高压锅煮红烧肉的做法

观点1：很多人都买了肉吧，可以试试这样做哦，用上高压锅做红烧肉，方便又省时，做出的红烧肉肥而不腻~

用料

五花肉500克、冰糖 7粒、老抽10毫升、葱段5段、姜片5片、八角2个、盐适量

做法

1.

带皮五花肉清洗干净，凉水下锅煮开，把血沫冲洗干净

2.

将焯过水的五花肉切成图中大小

3.

启动开盖收汁功能，将五花肉加入锅内，煎至表面金黄

4.

加入冰糖老抽，拌匀使肉上色

5.

加入冰糖葱段姜片八角适量盐

6.

加入开水没过肉即可

7.

将高压锅盖子扣好，启动肉类红烧功能

8.

程序结束的时候，打开盖子，启动开盖收汁功能，直到汤汁收尽

9.

看起来就很好吃吧~; 观点2：高压锅版红烧肉
原料：五花肉、葱、姜、清水、白胡椒粉、生抽、老抽、甜面酱、料酒、五香粉。
做法步骤：
第1步、五花肉清洗，泡一泡。
第2步、切成方块，沥干水。
第3步、放生抽，老抽，料酒和甜面酱，拌匀。
第4步、放白胡椒粉和五香粉拌匀，腌制一小时。
第5步、腌好后肉和腌汁都倒入高压锅中，放入姜片和葱段。
第6步、放50ml左右水，盖上锅盖，上气后改小火压20分钟。
第7步、下气开盖，加盐调味。
第8步、装盘。; 观点3：红烧肉可以用高压锅做。

无水红烧肉的做法

主料：五花肉500克

辅料：花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙

1、食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。

2、五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出。

3、焯过水的五花肉用温水洗净浮末，切成三四厘米见方的大块。

4、把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下。

5、葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中

6、肉皮朝下，码入五花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。

7、盖上压力锅盖子，选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧，开始启动，默认35分钟。

8、烹饪显示结束后打开盖子。

9、再次启动收汁提味键，默认8分钟，程序结束后即可。

10、完成。

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