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东北特色美食有哪些

我来答
观点1: 东北地大物博,虽然处在严寒地带,但是也有很多让人赞不绝口的美食,这些美食是根据当地的环境创造出来的,可以说很有当地的特色。

杀猪菜是东北一道特色菜,猪肉,血肠,猪杂和酸菜一起放在大锅里炖煮,那滋味简直妙不可言,小的时候家里面杀猪,最喜欢吃的就是这道杀猪菜,酸菜中浸入了肉的香味,比普通的炖酸菜更加的美味,猪肉,猪杂等都炖的非常烂糊,然后从锅中取出,和血肠一样切成块,然后蘸着蒜泥吃,现在想一想都会流口水呢。
还有就是特别有东北特色的冻货了,比如传统的冻梨、冻柿子、冻果等,这是东北冬天每家每户必不可少会准备的吃的,虽然东北温度很低,冬天冰天雪地的,可是丝毫不会影响东北人吃冻货的热情,那就和冬天吃冰棍一样,别有一番风味呢,最近几年,传统的冻货市场又增加了新成员,比如冻黄桃块,冻草莓,很多人买回去做罐头吃,在以前是根本吃不到水果的,可见社会变好了,我们的生活水平也提高了。
东北还有一道菜值得拿出来说一说,那就是大拌菜了,这是一道凉菜,但是里面材料丰富,口感极佳,是下酒的必备良品,东北特有的大白菜切成丝,黄瓜切丝,干豆腐切丝,胡萝卜切丝,有的还会在里面放拉皮,焯过水的菠菜,豆芽等,然后加入各种调味料,最后在上面浇上肉丁,这样一道非常好吃的大拌菜就做好了,这道菜可以根据自己的喜好随意搭配,简直是好吃到不行。
我就是一个东北人,我为我家乡的美食而骄傲,我觉得我家乡的美食是世界上最好吃的东西,欢迎大家来东北品尝美食。
观点2: 东北特色美食小吃有烤冷面、饺子、锅包肉、鸡汤豆腐串、东北撸串等。
1、烤冷面
烤冷面绝对是东北小吃界的“扛把子”,它独特的味道和口感吃起来真的别有番风味,这种将特色冷面在铁板中压烤成面饼,然后再加入各色配菜,最后涂上秘制酱料裹在一起就可以吃了,口感真的很独特,而且价格也很实惠。
2饺子
把饺子排在东北美食的第一名,觉得是理所应当,毕竟饺子是主食之一,而且想吃的话隔三五天吃一顿也是可以的,当然东北饺子的寓意也很好,就是饺子就酒越喝越有。
3、锅包肉
提到东北美食,全国各地都知晓的锅包肉可真是绝。东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种。老师锅包肉熬的是糖汁,肉片外酥里嫩,香脆可口。茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的番茄酱,酸甜爽人,挑战你舌尖上的味蕾。
4、鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串则是吉林当地最有特色的美食了,它其实就是将串好的豆腐皮放进鸡汤中后炖煮而成的,大家可想而知它的味道是多么的鲜美,软糯润滑的豆腐皮搭配香浓的鸡汤,吃完碗简直是绝了。
5、东北撸串
在东北,烧烤不叫烧烤,豆角撸串,只有正宗的东北撸串才是有灵魂的烧烤,无论从底料还是烤制时间,种类还是口感,都是一绝。
观点3: 锅包肉 熏鸡架 排骨炖豆角 酸菜
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