天津小吃香酥小麻花和凉拌焖子

观点1：天津小吃香酥小麻花和凉拌焖子
　　旧时的'天津，居民集中地均有很繁华的小吃市场，而今的天津依旧如此，下面我给你介绍两种天津小吃的制作方式。

　　香酥小麻花：
　　主料：面粉250g
　　辅料：鸡蛋2个、白糖5匙、泡打粉1匙、水20ml
　　制作方法：
　　步骤1. 面粉里加入鸡蛋、白糖、适量泡打粉，搅拌，加少量水揉成稍硬些的面团;
　　步骤2 .醒五分钟后把面团擀成片，厚约0.5厘米;
　　步骤3. 然后切成宽3厘米长5厘米的一个个小段，每两个一组拧成这样的麻花;
　　步骤4. 锅中倒入油，中火炸;
　　步骤5. 慢慢的麻花体积膨胀，颜色微黄;
　　步骤6. 炸至金黄色捞出即可。
　　凉拌焖子：
　　主料：焖子150g
　　辅料：黄瓜1根、卤豆皮100g、蒜2瓣、盐1小勺、鸡精1/3小勺、生抽2汤匙、醋4汤匙、芝麻酱适量、香油适量
　　步骤1. 焖子长这样子哟，清洗一下备用
　　步骤2. 黄瓜洗净，卤豆皮备好
　　步骤3. 黄瓜切成丝
　　步骤4. 卤豆皮切丝
　　步骤5. 焖子切成长条
　　步骤6. 蒜捣成蒜泥，加入4汤匙清水成为蒜汁
　　步骤7. 放入盐、鸡精、生抽、醋调成料汁
　　步骤8. 将焖子、黄瓜、豆皮放入大碗中，倒入料汁，浇上调稀的芝麻酱
　　步骤9. 淋上一点香油，拌匀即可食用
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