- 观点1： 浣溪沙·细雨斜风作晓寒
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
元丰七年十二月二十四日，调任汝州的苏轼转成拐了个小弯，到泗州（今安徽泗县）看望友人刘叔倩，两人一起游览了南山。爬山的那天清晨，天空有些阴沉，料峭的西北风卷着雨丝在天地间飘飞，两人不由得担心起接下来的旅程。但阔别已久，两位老朋友咬咬牙还是决定一起走走，好在不久云开雾散，温暖的阳光穿透薄雾洒在了冬季枯水期的河滩上，反射出粼粼的波光。登上南山远眺，清澈的洛水汇入有些许浑浊的淮河，渐渐向东远去。两位老友对坐在亭中，欣赏着辽阔平原的风景和初现春光的山色，任渐暖的微风吹拂，摆出几小碟新采的野菜，烧水煮茶，把盏笑谈。此刻诗人的心中是温暖而快乐的，即使依然是在贬谪的路上、依然前途渺茫，但这几碟小菜的味道竟然比黄州猪肉好像还胜几分，可以说是人间至味了。
词中所说的“蓼茸”，指的是蓼菜的嫩芽。蓼属植物通常都称为蓼，主要分布于温带，在我国南方是一种常见的野草。蓼很早就出现在古代文献中，《淮南子 泰族训》有云：“蓼菜成行，甂瓯有堤，称薪而爨，数米而炊，可以治小，而未可以治大也。” 形容一个人过分精明，全无大局，只能做做小事。蓼的种类很多，古代用来食用的，多指水蓼，常生于溪边或潮湿之地，因蓼菜味道辛辣，古代多用于调味。《本草纲目》记载："蓼叶，辛，温，无毒。"其实在古代水蓼最重要的还是药用价值，有利湿消滞，杀虫止痒的功用，还可以用于治疗菌痢，肠炎，风湿痛等病症。
水蓼：蓼科，蓼属一年生草本植物，高20～80厘米。茎红紫色，多分枝，叶片披针形或椭圆状披针形，具辛辣味。在老家，这种植物被成为“辣蓼子”，小时候家里养猪，种的菜不够喂猪，就割一些水蓼掺进去，但不能多放，而且需要煮熟，因为刺激性太大。蓼的吃法也比较简单，主要有两种：一是作为调味料与其他菜肴同煮，以获得辛辣味。《礼记》中记载：“烹鸡、豚、鱼、鳖，皆食蓼于其腹中，而和羮烩亦须切蓼也。”可见蓼在当时作为辛味调料的重要性。另外就是苏东坡式返璞归真的吃法，采新鲜的水蓼嫩芽，用开水焯烫之后凉拌食用。古代元日要吃“五辛盘”，《本草纲目》中有记载：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。”我们的东坡居士，应该吃的就是类似五辛盘之类的菜肴。 - 扩展阅读1：韩式烤肉怎么做？
- 韩式烤肉所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱...
- 扩展阅读2：韩式烤肉的做法韩国传统美食，让你在家也能享受正宗的口感！
- 准备食材 首先，准备好所需的食材。你可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等，根据自己的口味选择。在韩国，常用的肉类食材有牛肉薄片、五花肉、猪肉颈肉等，而海鲜则包括虾、鱿鱼、鲍鱼等。切肉 将肉类食材切成薄片，厚度约为3mm...
- 扩展阅读3：宝庆腊肉属于哪里的特产
- 穿绳挂入烘烤箱，用锯木屑熏烤3-7天，即为成品。腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
- 扩展阅读4：江西在地方都具体有什么特产吗？？
- 江西的上饶特产是婺源绿茶，葛根，龟峰扣肉，弋阳年糕，清华婺酒，婺源荷包红鲤鱼和龙尾砚，鄱阳湖的银鱼，万年产的珍珠粉等。南昌的特产是白糖糕，瓦罐汤，抚州南丰蜜桔，赣州信丰脐橙等，太多了，说不完。
- 扩展阅读5：弋阳特产是什么？
- 弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低，湿度大，光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄，生育期长，产量低，是江西四大名米之一。以大禾米为原料，采用“三蒸...
- 扩展阅读6：五花扣肉属于哪里的特产
- 湖北省荆州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特点：色泽鲜艳，质地柔嫩，味道香醇，肥而不腻。制作方法：将猪五花肉放入清水内，加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精，将猪皮煎至酱红色。取出切片，垫...
- 扩展阅读7：扣肉的起源是广西吗
- 不是，扣肉是由猪肉制成的食物，发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产，据传北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨，学成后回梅州，用梅菜制成梅菜扣肉，美味可口，爽口而不腻，深受...
- 扩展阅读8：清江白山羊是哪里的特产
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- 扩展阅读9：大别山最出名的特产是什么
- 大别山特产:信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、金寨吊锅、桐城小花、九资河茯苓、霍山石斛、小吊酒、罗田板栗等。信阳毛尖:中国十大名茶之一，因条索紧直锋尖，满布白毫，产于信阳地区而得名。六安瓜片:是国家级历史...
- 扩展阅读10：张家界有哪些可以带走的特产？湖南张家界的特产
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