美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

说一说,你尝过哪些城市的老字号美食吧?

我来答
观点1: ‍‍北京全聚德烤鸭,在明朝永乐年间开始烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表,其特点是烤制不见明火,鸭膛内灌入特制老汤,形成外烤内煮之势,外脆里嫩,此技艺被誉为“绿色烤鸭”,并已列入国家级非物质文化遗产保护名录。

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观点2: ‍‍天津狗不理,始于清咸丰八年,狗不理包子为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理子铺原名“德聚号”,创始人高贵友,乳名“狗子”。因为他的包子很受顾客欢迎,狗子卖包子忙得顾不上与顾客说话,人们取笑他:“狗子卖包子,一概不理”。日久天长,“狗不理”出名了,“德聚号”的大名反倒被遗忘。狗不理包子采用半发面皮儿包鲜肉馅蒸制,八道工序环环相扣。特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶。

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观点3: ‍‍南塘油赞子,这是一家在宁波总是会排队的店铺。油赞子在我们那叫做麻花,我以前在家乡生活的时候家里人也偶尔会买来吃,但是我基本都很少吃,因为不是很喜欢,不过我们那边只看得到甜味的油赞子。结果有一次逛南塘老街的时候,看到这么多人排队,我就跟风了一波,买了一包咸味的油赞子。吃了之后,突然觉得这趟排队值了。口感很脆,而且咸味的油赞子吃起来还有一点味道,当作零嘴很不错。

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观点4: ‍‍苏州松鹤楼,清乾隆二年始,松鹤楼原是一家小面馆,以经营盖浇饭、焖肉、卤鸭面为特色,后来增加了苏州风味菜。据传乾隆皇帝三下江南时,曾在该店品尝过“松鼠鱼”。它是苏帮菜厨师的摇篮,也是商务部首批认定的老字号餐饮品牌。松鹤楼的名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖,而松鹤楼也荣膺了商业部、内贸部授予的“金鼎奖”、“中华名小吃”及“国家特级菜馆”等称号,其主要名菜有白汁元菜、三虾豆腐、蜜汁火方等。

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观点5: ‍‍四川麻婆豆腐,始于清同治元年,麻婆豆腐创业于清朝同治初,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色。招牌的麻婆豆腐分不同价位(分量也不一样),吃起地道,麻辣适当,幼嫩有味儿,非常下饭。如今,麻婆豆腐远渡重洋,成了国际名菜,但仍以四川陈氏麻婆豆腐为正宗。

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观点6: ‍‍“宁波汤圆”和“缸鸭狗”,这两个词语在不少宁波人眼中几乎是划等号的。在缸鸭狗当中,最地道的汤圆就是宁波的芝麻猪油汤圆了。这么一碗端上来,外表美观,口感也是甜而不腻,软糯无比。但可能是我并不是特别爱吃甜的缘故,味道是好吃的,但是缸鸭狗给我的感觉真的不够惊艳。但是如果是来宁波旅游的话,那还是不能错过的。

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观点7: ‍‍王毛龙千层饼,我去年到奉化玩的时候有机会吃到过一次,结果就立刻就后悔了,早知道多买几袋了!王毛龙千层饼的口感给人的感觉,就是最简单的美味。虽然不像那些零食有各种调味料,但它单凭那极其酥脆的口感就足够征服我了。一口咬下去,那一层层的,数都数不清。

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观点8: 哈尔滨的秋林红肠,味道超级经典,是哈尔滨多年来的传统美食。
观点9: 有点乱!上海生产的味美发麻婆豆腐调料说是刘麻婆?怎么解释?
观点10: 天津煎饼果子、西安肉夹馍、上海阳春面、哈尔滨秋林红肠、内蒙手把羊肉、宁夏揪面片、柳州螺蛳粉、云南过桥米线、北京卤煮火烧、河北驴肉火烧、河南羊肉烩面、山东单县羊汤、昆山奥灶面等。
观点11: 哈尔滨扒肉,狮子头,红肠,小肚,大列巴,华梅西餐,得莫利活鱼,老上号砂锅,锅包肉。
长春王记酱骨头,李连贵熏肉大饼,春发合雪衣豆沙,锅包肉,回宝珍饺子。
吉林市会有发包子,老白肉馆,国营大冷面,松花湖鱼宴。
延边丰茂烤串,全州拌饭,梅花狗肉馆,金达莱冷面,甲山石锅饭,牛街汤饭,延盛牛尾汤,以勒包饭,罗子沟小鱼汤,帽山土鸡,大海明太鱼啤酒屋。
沈阳老边饺子,张久礼烧鸡,老四季抻面,西塔大冷面,西塔烤肉。
北京全聚德,东来顺,大董,小肠陈,烤肉宛,新疆办事处,云南办事处,四川办事处,成都办事处,白魁记,庆会楼,人民大会堂,老莫。
不写了,太累。
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一、地方小吃 每个地方的小吃都有其独特的风味和特色,能够让旅行者在品尝美味的同时也能感受到当地的文化和习俗。例如,去泰国旅游时必须品尝当地的扇贝粥、冬阴功汤等美食;去香港必须品尝烧腊、点心等小吃。此外,很多地方...
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西畴香椿是云南省文山州西畴县的特产。西畴县一直有种植香椿的传统,嫩芽可食用,香泽可口、营养丰富。香椿是我国人民熟知和喜爱的树种,嫩芽可食用,香泽可口、营养丰富;木材纹理细腻,可制作高档家具、体育器材和船舶;木屑及...
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阿里最著名的特产是普兰的木碗。普兰县有很多制作手工木碗的作坊。制作方法是将一块木胚粘在木棒上,放在架子上,用绳子缠绕起来,就成了简易车床。脚踏绳子两端,带动木棒和木坯转动。用磨料打磨木坯,慢慢打磨成碗状。普...
扩展阅读8:南昌能带走的十大特产
1、石头街麻花:南昌本地人没有人不知道这个的,这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐,用料讲究,所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口。2、南昌瓷板画:南昌瓷板画又称肖像画、瓷像,是江西特有的一种绘画艺术...
扩展阅读9:土特产能归到旅游景点一类吗
也可以,人文小吃景点都算地方特色景点
扩展阅读10:为什么旅游一定要买当地特产呢?
特产是某个地区特有的商品,它们常常代表着当地的文化和风俗,购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如,你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外,购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...