喝白酒的时候，是不是温一下才更好呢？

观点1：喝白酒的时候，是不是温一下才更好呢？
白酒为什么温着喝
在白酒饮用时的温度这一问题上，存在着不同的观点。有些观点主张把酒温一下或者烫一下之后再饮用，也有一些观点认为冷饮才是最好的。
清人徐文弼就提倡温饮，他说酒“最宜温服”，“热饮伤肺”，“冷饮伤脾”。

而主张冷饮的观点，这样解释，酒性本热，如果热饮，那就是热上加热，容易损胃。如果冷饮，则以冷制热，没有过热的危害。元代的医学家朱震亨说：酒，理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气；次得汉中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。
这些观点都是以中医理论为基础而得出，现代科学研究酒在加热的时候，会加剧其中致癌物氨基甲酸乙酯的形成。所以比较来看，饮酒可以温饮，但最好不要热饮。
白酒的成分中，除了乙醇之外，还有甲醇、乙醛、铅等物质，而乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸入人体，会出现头晕等醉酒现象，但它的沸点只有21摄氏度，用稍热一点的水加温即可使之挥发。
白酒温着喝更好
白酒在加热的过程中，会使大部分的甲醛挥发掉，这样，酒在下肚以后对人体的损害也就少些，而且热酒喝到肚里容易排泄。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发得太多，再好的酒也没味了。

白酒要温到多少度才最适宜饮用
答案是以30℃~40℃为佳，如果白酒的温度过高，酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡，影响口感。
白酒温酒方式
白酒温酒的方式很简单，常见的有水烫——把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温；火烤——把酒装入耐热器皿，置于火上升温；冲烫——把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温等几种方式。; 观点2：温一下酒可以让酒的口感更好，同时能让酒里的有害物质挥发，减少对身体的伤害; 观点3：白酒酒性本热建议冷饮。热是热上加热损胃。以冷制热没有危害。通常情况下都是常温打开后直接饮用。; 观点4：白酒直接饮用或者是温一下喝，风味不同，不同的人有不同的喜好，如果是冬天或者是肠胃不好，那温一下喝会比较健康。

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