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清蒸鲍鱼的做法,你都知道哪些呢?

我来答
观点1: 鲍鱼是人们喜爱吃的食物,鲍鱼的营养价值非常丰富,所包含的营养对人体有很大的益处,而鲍鱼的做法也很多,下面就给大家分享几种清蒸鲍鱼的做法。
清蒸鲍鱼的做法一用材:鲍鱼、大葱、食用油 、生抽酱油、蚝油、大蒜、料酒

做法:1、鲍鱼买的情况下就要店家杀好,回家再清洗,用软毛牙刷将两边刮白,内脏器官清洗整洁,相近软骨组织的物品也需要搞掉。壳也用软毛牙刷清洗整洁,清洗干净的鲍鱼横纵各切五刀,再依照以前的部位塞回壳内,将水珠整洁。
2、锅中放少量食用油,将小葱爆香,小葱爆黄即捞起来,千万别焦了,油会苦有焦味,危害鲍鱼口味,并且油烧久了也不健康。
3、熄火后放进解决过的蒜末,生抽酱油,料酒,耗油,搅拌均匀制成酱汁。
4、用汤勺将配制好的酱汁添加鲍鱼内,腌渍15分钟最好是,假如没空不腌制还可以,可是腌渍过的味道会更棒。表层再放两根葱段,锅中再放水烧开,蒸气上去后,将解决后的鲍鱼放进锅内蒸6分钟,千万别蒸久!!!蒸老了危害口味.
清蒸鲍鱼的做法二原材料:鲍鱼200克,调味品:盐5克,料酒10克,大葱10克,鸡精2克,姜30克,醋20克,麻椒5克,生抽15克,芝麻油5克

做法:1.将鲍鱼双面剞上斜直刀,由正中间割开;
2.葱姜蒜清洗,葱切条,姜一半切末,另一半切成片;
3.将鲍鱼摆盘里,加料酒、鸡精、汤100mL、葱条、生姜片、麻椒和盐,上屉蒸;
4.蒸10分钟诸位取下,拣起葱、姜、麻椒;
5.碗内放醋、生抽、姜末、芝麻油兑成姜汁;
6.食时,将姜汁与鲍鱼一路上桌,蘸姜汁吃。
清蒸鲍鱼的做法三原材料:生蚝6只,蒜头1头,红椒大半个,葱花2棵,米酒10ml,生抽酱油10ml,味精少量,食用油适当。

做法:1.用刀将顺着鲍鱼壳的周边把鲍鱼肉片出来,除掉里边灰黑色的沙包,再将鲍鱼壳里外清洗整洁。
2.将鲍鱼肉冲清洗,用刀在鲍鱼肉表面交叠打上十字花刀,随后把鲍鱼肉放置回壳中。
3.红椒和葱花剁碎预留。蒜头切割成末,取一半的蒜蓉倒进5成热的锅中选用文火炸至偏黄后捞起来。
4.将剩下的蒜末与炸好的蒜末混合,加入米酒、生抽酱油、味精和一勺子油混和即成蒜蓉汁。
5.将生蚝摆入盘里,再上边放进调节的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5min后取下,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入滚油就可以。
观点2: 清蒸鲍鱼营养美味,做法简单,深受人们喜爱,准备食材:鲍鱼、葱、蒜和酱油,用牙刷先刷上面的鲍鱼肉,然后刷肉与壳之间的地方,稍微挖开上面的肉,把里面的鲍鱼内脏去掉,然后刷最外层的壳,将肉切开,为了达到最好的吸收效果,将鲍鱼放入盘中,锅内水烧开后把鲍鱼放进去蒸8-10分钟取出,将葱和蒜捣碎放入碗中,锅内烧油后浇灌在上面,用小勺把葱蒜油浇到鲍鱼上面,然后再在鲍鱼上面淋上酱油即可 ,这样营养美味的清蒸鲍鱼就完成了 。
观点3: 清蒸鲍鱼的做法包括蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、豉汁蒸鲍鱼、清汤蒸鲍鱼以及红汤蒸鲍鱼,利用耗油汁或豉汁淋于鲍鱼表面,主要和添加的佐料有关。
观点4: 首先把鲍鱼洗干净,然后刷牙洗干净,摆上碟子,切好葱姜蒜铺在上面,然后再蒸锅中放入鲍鱼,用大火蒸八九分钟去掉葱和姜,最后加一些酱油,再加入一些彩椒末,这样就做好了。
观点5: 把鲍鱼清洗干净,然后在上面改上花刀,在上面倒入适量的料酒,生抽,蒜末,蒸鱼豉油,然后放入蒸锅中蒸15分钟左右,取出以后,撒入适量的葱花,然后浇上热油就可以了。
扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...