说一说，你尝过哪些城市的老字号美食吧？

观点1： ‍‍北京全聚德烤鸭，在明朝永乐年间开始烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩，此技艺被誉为“绿色烤鸭”，并已列入国家级非物质文化遗产保护名录。

‍‍; 观点2： ‍‍天津狗不理，始于清咸丰八年，狗不理包子为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理子铺原名“德聚号”，创始人高贵友，乳名“狗子”。因为他的包子很受顾客欢迎，狗子卖包子忙得顾不上与顾客说话，人们取笑他：“狗子卖包子，一概不理”。日久天长，“狗不理”出名了，“德聚号”的大名反倒被遗忘。狗不理包子采用半发面皮儿包鲜肉馅蒸制，八道工序环环相扣。特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。

‍‍; 观点3： ‍‍南塘油赞子，这是一家在宁波总是会排队的店铺。油赞子在我们那叫做麻花，我以前在家乡生活的时候家里人也偶尔会买来吃，但是我基本都很少吃，因为不是很喜欢，不过我们那边只看得到甜味的油赞子。结果有一次逛南塘老街的时候，看到这么多人排队，我就跟风了一波，买了一包咸味的油赞子。吃了之后，突然觉得这趟排队值了。口感很脆，而且咸味的油赞子吃起来还有一点味道，当作零嘴很不错。

‍‍; 观点4： ‍‍苏州松鹤楼，清乾隆二年始，松鹤楼原是一家小面馆，以经营盖浇饭、焖肉、卤鸭面为特色，后来增加了苏州风味菜。据传乾隆皇帝三下江南时，曾在该店品尝过“松鼠鱼”。它是苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的老字号餐饮品牌。松鹤楼的名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖，而松鹤楼也荣膺了商业部、内贸部授予的“金鼎奖”、“中华名小吃”及“国家特级菜馆”等称号，其主要名菜有白汁元菜、三虾豆腐、蜜汁火方等。

‍‍; 观点5： ‍‍四川麻婆豆腐，始于清同治元年，麻婆豆腐创业于清朝同治初，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。招牌的麻婆豆腐分不同价位（分量也不一样），吃起地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。如今，麻婆豆腐远渡重洋，成了国际名菜，但仍以四川陈氏麻婆豆腐为正宗。

‍‍; 观点6： ‍‍“宁波汤圆”和“缸鸭狗”，这两个词语在不少宁波人眼中几乎是划等号的。在缸鸭狗当中，最地道的汤圆就是宁波的芝麻猪油汤圆了。这么一碗端上来，外表美观，口感也是甜而不腻，软糯无比。但可能是我并不是特别爱吃甜的缘故，味道是好吃的，但是缸鸭狗给我的感觉真的不够惊艳。但是如果是来宁波旅游的话，那还是不能错过的。

‍‍; 观点7： ‍‍王毛龙千层饼，我去年到奉化玩的时候有机会吃到过一次，结果就立刻就后悔了，早知道多买几袋了！王毛龙千层饼的口感给人的感觉，就是最简单的美味。虽然不像那些零食有各种调味料，但它单凭那极其酥脆的口感就足够征服我了。一口咬下去，那一层层的，数都数不清。

‍‍; 观点8：哈尔滨的秋林红肠，味道超级经典，是哈尔滨多年来的传统美食。; 观点9：有点乱!上海生产的味美发麻婆豆腐调料说是刘麻婆?怎么解释?; 观点10：天津煎饼果子、西安肉夹馍、上海阳春面、哈尔滨秋林红肠、内蒙手把羊肉、宁夏揪面片、柳州螺蛳粉、云南过桥米线、北京卤煮火烧、河北驴肉火烧、河南羊肉烩面、山东单县羊汤、昆山奥灶面等。; 观点11：哈尔滨扒肉，狮子头，红肠，小肚，大列巴，华梅西餐，得莫利活鱼，老上号砂锅，锅包肉。
长春王记酱骨头，李连贵熏肉大饼，春发合雪衣豆沙，锅包肉，回宝珍饺子。
吉林市会有发包子，老白肉馆，国营大冷面，松花湖鱼宴。
延边丰茂烤串，全州拌饭，梅花狗肉馆，金达莱冷面，甲山石锅饭，牛街汤饭，延盛牛尾汤，以勒包饭，罗子沟小鱼汤，帽山土鸡，大海明太鱼啤酒屋。
沈阳老边饺子，张久礼烧鸡，老四季抻面，西塔大冷面，西塔烤肉。
北京全聚德，东来顺，大董，小肠陈，烤肉宛，新疆办事处，云南办事处，四川办事处，成都办事处，白魁记，庆会楼，人民大会堂，老莫。
不写了，太累。

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