千层蛋糕的做法是不是很复杂？

观点1：不会很复杂，鸡蛋，糖，牛奶，面粉，炼奶，就是一个原味千层了; 观点2：食材明细
千层皮
大鸡蛋2个(约90克)
细砂糖20克
无盐黄油15克
纯牛奶250克
低筋面粉80克
内馅淡奶油300克
炼乳15克
细砂糖15克
水果适量（各种）
甜香口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度
6寸千层蛋糕的做法步骤

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1
细砂糖跟鸡蛋混合，用蛋抽打至有均匀细腻的小泡无砂糖颗粒即可。

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2
搅拌均匀后就是图上这个样子的。

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3
先将纯牛奶加热到40度，然后混合搅拌均匀。现在是冬天，黄油会结块，不易混合，所以纯牛奶最高加热一下。

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4
加入色拉油或者隔水融化的黄油混合搅拌均匀。这里注意不要用有味道的油。

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5
筛入低筋面粉。

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6
搅拌均匀，直至无干粉颗粒。拌匀的时候不用担心面粉会起筋，放心大胆拌！

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7
混合均匀的面糊过筛一遍。

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8
这样千层饼皮的面糊就做好了。

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9
下面开始摊千层饼皮: 取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。

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10
开中火，饼皮周围冒小泡的时候改小火，整个饼皮中间起泡就是可以出锅。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时）。

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11
出锅诀窍：准备好一个烤架，平底锅在烤架上方倒过来，轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手。这里用的是6寸的锅（直径15厘米）可以煎18张千层皮。当然如果你舀的面糊比较多摊的比较厚就没有18张了。你摊出的千层皮最好11张以上颜值更高。用上述方法处理好所有饼皮。

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12
准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。淡奶油300克，加入细砂糖15克炼乳15克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和炼乳的总量为奶油的十分之一，试过很多次这个比例最好）。切记打蛋头与打蛋盆内要无水无油。打好奶油霜的打蛋盆依然不要离开冰水。

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13
中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转边打，再打一到二圈就可以了。（目测边上没有很稀的半液体状态的奶油）

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14
如图给千层饼皮修边。

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15
先铺一层饼皮。

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16
挤上薄薄一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一些空间放水果，水果一定要切的大小一样。这样才会平整。

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在盖上一层饼皮。

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18
爱吃什么水果都可以放进去，蓝莓，芒果，榴莲…都可以

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19
全部铺完，千层蛋糕就做好了。包好保鲜膜，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时再吃更好。

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20
切开就是这样的，个人觉得水果还是切片当内馅切开更好看。

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21
榴莲千层也是美美哒，味道棒棒哒👍; 观点3：不是
这几年啊，是真的非常流行千层蛋糕。与传统蛋糕相比较，千层蛋糕口感更清新独特。
但很多人看到叠得如此整齐的千层蛋糕，瞬间就觉得好难？其实制作过程真的不难哦~
今天长帝君就来教你做“芒果千层蛋糕”，学会了就能举一反三，想吃什么口味就做什么口味！

芒果千层蛋糕是薄薄的可丽饼中间夹了清香的芒果丁和香甜的奶油，层层香甜柔软，每一口都是享受。
芒果还可以替换成你喜欢的材料，让人爱恨交织的榴莲、酸甜可口的菠萝等等。
千层蛋糕的做法其实非常简单，没有复杂的手法。唯一考验我们的，就是煎千层饼皮的时候，对火候的把控。
甜点控们，一起来试试吧！
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芒果千层蛋糕
本食谱来自达人@青春妹

千层皮材料

鸡蛋 4个（40克左右一个蛋）
纯牛奶 360克
糖粉 40克
低筋面粉 120克
玉米油 20克

内馅材料

淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2个

制作步骤

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1、鸡蛋打入打蛋盆里，一个大概40克左右。

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2、鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀。

