女人补气血食疗食谱_美食特产问答

观点1：女人补气血食疗食谱
　　女人补气血食疗食谱，女性气血不足百病生，对身体健康影响很大，其实有很多食谱都是可以进行补气血的呢，我为大家整理好了女人补气血食疗食谱的相关资料，一起来看看吧。
　　女人补气血食疗食谱1 　　当归炖猪蹄
　　原料：猪蹄两只，当归50克，葱、姜、料酒、花椒、盐等适量。
　　制法：将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。
　　清蒸人参鸡
　　原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
　　制作：将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
　　归参山药猪腰
　　原料：当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。
　　制作：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片拌匀即成。
　　五香牛肉
　　原料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60 克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。
　　制作：选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用刀直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化（俗称出汗），然后放在缸内腌3～4天（夏季腌一天），经过多次翻动，腌至肉红、硬、香；将锅内加水适量，用大火烧滚（水要多），投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净；在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚，至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。
　　荔枝肉
　　原料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉（净）100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克（实耗50克）。
　　制作：把猪腿肉切成2块，用刀背敲松后改刀成四方小块（24块），加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半；烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。
　　花生米大枣烧猪蹄
　　原料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许，盐适量。
　　制作：花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
　　虾仁鱼皮
　　原料：水发鱼皮300克，鲜海虾仁100克，熟火腿丝10 克，鸡蛋清、料酒、精盐、味精、葱段、姜汁、水淀粉、熟猪油、鸡汤各适量。
　　制作：将鱼皮切成长6厘米、宽3厘米的块，放入沸水锅中焊一下，去掉腥味捞出；将鲜虾仁洗净放入碗中，加精盐、鸡蛋清适量，用竹筷子顺同一方向搅拌至有粘性时，放入味精和少量水淀粉搅匀，放置2～3小时使之涨透；炒锅加热，下熟猪油，烧至四成热时把虾仁倒入锅内，用筷子划开，倒入漏勺沥去油，盛入碗中待用；锅中留油下葱段煽至有香味，放入酒、姜汁、鸡汤。汤拂后，将葱段捞出，把鱼皮倒入锅内，加入盐拌匀，待汤沸后，加入味精，起锅装碗，撒上虾仁，淋上鸡油，撒上火腿丝即成。
　　当归黄芪乌鸡汤
　　原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
　　制作：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
　　功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
　　人参大枣汤
　　人参10克，大枣5枚。人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。本方有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损者。

　　百合红枣银杏羹
　　百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；百合、红枣和生姜分别用清水洗干净；红枣去核；生姜去皮，切两片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。有补血养阴，滋润养颜，润肺益气的功效。
　　黄芪红糖粥
　　黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。此粥有益气补血的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
　　黄芪桂圆粳米粥
　　原料：党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子各20g、粳米50g。
　　制作：原料洗挣，党参、黄芪切碎先煎取汁。加水适量煮沸，加入桂圆肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加适量白糖即可。
　　注：煮粥时加入红枣10～15枚
　　女人补气血食疗食谱2 　　西洋参麦冬五味子煎水喝
　　将西洋参、麦冬、五味子各一小把一起煎水喝，这是一款传统医学补气血的秘方，女性常喝，慢慢把气血给补上来。西洋参滋阴补气效果好，麦冬止渴生津效果好、五味子活血养肝效果佳，三味药材一起煎水，功效互为补充，帮助女性及时补充气血，身体健康，面色红润人更美。
　　要注意的是，在煎西洋参的时候，要煎的时间长点。西洋参比较难煎水，可以先入锅，熬制几分钟，再放入其他的药材一起煎水。一般一天服用三次，坚持一段时间，女性的气血补足了，身体不适也渐渐消失了。
　　桂圆红枣粥
　　女性补气血怎么能少了红枣，红枣是公认的补血好食材。用红枣和桂圆一起煮粥喝，补气血的效果加倍。女性不妨在日常多吃，很适合日常养血补血，经期前后多吃点补血养颜。红枣有很好的补血滋阴的效果，它含有的很多的营养物质，补充气血，身体更健康。桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾等效果。

　　用红枣和桂圆一起煮粥，补血养血的`效果更好，同时还能改善女性睡眠不足的现象。这款粥不仅补血效果好，安神补脑，女性在吃的时候，不仅对子宫健康有利，对大脑也是有好处的。这款补血食谱在民间是很有名，女性日常补血是首选，女性如果出现健忘、心悸、神经衰弱等现象，也可以多吃点桂圆红枣粥。
　　猪肝炒菠菜
　　女性出现贫血的现象，也就是血虚，吃点猪肝炒菠菜，帮助女性改善血虚现象。菠菜中含有一定的铁元素，对缺铁性贫血现象，有很好的改善效果。及时的帮助女性补充铁元素，有很好的生血养血的效果，平时吃腻了大鱼大肉，不妨吃点猪肝炒菠菜，补血效果好。

　　猪肝中也是含有补血的效果的，多吃补血效果更好。要注意的是，在吃猪肝和菠菜的时候，都要焯水一下，帮助去除有害物质，对身体健康有好处。尤其是菠菜含有草酸，必须要进行焯水这一步，除去草酸，避免生成结石，对身体健康有好处。女性在吃的之前，要注意将菠菜焯水。
　　以上的这三款食疗方，对女性补气血的效果很好。女性在平时养血的时候，不妨多吃这些食谱，补足气血，对女性身体健康有好处。需要注意的是，补气血是一个需要坚持的事情，不能着急一时，喝的很多，适当进补，时间长了，气血也就慢慢补起来了。
　　女人补气血食疗食谱3 　　 1、当归乌鸡汤
　　食材：乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。
　　做法：乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

　　 2、当归党参炖鸡汤
　　用料：当归10g、党参10g、鸡2斤、枸杞5g、莲子5g、红枣10枚、盐5g、生姜5g。
　　做法：鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫）。当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。出锅前下盐调味即可。
　　 3、当归鸡蛋红糖水
　　用料：红枣5颗、鸡蛋100g、当归15g、红糖30g。
　　做法：当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。切成薄片。把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。加入红糖，煮至糖溶即可。

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