苦瓜和什么煲汤好？_美食特产问答

观点1：
最常见的苦瓜做法就是苦瓜炒蛋了，但其实苦瓜煲汤也是既好吃又降火，今天小编就跟大家分享一下，苦瓜和什么炖汤降火，一起来看看吧。

苦瓜和什么炖汤降火：猪骨黄豆苦瓜汤

材料：苦瓜1个，黄豆200克，猪骨500克，清水6碗(电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗)。

做法：

1、猪骨飞水，冲洗干净血沫；苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块，飞水；黄豆清洗干净。

2、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水，加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序。

3、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。

苦瓜和什么炖汤降火：苦瓜蛤蜊汤

材料：苦瓜半根，蛤蜊30颗，姜丝适量，葱丝适量，麻油一勺。

1、先将苦瓜洗净切成圈状；葱姜切丝备用；蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙。

2、锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝，接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐

3、最后放入葱花，加入一勺麻油调味。

小贴士：

1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐，还有放几滴色拉油也能有同样效果。

2、此汤性味寒凉，月经期，孕妇，产妇最好不要食用。

苦瓜和什么炖汤降火：鲜虾苦瓜汤

材料：苦瓜半根，鲜虾五只，胡萝卜，香菜。

1、胡萝卜切片;苦瓜切片。

2、大虾去皮、去头、去虾线，把虾放到面粉上，用擀面杖敲打虾肉，敲打成薄薄的片，备用。

3、锅内放水两碗，烧开后把切好的苦瓜，胡萝卜，鲜虾片放入锅里烧开。加入一点盐，最后水烧开了把淀粉水倒入勾芡即可。

苦瓜和什么炖汤降火：肉片苦瓜汤

材料：猪瘦肉50克，苦瓜2根，山药、枸杞子各20克，葱花，姜末，鸡汤，盐，白胡椒粉。

1、猪肉洗净，切片;苦瓜去瓤，切片;山药去皮，切片。

2、油锅烧热，下入葱花、姜末、猪瘦肉片炒香。

3、加入适量鸡汤，再放入山药片、枸杞子以及适量的盐、白胡椒粉，大火煮开，改用中火煮10分钟，再放入苦瓜片稍煮即可。

苦瓜和什么炖汤降火：香菇冬笋苦瓜汤

材料：苦瓜片450克，水发香菇、冬笋片各80克，高汤1000毫升，盐适量。

1、苦瓜片入沸水中氽烫后捞出，沥干;香菇去蒂洗净，切成薄片。

2、锅置火上，加入适量油，大火烧至七成热，然后放入苦瓜片翻炒片刻。

3、倒入高汤，煮沸后放入冬笋片、香菇片，煮至熟软，最后加盐调味即可。; 观点2：苦瓜和排骨，黄豆煲汤最好。和排骨黄豆煲汤既有素菜也有荤菜能够吃得饱，而且营养价值极高，黄豆美容养颜的效果。; 观点3：苦瓜一般会选择和皮蛋煲汤，都是非常的清凉，节火的，然后也是非常的营养健康，营养特别的丰富，也受到了很多人的喜欢。; 观点4：苦瓜可以和排骨、黄豆一起煲汤。苦瓜排骨汤具有清热解毒的功效，同时具有养血补气、保护脾胃、滋肝养目的作用。

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