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3、加入纯牛奶搅拌均匀。

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4、筛入低筋面粉搅拌均匀。

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5、过筛一下更细腻，我过筛了两次。

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6、加入玉米油搅拌均匀。

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7、6寸平底锅小火预热几分钟，舀一勺面糊，迅速摊均匀。

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8、煎至千层皮起泡就熟了，大概一分钟左右。

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9、晾凉。

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10、重叠在一起。

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11、芒果切成薄片。

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12、淡奶油加糖打发至奶油坚挺。

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13、一层皮一层奶油一层芒果，依次做好。

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14、切点芒果做装饰即可，蛋糕超级好吃，做生日蛋糕非常不错。

小贴士

1、此方千层皮材料能做2个6寸的千层蛋糕，只做一个6寸，材料全部减半！做8寸的话会多几张皮，可以做成千层卷。
2、此方的奶油只能做一个6寸，这个方子做的比较高，如果不需要那么高，300克奶油就可以了！
3、全程一定要用小火，煎好一层皮可以在冷水帕子上放一下，降一下温，这样摊皮好摊，但是也不能完全降温！
4、天气热做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！; 观点4：千层皮材料:
低筋面粉160克鸡蛋2个糖粉40克黄油30克牛奶480克

做法:
一、鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）
二、加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊
三、黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
四、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面

记得用小火煎,做得越薄越好,这是我做了两次千层蛋糕的经验
榴莲千层挺好学的，你需要准备鸡蛋，牛奶，低粉，黄油
1.鸡蛋，糖搅拌均匀即可

2.牛奶，淡奶混合

3.上面材料鸡蛋，牛奶混合一起拌匀

4.过筛的低粉、慢速搅拌均匀无颗粒！将浆料过筛两遍

5.将黄油隔水加热加入浆料里面！静止10分钟！没有气泡

6.将平底不粘锅放在电磁炉下最小火把锅烧到温热.锅要来回转动边缘也要有温度、、一汤勺浆料大约25克左右！从边缘倒下去快速转动平底锅使其全部摊开均匀.将多余的浆料倒回盆里！这样的皮会很薄！均匀煎至皮熟、喜欢焦面的可以反身煎另外一面！气泡即可

7.用吸油纸把每层皮隔开来！拿的时候好拿一些！边缘烤焦的可以修掉！

8.榴莲去核搅拌均匀

9.奶油打发至8、9成尖峰状
10.要用奶油给你说一下，现在的动物稀奶油，进口乳脂奶油挺受欢迎的，因为也是没有任何的食品添加剂，吃着比较健康，你可以选择那种进口乳脂奶油，口感比较清淡不甜腻，我了解到有一家叫黛雅原装进口蛋糕的一家店，他们家使用的就是法国进口的乳脂奶油，感觉还可以。

11然后皮、奶油、皮、榴莲、皮、芒果、奶油、皮循环这样做

12.一层奶油一层皮一层水果！每层皮上都要奶油！

13.摆拍呦呦呦！明白了吗？完美.......; 观点5：工具/原料
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面粉 160克
芒果 4个
鸡蛋 2个
牛奶 480克
细砂糖 70克
糖粉 40克
黄油 30克
淡奶油 500毫升
方法/步骤
1
鸡蛋打散，加入糖粉搅拌打匀，不要打过头了
加入牛奶搅拌，加面粉拌匀成面糊

2
黄油加热融化，倒入面糊中，搅拌，拌匀后放入冰箱冷藏半个小时左右平底锅涂一层油（最好是不粘锅的）加热，放一勺面糊进去！大约70-80毫升左右，煎凝固，千万别翻面哦，

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3
然后把面糊分别煎完后，大约是12块左右，放凉待用
取一个干净的容器，加入淡奶油和糖打发

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4
芒果洗干净，取肉（看个人爱好，也可以放黄桃，苹果，草莓等）

