- 观点1： 一天要吃晚饭了，8岁的儿子却说：“我不想吃饭，只想吃羊肉串！”妈妈说：“不行，饭做好了，不能吃那个！”孩子仍坚持要吃，爸爸说：“羊肉串不卫生，就不能吃；不好好吃饭我揍你！”于是，孩子大哭。奶奶说：“乖乖别哭！吃个羊肉串怕啥？奶奶给你钱！”爷爷说：“你俩跟孩子发什么火？走，爷爷带你吃羊肉串去！”父母的“教育”都无济于事了。
家教也有“兵法”，不可乱了阵脚。家长应相互配合，可以参考下列做法。
调虎离山。爸爸应和颜悦色，找个借口，立即带孩子出门，使孩子暂时脱离情绪对抗的情境，也避免爷爷奶奶的“保护伞”过度的呵护。
声东击西。转移孩子的注意力，淡化其物质需求。爸爸可以说：“你看，为了保护环境，街上卖羊肉串的都没有了。你看，那个人那么胖，走路都喘，咱们吃多了羊肉串，也变得那么胖，多难看……”
暗渡陈仓。妈妈也可告诉孩子，自己学会了做羊肉串，可在家里自己做炸羊肉串，既卫生又好吃。家中其他成员都应持同样观点，充当不同的角色，共同在孩子眼皮下做戏，以缓解冲突。
以逸待劳。让孩子尽情发泄，但家长不对他的要求做出任何回应，以冷漠说明自己的反对，沉默是金，岿然不动，家人照样都吃饭；孩子自己闹得没劲了，再给他一个台阶下：“你饿了吧，快吃饭，吃完要看精彩的动画片了！”家长们就像什么事情也没有发生一样，以淡化冲突。 - 观点2： 你好，孩子是喜欢吃羊肉串的味道，你完全可以调整烹饪方式，自己给孩子做一道孜然羊肉，这样既满足孩子的喜好解决吃饭问题，又能保证食物的卫生程度和新鲜度，问题不就解决了吗？
羊肉富含优质蛋白，也是铁和锌补充的优秀来源，含量较高，且容易吸收。虽然孜然羊肉的烹饪方式是需要经过一手油炸，对食物营养破坏，油脂摄入过多，但只要控制摄入量，做好食物搭配就可以不受太大影响。有人提到吃羊肉容易上火喉咙痛，其实这根“上火”没什么关系，而是咽喉反流的情况出现导致，有人喉部括约肌比较松弛，再迟到刺激胃酸分泌或刺激胃收缩的食物时，就容易导致胃酸反流，出现反流性咽喉炎。没有必要为了所谓的“上火”就连饭都不好好吃了。
首先，准备一块羊肉切成小块之后，加入1勺胡椒粉、1勺孜然、1勺料酒、1勺生抽、1个鸡蛋清、1勺淀粉均匀搅拌之后，用保鲜膜封起来留着备用。备料准备葱、姜，喜欢的蔬菜切段切末。起锅将油温烧制六成热时加入羊肉炸一下，等逐渐变成金黄色捞出，再将火加热至八成复炸盛盘。锅中留些底油，加入放入葱姜，炒香之后，加1勺好友翻炒，再加花椒面、孜然粉、适量盐各一勺之后，酱羊肉放进去翻炒几下，再将喜欢的蔬菜倒进去断生即可出锅。
孩子虽然小，但也是有饮食喜好的，有时候该满足孩子对美食的需求，只要注意别一味满足孩子就行。做饭的时候要让孩子参与，让他能够体验劳动成果，珍惜眼前的饭菜，不要让他只等着张口吃饭，那样他不会知道饭菜来之不易。 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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