- 观点1： 虽然是一个简单的蛋炒饭。但做起来这里面的门道。很多经验很多。米饭一定要要凉透以后才可以炒。米饭。要含水量少的。一炒就成了一个立一个立的。配料也有很多讲究。葱蔬菜。火腿。虾仁。还有鸡蛋。炒米饭的时候要小火。
- 观点2： 首先要准备一盘适量的冷掉的饭，这个就很重要了，饭觉得不能热，一定要是非常的冷掉的，昨天晚上剩下的也是可以的。然后准备点鸡蛋，鸡蛋的数量是根据饭的量而定好的，一般普通的一碗饭，就准备两鸡蛋就好， 鸡蛋尽力新鲜，不要用放置时间过长的。这样会对于食物的味道产生很大的改变。然后先是打倒入碗里备用着。但是重点来了，放到碗里的鸡蛋要先把蛋清还有蛋黄分开来。然后把分来的蛋黄打碎了，打的一定要均匀，打不出泡沫没有连在一起的就可以了。
然后准备一个差不多的新鲜玉米粒切一下准备用，加入玉米的目的其实很简单，就是为了增加炒饭的一点点香甜味，这也是很重要的一点。然后准备一块小腊肉，切碎了。切尽的时候尽量的切成小一点的丁。因为这个腊肉主要是为了代替食用盐增加一点咸鲜味。然后要准备一点腊肠，也是要切成很小的丁，跟腊肉的作用是一样的，但是吃起来味道不同。
然后准备鲜香菇几颗，同样的切碎了。香菇有自己独特的味香，怎么可以直接用来代替味精。效果不差，还很健康。
准备工作完成，开始制作。首先把锅烧热，加入适量的油用来作为滑锅油。然后把热油倒出来之后再加过适量的底油。然后把之前分离的蛋清首先下锅，炒的稍微熟一点也没事。超好之后就倒出来放着。然后加入少量的植物油放入锅内，在把之前分出的蛋黄下入锅里爆香。看着差不多的时候就可以把之前弄好的香肠，腊肠肉和玉米粒。然后把火稍微的调一下，不要很大的火，把这些料品爆香。差不多的时候再加入刚才已经炒好的蛋清。然后把这些所有原料翻炒均匀。差不多的时候就可以把那些冷饭放入锅中了。然后还有香菇千万别忘了。这时候一定要变成小火，慢慢的来翻炒。大约五分钟左右，让这些料的香味进入米饭里面，车不懂时候加入少量的生抽，然后大火稍微一翻炒就可以出锅了！出国前可以加入一点小香葱效果更好哦。 - 观点3： 蛋炒饭可能也没有那么多种的味道 就是很普通的嘛 鸡蛋跟这个冷饭加在一起吵 其实他这个味道也并不是说很好吃 他就是你饿的时候就觉得他还可以 但是你不饿的时候 他确实就这种粗茶淡饭的这种感觉吧
- 观点4： 做的方法不一样、材料不一样呗，可以自己尝试做。
- 观点5： 自己做。把自己想要的味道用自己的双手做出来。别人永远无法理解你想要的就尽是什么味道。语言很多时候并不能准确的表达自己的想法。别人理解能力也未必能准确理解你的语言。
- 观点6： 基本上味道是非常个人的感觉，每个人对食物的感觉都不一样，所以吃不到一模一样的也非常正常，你可以试着多吃几家或者自己动手做一做。
- 观点7： 蛋炒饭为什么吃不到我想吃的味道总是跟我想吃的味道不一样。我认为蛋炒饭非常好做。可能是你得口味变了。蛋炒饭永远是那个蛋炒饭。只是你变了而已
- 观点8： 可能是你做蛋炒饭的时候少加了一点调料，又或者是你炒的时候把握的火候不对，再努力试试吧！
- 观点9： 因为每个人做出来的蛋炒饭味道都是不一样的，每个人都有自己喜欢的蛋炒饭味道，所以我建议你还是自己动手做烹饪
- 观点10： 蛋炒饭每一次释放的调料的多少不一样以及炒蛋炒饭的时候火候都不一样有所差别，我们的口味可能会有所跳
- 观点11： 可能你想吃的是你之前吃到那种蛋炒饭的那个人或者那种环境，所以现在每次吃的时候环境人不同了，你会觉得味道不够好
- 观点12： 普通的蛋炒饭，那就是家常的做法，如果想要吃的味道不一样的话，可以自己加一些火腿，或者是吃一些其他的你喜欢的黑豆，或者是其他的颜色的食品，在一起吵会更好。
- 观点13： 很简单的食物，可是要一百人个人用同样的调料和方法做，可能都会做出一百种味道来，有的时候可能只有自己才能知道想吃什么样的，自己可能会做出自己喜欢的味道，凭着感觉来
- 观点14： 虽然说蛋炒饭是家常的做法，但每个人的火候和手法都不一样，想吃你想吃的味道，就是要找做出这个味道的人。
- 观点15： 吃东西有时候看心境，环境，还有和谁吃，有时候它是一种气氛，比如你怀念那时候的味道，或者更怀念的是那时候的那种感觉
- 观点16： 很简单的食物，可是要一百个人用同样的调料和方法做，可能都会做出一百种味道来，有的时候可能只有自己才能知道想吃什么样的，自己可能会做出自己喜欢的味道，凭着感觉来。
- 观点17： 蛋炒饭虽然简单，但是每个人炒出来的蛋炒饭味道是不一样的。
- 观点18： 那就自己试着做一下，没准能炒出想象中的味道，
蛋炒饭虽然做起来很简单，但每个人做出的味道都多多少少有点不同。 - 观点19： 那你想吃的是什么味道呢 。没有具体的。是放洋葱 鸡蛋还是酱油 。其他的各种蔬菜 .
- 观点20： 自己做就有了
- 观点21： 准备一块小腊肉，切碎了。切尽的时候尽量的切成小一点的丁。因为这个腊肉主要是为了代替食用盐增加一点咸鲜味。然后要准备一点腊肠，也是要切成很小的丁
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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