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5
把没煎的一面朝上摆着，铺上一层打发好的奶油，慢慢叠加从第一层到第六层每层都铺奶油在铺一些芒果肉（或者其他水果）在铺上奶油，然后把下一块饼皮盖上
注意事项
如果没有糖粉可以用细砂糖代替
最好使用不粘锅的平底锅; 观点6：四、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面记得用小火煎,做得越薄越好,这是我做了两次千层蛋糕的经验榴莲千层挺好学的，你需要准.; 观点7：工具/原料
more
面粉 160克
芒果 4个
鸡蛋 2个
牛奶 480克
细砂糖 70克
糖粉 40克
黄油 30克
淡奶油 500毫升
方法/步骤
1
鸡蛋打散，加入糖粉搅拌打匀，不要打过头了
加入牛奶搅拌，加面粉拌匀成面糊

2
黄油加热融化，倒入面糊中，搅拌，拌匀后放入冰箱冷藏半个小时左右
平底锅涂一层油（最好是不粘锅的）加热，放一勺面糊进去！大约70-80毫升左右，煎凝固，千万别翻面哦，

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然后把面糊分别煎完后，大约是12块左右，放凉待用
取一个干净的容器，加入淡奶油和糖打发

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芒果洗干净，取肉（看个人爱好，也可以放黄桃，苹果，草莓等）

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把没煎的一面朝上摆着，铺上一层打发好的奶油，慢慢叠加从第一层到第六层每层都铺奶油在铺一些芒果肉（或者其他水果）在铺上奶油，然后把下一块饼皮盖上
注意事项
如果没有糖粉可以用细砂糖代替
最好使用不粘锅的平底锅; 观点8：千层蛋糕的做法其实不太难的，你要将整张面饼改的比较大了之后，然后再分块折叠之后才做的出来; 观点9：对于初学者来说是比较复杂的，可以现充简单地开始学起; 观点10：千层皮材料:
低筋面粉160克鸡蛋2个糖粉40克黄油30克牛奶480克

做法:
一、鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）
二、加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊
三、黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
四、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面

记得用小火煎,做得越薄越好,这是我做了两次千层蛋糕的经验; 观点11：准备所有食材，注意！牛奶和鸡蛋最好选用常温的。鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散，打致糖融化。倒入纯牛奶，搅打均匀。低筋面粉和糯米粉混合均匀，分两次筛入。注意，要搅拌均匀后再筛入另外一半，搅打均匀。加入融化的黄油，再次搅打均匀。将搅好的面糊过筛2至3次，筛掉粉粒和大气泡。筛过的面糊很细腻的，然后将面糊静置半小时。开中火放上不粘锅，趁锅未热舀入一勺面糊。迅速抬起锅轻轻朝不同方向转动，便面糊均匀的摊在锅底。加热至变色，微微起泡即可离火。然后倒扣在案板上放凉，如上把面糊全部做完。放凉后的面皮装入盘中。取一个八寸的活底蛋糕摸底片，根据饼皮大小自己修饰。，

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水果取肉奶油加入糖粉打发至裱花状态。

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盘中先放一张饼。抹上一层淡奶油，放上一层芒果肉。再抹一层淡奶油，以增加稳定性，再盖上一片饼皮。重复上述步骤，最后盖上一层饼皮。做好的蛋糕需要放冰箱冷藏4小时以上或过夜定型后再切，刚做好切会蹋的。

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小贴士
煎饼皮最好用不粘锅。建议备一块干净的湿布，烙完一张饼后余温太高，如果直接倒面糊下去会因为受热在中间直接定型成坨，就不是平滑均匀的饼了。所以烙完以后用湿布擦一下锅，就能快速降温了。面皮叠前一定要凉透，不然有可能粘在一起。如果担心可以用保鲜膜隔开。我在实际操作中并没有粘连现象。做好的面皮可以不切直接使用，根据自己的需要。奶油和果肉根据自己需要自己调整。做好的蛋糕一定要放冰箱里冷藏4小时以上，不然没法切，要蹋掉的。; 观点12：千层蛋糕制作窍门

