- 观点1： 我国菜系有三种划分方法：
按省按划分四大菜系
第一种：山东菜、四川菜、浙江菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。
按省划分八大菜系
鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽
按文化流派划分
东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜
菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期的中国，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了宋代，北咸南甜的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜（苏菜）、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。 - 扩展阅读1：买菜谱是什么意思啊
- 网络流行语菜谱指的是在网络上流传的各种流行语、梗和段子等，类似于一本菜谱，可以供人们在社交媒体上使用和分享。它包括了各种热门的网络用语和表情符号等，而且会不断地更新和演变。这种流行语菜谱在互联网上非常流行，尤其...
- 扩展阅读2：女生吃菜谱是什么意思啊
- 指女生们在减肥或者控制饮食的过程中，通过分享自己的饮食菜谱来互相交流和学习。这些菜谱都是低热量、低脂肪、高蛋白质、高纤维等健康饮食的食谱，旨在帮助女生们控制饮食，保持健康的身材和生活习惯。女生们可以通过分享自己的...
- 扩展阅读3：老爹大排档九转大肠菜谱
- 步骤：1、将熟大肠切成2CM长的段。2、放入开水中焯一下，捞出沥干水分。3、锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。4、锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，倒入清汤，加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒...
- 扩展阅读4：老爹大排档菜谱有哪些？
- 游戏老爹大排档菜谱如下 1、第一部分 蛋嫌散炒饭、蒜香排骨、糖乱凯醋大虾、糖醋土豆、辣炒花甲、蒜蓉生菜、虾扯蛋、糖醋鱼、生腌螃蟹。2.第二部分 蒜蓉青菜、青椒炒花甲、生腌鱿鱼、椒香辣花甲、农家一碗香、麻婆豆腐、...
- 扩展阅读5：想学习酸辣粉，怎么学习呢
- 学酸辣粉，建议到专业的小吃烹饪学校学习，有专业好的老师进行教学，学校提供食材，在实操当中学习，易掌握
- 扩展阅读6：南昌有什么特产可以带去送人啊
- 1、煌上煌酱鸭：南昌煌上煌“皇禽”酱鸭最初为一民间食方。皇禽酱鸭因“选料、配料、工艺、口味”四个与众不同被誉为“全国第一家独特酱鸭”。2、石头街麻花：石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃。选用精白面粉，一...
- 扩展阅读7：黎川原木香菇属于哪儿的特产
- 黎川原木香菇是江西省抚州市黎川县的特产。原木香菇是在木头上自然生长的，再由太阳自然晒干，所以比市面上卖的菇要好吃。香菇营养丰富，100克干品中含能量为896千焦，蛋白质21克，脂肪1.3克，粗纤维32克，碳水化合物29克...
- 扩展阅读8：老爹大排档红烧牛冲怎么做红烧牛冲菜谱分享
- 老爹大排档红烧牛冲菜谱分享：食谱配方：红烧牛冲=牛冲+酱油+糖+盐首先刷一下锅，倒上油之后放入牛冲;然后依次加入盐、糖和酱油进行调味进行大火炒制。之后就可以进行装盘。这道红烧牛冲的制作方式还是非常简单的，每一位...
- 扩展阅读9：老爹大排档吻别菜谱分享
- 老爹大排档吻别菜谱分享1、吻别即炒田螺，菜谱：吻别=田螺+油+盐，使用这几种材料即可制作出吻别了。吻别：一吻田螺就让它和壳分别2、烹饪步骤：先将锅刷干净，倒入适量的油，接着放入田螺和盐。等到所有田螺颜色变深就是熟...
- 扩展阅读10：菜谱的意思菜谱的意思是什么
- 菜谱的词语解释是：菜谱càipǔ。(1)推荐菜肴种类、价格的纸单。(2)详细介绍烹调技艺的书。注音是：ㄘㄞ_ㄆㄨˇ。词性是：名词。结构是：菜(上下结构)谱(左右结构)。拼音是：càipǔ。菜谱的具体解释是什么呢，我们通过...
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