- 观点1： 食材
食谱热量：1975(大卡)
主料
千张皮一斤
猪肉八俩
方法/步骤
1
千张皮斜刀切成棱形
2
五花肉切成方块丁
3
锅内把水烧开后加入五花肉焯水
4
煮至断生后捞起
5
热锅中加入食用油少许，烧至七分热时放入生姜爆香
6
生姜爆香后倒入五花肉翻炒
7
五花肉翻炒至微黄后加入料酒去腥
等到料酒挥发后加入老抽翻炒上色
把肉筠匀地炒上色之后加入大半碗水
加入五香和桂皮
冰糖十克
盖上锅盖烧二十分钟（小火）
这时肉已经烧得很软糯了，可以加入千张皮了
加入精盐八克
鸡精五克，再烧十分钟（小火）
最后加入水淀粉勾芡，起浓汁后起锅。
一盘色鱼味浓的千张皮烧肉就做好啦！
END
注意事项
烧肉的过程中一定要用小火，掌握好水的用量，以免烧胡烧焦！ - 观点2：
- 观点3： 主料
五花肉560克
豆腐皮180克
辅料
生姜
4片
冰糖
10克
八角
1个
草果
1个
桂皮
1块
老抽
10克
生抽
25克
白酒
15克
盐
适量
食用油
适量
千张烧肉的做法
1. 所有材料。
2. 五花肉切块、千张焯水后打结备用。
3. 五花肉焯水后，除千张和盐外所有材料放入锅中，按【收汁.红烧肉】键，盖上锅盖，开始烹饪。
4. 待58分钟的烹饪时间结束，观察汤汁的多少，根据自己喜好的汤汁多少，放入打好结的千张，调入适量盐，搅拌均匀，继续收汁。
待千张吸收肉汤汁，汤汁收到浓时撒上香葱即可出锅 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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