用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点

1 蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉、糖

2 蛋清打发

3 蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍

4 咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合

5 面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中

6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口

7 平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。继续挤蛋糕糊在上面。

重复这样的动作，想做几层都可以，一般做7、8层，要不然蛋糕太厚

都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心，有几个注意：

1 蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很多次，无论哪个步骤放了奶油结果就只有浪费鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据个人口味

可多加一些奶粉，可以盖住蛋腥味

2 蛋清蛋黄要各自打发（用电动打蛋器要不手就断了），书上一般都没说蛋黄要打发，不过蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好

3 在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下，让底部颜色均匀

基本上就是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以，这个更省事。; 观点13：
食材和工具
食材：
面糊：
常温鸡蛋（大蛋） 3只
细砂糖40克
常温牛奶 280克
常温淡奶油 20克
融化黄油 20克
低筋面粉 120克
细盐 1克
夹心奶油部分：
淡奶油 500克
细砂糖 50克
红心火龙果中等大小一只

工具：
不粘煎锅1只、不锈钢打蛋盆2只，电子秤1个、筛子1个、手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、奶油抹刀1把、裱花转台1个(可不用)，大汤勺1只，抹布1块，烘焙纸1卷。
过程四步走

一、咱们先做面糊吧
1、三只常温大鸡蛋，尽管挑个头最大的来，加入40克细砂糖（我用的是绵白糖），加入1克盐(很少一丢丢)。手动打蛋器搅拌，直至砂糖融化。

2、加入20克融化成液体的黄油，继续搅拌。

3、加入120克低筋面粉，过不过筛都可以，继续搅拌吧，搅至没有干粉，状态如图（在晓廷老师的方子里，是最后一步放低粉的）

4、“加入常温牛奶、常温淡奶油”这是晓廷老师方子的原话。但是呢，淡奶油一般都是冷藏保存的，得先拿出来到出20克回温再用，其实不必这样，冷藏的淡奶油，拆封倒出20克到小碗或者杯子中，再加入280克常温的牛奶，用筷子搅拌一下，混合液的温度跟常温差不了多少。

把混合好的淡奶油牛奶液分次加入到面糊中，搅拌均匀，搅拌好的面糊就是这样，基本上没有打不碎的小面疙瘩。

5、虽然面糊已经很细腻，但是还是要过筛的哦~
看第一次过筛的结果，筛子上还是留下了一些不溶物，有一点点小面疙瘩，看上去有点透明的是没有溶解的蛋清。

过筛第二次，基本上没有不溶解的杂质了，面糊很细腻。

面糊的特别说明：
1、制作面糊的所有材料都是常温的，这是晓廷老师一开始就特别强调的。如果不是常温的会怎样？乃们可以试一试哟~
2、加材料顺序
晓廷老师的做法中，加材料顺序是：鸡蛋→糖和盐→常温牛奶和常温淡奶油→低筋面粉→融化的黄油；
而我把顺序改成了：鸡蛋→糖和盐→融化的黄油→低筋面粉→常温牛奶和淡奶油混合液（分次加）
这么做可以做出很少面疙瘩的面糊，过滤两次就可以了。
3、过滤是为了让滤掉面糊中的杂质和气泡，让面糊更细腻。
4、关于那1克盐，一定要放哦~
二、开始烙可丽饼啦~
怎么样烙饼的效率更高?先看准备工作，如下图，以我家厨房为例

