- 观点1： 食材明细
主料
黄豆适量
南瓜适量
面粉适量
辅料洋葱适量
配料盐适量
胡椒粉适量
原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
豆浆南瓜汤的做法步骤
请点击输入图片描述
1
1、材料图
请点击输入图片描述
2
2、先将黄豆打成豆浆。
请点击输入图片描述
3
3、洋葱切块，南瓜去皮切块。
请点击输入图片描述
4
4、烧锅倒油烧热，锅中的葱花儿是我做葱油面的时候留下的，可以忽略。
请点击输入图片描述
5
5、倒入两汤匙干面粉。
请点击输入图片描述
6
6、小火炒香。
请点击输入图片描述
7
7、加一杯温水搅动。
请点击输入图片描述
8
8、关火将面糊盛出，充分搅拌均匀。
请点击输入图片描述
9
9、打好的豆浆。
请点击输入图片描述
10
10、炒锅净锅后倒油下洋葱块炒到透明。
请点击输入图片描述
11
11、下南瓜块翻炒。
请点击输入图片描述
12
12、至南瓜炊烂。
请点击输入图片描述
13
13、将炒好的南瓜换至汤锅，加豆浆。
请点击输入图片描述
14
14、15、煮至开锅。
请点击输入图片描述
15
煮至开锅。
请点击输入图片描述
16
16、用手提式搅拌器将南瓜同豆浆打成糊糊。
请点击输入图片描述
17
17、再次开火，中火煮开。
请点击输入图片描述
18
18、倒入之前调整好面糊，边倒边搅拌。
请点击输入图片描述
19
19、调入适量的盐。
请点击输入图片描述
20
20、磨入黑胡椒粉，可以关火出锅了。
小窍门
1、豆浆不必刻意过滤，取上面的部分就可以了，镜头下的南瓜汤看起来有些粗粒，实际上口感很好。2、豆浆的下面部分豆渣含量较高，直接发面蒸馒头了，一点也不浪费。 - 观点2： 材料
南瓜300g，洋葱1个（约100g），豆浆200ml，枸杞6粒，橄榄油1茶匙（5ml）
做法
洋葱去皮洗净，切成碎末。枸杞用温水泡软。
将南瓜的瓜子去掉，清洗干净，切成4等份，放入蒸锅中以中火蒸20分钟。
炒锅中加入橄榄油，中火烧至五成热，放入洋葱碎翻炒，之后加入200ml凉水，盖上盖子，大火煮滚后转小火继续煮。
蒸好的南瓜去掉瓜皮，放入锅中一起用小火煮10分钟。倒入豆浆，用木铲一边搅拌一边再煮5分钟，直至南瓜成为泥状与豆浆完全混合为止。
将煮好的南瓜汤盛入碗中，点缀泡好的枸杞即可。
小诀窍
南瓜富含胡萝卜素和多种矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。可全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力。 - 观点3： 把南瓜洗净晾干切小块，把提前打好的豆浆放入锅中，烧开后放入南瓜，小火慢炖二十分钟左右就可以，喜欢吃甜的可以提前放入几块冰糖。
- 观点4： 先把南瓜蒸熟，榨汁放入碗中备用，再榨豆浆煮熟，再放入南瓜之一起熬制即可
- 观点5： 准备好一个南瓜切成块，准备好的豆子，然后用豆浆机把它打成浆。锅加热放入豆浆，添入清水，再放入南瓜，再加入自己喜欢吃的调料。
- 观点6： 南瓜放到锅里面熬老鼠之后，再加上豆浆放点糖在里面，六天又好吃，感觉比牛奶还好喝
- 扩展阅读1：紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗？
- 紫薯煮粥变成蓝绿色其实是正常现象。紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些...
- 扩展阅读2：黄豆和蚕豆的关系
- 黄豆和蚕豆都是非常健康的食品，可以提供身体所需的营养元素。黄豆和蚕豆都含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素。相比之下，黄豆的蛋白质和纤维素含量较高，可以帮助人体降低胆固醇并保持健康的心血管系统。蚕豆含有丰富的B族...
- 扩展阅读3：酸辣粉能多吃吗？
- 酸辣粉没有多少营养价值，那个东西只能当零食吃，应该少吃。麻烦采纳，谢谢!
- 扩展阅读4：课余时间学的酸辣粉做法，好吃过瘾
- 肥牛酸辣粉食材:肥牛半盒、红薯粉、小葱、蒜末、辣椒粉、芝麻、花生米、香菜 做法步骤 1、先调酸辣汤：碗里放1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺芝麻，热油泼在上面激发香味，+两勺生抽+3勺醋+半碗凉白开调匀。2、...
- 扩展阅读5：正宗酸辣粉的做法配料 正宗酸辣粉怎么做
- 1、材料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。2、干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。3、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油...
- 扩展阅读6：红豆薏米黑豆煮粥可以放生黑芝麻吗？
- 红豆黑豆薏米黑米黑芝麻能一起煮。因为有利于人体健康，营养丰富，没有相冲的饰物。功效：红豆的功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强...
- 扩展阅读7：麻六记酸辣粉泡不开怎么办
- 6. 在碗中加入适量的热水或者热汤，将调料混合均匀。然后将黄瓜和花生放入碗中，最后撒上香菜即可。以上就是麻六记酸辣粉的制作步骤。如果粉丝泡不开，可能需要更长的时间或者使用更多的温水。同时，如果需要更重的辣味，可以...
- 扩展阅读8：酸辣粉吃起碗里没油，怎么办
- 酸辣粉的汤一般都是骨头汤一类的，如果没有油那汤就不对，吃起来味道差很多，只能往碗里多加点海椒油了，但是味道肯定不对了的
- 扩展阅读9：酸辣粉汤的家常做法 酸辣粉汤做法
- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
- 扩展阅读10：酸辣粉水温不够没泡开怎么办
- 1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！