- 观点1： 毛蛋大家应该听说过,就是吃为孵化的小鸡,那么这到底是哪里的特产呢?毛蛋应该怎么做好吃呢?下面我们来一起介绍下吧!
毛鸡蛋是哪里的特产 毛鸡蛋好像是南京京的特产啊!
毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵 成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其中最血腥的是全鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种.毛鸡蛋吃的时候可以煮或者油炸,然后沾着椒盐吃.
在南京,无论男女老少,几乎人人都爱吃一样东西,就是活珠子.
活珠子这到底是什么东西呢?,其实说的通俗一点,就是没孵化出来的小鸡,就也是鸡的胚胎,但是外形就像鸡蛋一样.
活珠子的制作过程十分简单.只要将健康的鸡蛋孵化14或15天(如果多一天或少一天就没了那效果),蛋里是健康的有生命的胚胎,这就是所谓的"活珠子".
其营养成分与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍,促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多,其它营养成分均显着高于普通鸡蛋.而对人体不利的脂肪含量下降50%,胆固醇仅为原有的五分之一,实为理想的绿色食补佳品.
毛鸡蛋怎么做好吃 五香毛鸡蛋制作流程:
1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟.
2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味.
3.用的大料和十三香.
4.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐.放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体.鲜美嫩滑、芳香可口.
5.放点姜片和干辣椒.
6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了.
毛蛋其实是一种孵化蛋.通常的做法是把它穿在竹签上,用来烧烤.有不少人认为,毛蛋营养价值高,而且十分便宜.在冬天,在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情 .而专家说:最好不要食用.
毛蛋的适宜人群 毛蛋作为火热一时的街头小吃,其中的营养是否与人们说的一样高于鸡蛋呢?答案是毛蛋的营养价值低于鸡蛋.根据科学研究表明,毛蛋其实就是死胎蛋,若是存放的方法不正确,毛蛋中所繁殖的病菌量高达16种,如沙氏门杆菌、金葡萄球菌、大肠杆菌等.先不说生吃毛蛋有多危险.如果吃了那些加热不透、有污染的毛蛋;还会引起消化道疾病,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等.
相对而言,食用鲜鸡蛋更为健康、安全.毛蛋的单位热量为175大卡,而鸡蛋的单位热量为144大卡,从数据,我们可以得知鸡蛋比毛蛋更适合减肥人群食用,属于A级食品.再者毛蛋的单位脂肪量为13.2g,而鸡蛋的单位脂肪量为8.8,这组数据再一次表明减肥人群更适合食用鸡蛋.通过对以上两组数据的综合分析,可以知道毛蛋并不适合减肥人群食用. - 扩展阅读1：清蒸菜加什么好吃又营养
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- 扩展阅读5：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读6：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读7：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读8：做披萨需要哪些材料
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- 扩展阅读9：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读10：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
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