盛面糊的盆子放在左边的炉灶上，右边的炉灶放煎锅，煎锅的右边放一张冷水浸湿的抹布，抹布的右边是一块案板，已经铺好一张烘焙纸。

准备好，让我们开始烙可丽饼吧~
1、先开火，小火，来看一看小火的样子。

2、等锅子稍微热一点，用大汤勺盛半勺面糊，倒进锅子，拿起手柄，快速转动锅子，让面糊铺满整个锅底，然后放回炉灶上。

3、等可丽饼开始鼓起小包，就说明饼差不多熟了，可以出锅了。

4、这时候用筷子挑一下饼的边沿，饼边可以挑起来，然后把锅子放到湿抹布上，用双手把饼从锅里揭下来，放在已经准备好的烘焙纸上。

哇，真棒！第一张饼烙好啦~不过，第一张饼往往是最丑的。没关系，先烙几张饼调整一下锅子的温度，后面的饼会越烙越好的。
5、把锅子拿到面糊盆旁边，盛半勺面糊到锅子里，转动锅子让面糊平铺锅底，再放回炉灶上。这时候赶紧去撕下一张烘焙纸，盖在第一张饼上。好了，后面就是重复重复重复了。
6、等所有饼都烙好了，放进冰箱冷藏室，让可爱的饼饼们降降温。
烙饼的特别说明：
1、湿抹布就是解决烙饼过程中锅子过热问题的神器，烙饼过程中不需要关火等锅子降温，中间记得用冷水洗几次抹布。
2、锅子的温度应该恰好能让面糊凝固，但又让你有充分的时间转动锅子，让面糊铺满锅底，如果你还没转完锅子，面糊就已经凝固了，说明锅子温度太高，赶紧放湿抹布上降降温。
3、面糊会沉淀，每次盛面糊之前，先搅一搅。
4、烙饼不用翻面，烙一面就行。
5、我这次用的煎锅是22cm大小的，但锅底没那么大，烙出来的饼直径大概17厘米，换算一下，就是6.7寸。
6、这次我总共烙出15张饼，晓廷老师用24cm的煎锅烙出14张饼，饼大小是8寸。可以看出我烙的饼还是有点厚。以前用26cm的煎锅，烙出9寸大小的饼，能够烙9张或者10张。
7、烘焙纸的作用是隔离每张饼，防止它们叠放粘在一起。
8、从锅子里面拿饼出来的时候，会有点烫手，是真的有点烫，习惯就好~
三、打发淡奶油，最喜欢这个步骤啦~
1、先把刚才盛过面糊的两个打蛋盆洗干净，一个盆子加少量水，里面放三四块冻着的冰袋，另外一个盆子用干洗碗布擦干，放在盛冰袋的盆子上。

2、往盆里加500克淡奶油和50克糖，启动电动打蛋器，开始打发淡奶油。打发的过程中注意淡奶油的状态，打到八分硬就可以了。

打发奶油的特别说明：
1、淡奶油选用乳脂含量超过35%的，我曾用过乳脂含量30%的淡奶油打发，当然打发效果不好，当年年少无知，后来才知道要选用乳脂含量超过35%的，这样的淡奶油就是用来打发的淡奶油，包装盒上会写着“Whipping Cream”，也会标明乳脂含量。这次用的安佳，乳脂含量35.1%。

