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英国有哪些名菜?

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观点1: 10大英国经典美食 虽然英国美食荒漠的名声已深入人心,但是英国也还是自己的美食滴,虽然没有咱中国菜系那么丰富,但是去英国的话还是非常值得尝一尝,感受当地文化~这里介绍10个英国很经典的英国名菜。 .

1.Cottage Pie 农舍派,也被称为Shepherd’s Pie,大概就是肉馅儿上面铺厚厚一层土豆泥再撒点芝士后再烤。 .

2.Beef Wellington 惠灵顿牛肉,这个在国内也很常见,在菲力牛肉裹上肝脏(通常是鹅肝)和法式蘑菇泥(duxelles),最后裹上千层酥皮烤制而成。惠灵顿牛肉的经典配酱是法式褐色酱汁(Espagnole sauce),譬如马德拉酱 .

Bangers and Mash 名字很直白,就是香肠和土豆泥,是英国Pub里面很常见的一道菜。一般就是香肠加土豆泥是配着洋葱、肉汁搅拌。很多超市有这种半成品,加热一下就能吃。 .

3.Full English Breakfast 一顿完整的英式早餐必须包括培根, 香肠, 鸡蛋, 番茄, 蘑菇, 吐司, 焗豆, 炸薯块, 黑布丁组成,超级丰盛。 .

4. Fish & Chips 名副其实的英国国菜,将去了鱼刺和骨头的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸。一般配盐和香醋吃。 .

5. Pasty 其实就是肉馅饼,里面的馅由牛肉、洋葱、土豆、甘蓝等制成,Pasty差不多算是 Cornwall地区的特产了,可以尝一尝。 .

6.Sunday Roast “周日烤肉,在大部分英式酒吧和餐厅每个周日会供应这道料理,一般一份传统的Sunday Roast由Roast Beef、Yorkshire Pudding,土豆,蔬菜和肉汁组成。 .

7.Toad in the Hole 中文翻译“洞里的癞蛤蟆”,大概就是裹面糊烤香肠,会搭配肉汁和蔬菜一起吃 .

8.Steak and Kidney Pudding 在英国pub里很受欢迎的一道菜,虽然看名字很黑暗,但其实是牛肉,牛,羊的腰子打碎成肉泥蒸制而成的内陷配上酥皮。 .

9.Pie and Mash 馅饼与土豆泥,从上面那道菜进化而来,简单来说就是牛肉碎做的馅饼加上,鳗鱼土豆配着绿色的酱

10.Liquo(鳗鱼做的绿色的卤汁)。据
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