蒸馏白酒如何品才是最好的？

观点1：经研究表明，晚上六点钟喝酒是最佳时间！不可过量的饮用白酒，不然轻者会过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低，重者则知觉丧失、昏睡。
喝酒伤身是个老问题，但是在没有问题一定要喝的情况下，可以尝试以下方法：
1、尽可能饮热酒。酒加温后饮用不但芳香适口还可挥发掉醛类有害物质，减少有害成分。
2、空腹时不要饮酒。饮酒时进食，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉。
3、不要多种酒混合饮。各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化。
4、酒后不要洗澡。酒后体内葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降。
5、不用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能跟食物分发生矛盾，或起化学变化。
6、喝蜂蜜养胃，非常管用。
7、喝酒前喝杯牛奶。
8、饮酒前要吃点东西垫底。
9、要选择适合自己的酒类，抗酒精能力强的人适合喝白酒，肚子大消化能力强的人适合喝啤酒。
10、要根据情况取决自己饮酒的份量，需要耍一些酒场上策略。
11、喝酒时可适当喝些汤类、有助于中和酒精，降低酒精度的积存，并助于排泄。
12、酒后可喝些果汁等饮品，或喝些有助于排热的食物，如绿豆汤等。
中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。其中酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已！
现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。想要了解更多酿酒资讯，可以在百度搜索“唐三镜吴月平”即可了解更多酒类信息。; 观点2：刚刚蒸馏出的白酒还带着热度，此时喝下去感觉是不到起真正的“威力”——酒精度。
也就是说你入口感觉到是五十度的酒，实际上可能已经达到了56度，小心喝过头了。
蒸完白酒，不要急着品，耐心的等它完全凉透，再倒一点到玻璃酒杯里，先肉眼观察，有没有杂质，色泽如何，透明度如何，然后再端起来，对着阳光再次仔细观察。

看完了，就闻。把杯子靠近鼻端，深吸一口气，感受一下自己蒸出来的白酒气味如何。
酒香味纯不纯？是否带点白米特有的香气或者是发酵后的酸味？如果是后者，说明发酵不到位或发酵过度。
最后就是尝了，轻轻的抿一口，小心的用舌头去感受一下白酒的味道，是否会刺激到口腔，酒到舌头后有酒香气不？滑过喉咙有啥感受？到胃里又是什么感觉？这些都得写下来做记录。
当然了，品酒之前务必要漱口哈，这算常识了，不要问为什么。

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