋之后再炒饭，要不停的翻炒炒米饭的时候尽量要选择中火。
- 观点4： 在炒的时候选择用隔夜的米饭，把鸡蛋打散，可以先将鸡蛋和米饭混合在一起，然后再进行下锅翻炒。
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