2、打发用的淡奶油必须是冷藏24小时以上的，盛淡奶油的盆子最好是无水无油。盆底最好坐在冰水里，这么热的天气，拿到开空调的客厅里打发更好，别在热死人的厨房里啦~
3、加糖的量是淡奶油量的10%-15%。这是晓廷老师给的量，我喜欢加10%，甜而不腻。健身的筒子们，请加代糖（其实健身的筒子们可能连奶油都不吃，我就是这么一说）。
4、做千层蛋糕的淡奶油打发到8分就可以了，要抹开用的，太硬了抹不开。另外，打到十分硬，对于新手来说容易打发过头，造成水油分离，像豆腐渣一样。
我第一次打发淡奶油就打发过头了，当时生怕打得不够硬，谁知打过头了，特别是安佳的淡奶油，打发过头就是那几秒钟的事儿，所以，千万注意观察淡奶油的状态。
哈哈，吓到了吧，先压压惊，其实呢，打发淡奶油不用紧张，我倒是建议新手第一次打发淡奶油，可以试着一打到底，打到过头，水油分离的状态，这样就可以知道淡奶油在打发的各个阶段的状态啦~
5、敢写下上面一条，是因为我有这一条，告诉你怎样挽救打发过头的淡奶油，那就是——再加一些没搅打的淡奶油，再搅打一下(yes，就是这么简单！)
6、如果你买的淡奶油很不容易打发，或者打发后还是软软的，到不了8分硬怎么办？（没错，说的就是雀巢），解决这个问题要加吉利丁粉，具体做法点链接动物淡奶油的加固打发方法
7、如果你和我一样，用的是1升一盒的大包装，剩下的淡奶油怎么办呢？一般来说，只要是封口处没有污染，可以再封好口，继续冷藏，但是一周之内必须用完，开封的淡奶油太容易坏掉了(对，奏是俺们开封的淡奶油(￣▽￣)”)，其实，用剩下的淡奶油做个冰淇淋不错哦~
8、最后一条，没有淡奶油打发经验的新手们，建议还是先去网上搜个视频看一看，再开始动手。
四、组装蛋糕啦
（我实在想不出比“组装”更合适的词语了，你们觉得怎么说比较好？）
还是准备工作先，把饼饼们从冰箱里拿出来，它们已经凉快够了，放左手边；
中间放裱花转台，上面放一个8寸的蛋糕硬卡纸垫子（我有6寸和8寸的硬卡纸垫子，这6.7寸的蛋糕，还是用8寸的垫子吧）
右边放刚才打发的淡奶油(记得淡奶油盆子要一直坐的冰水里)
拿把奶油抹刀，开工吧！
1、先把一张饼放在硬卡纸垫子上，抹上薄薄的一层奶油；

2、再铺上一张饼，再抹上一层薄薄的奶油，放上刚才切好的水果，等等，好像有点问题，刚才没说切水果的事儿啊~
啊，这个我忘记说了，那咱现在插播一段“切水果”；
红心火龙果一只，扒皮，切两半，再切成薄片，再切成小块儿。(插播结束)

好了，咱继续，放好水果，再放上一大坨奶油，然后用抹刀给抹平了；

3、下面就是一直重复啦，直到你觉得高度可以了，或者，水果用完了，或者奶油用完了，或者饼饼们用完了。这次这只蛋糕是因为奶油用完了。
4、用烘焙纸剪个比蛋糕要大一点的圆形，折叠3次，剪出半个心形，展开后就是8颗心，放在蛋糕上正中的位置，拿来筛子，加一勺可可粉，开始筛吧，筛下的可可粉落在蛋糕上面，最后小心翼翼的拿走烘焙纸，就留下八颗心啦~

5、做好的蛋糕放进冰箱冷藏室冷藏3-4个小时，然后就可以拿出来切了，然后……o(^▽^)o当然是开吃啦~

组装蛋糕要注意的问题：
1、把奶油抹平抹平抹平，一定要答应我，好吗？如果，一张张饼叠着叠着就中间高，四周低了，轻轻的按一按中间高的部分，给按平了，然后继叠着放饼吧~
2、水果尽量摆平整；
3、我组装的顺序是：打底饼（刚给它起的名字）→奶油→饼→水果和奶油→饼→奶油→饼→水果和奶油→饼→奶油→饼→水果和奶油→饼→奶油→饼→水果和奶油→饼，是隔一层放一次水果。你也可以每层都放水果，也可以只放奶油。

4、有关饼饼的哪一面朝上的问题，我做的时候是光面朝上，也有厨友是被烙的那面朝上的，下面是Lady M 的，貌似是被烙的那面朝上的吧，还是在饼上做了其他处理？求专家鉴定。

5、你造吗？最后撒在上面的心形，可以让你有个参照，更平均地切成八份哦~

到这里，做一只千层蛋糕应该是没太大问题了，大家大胆动手去尝试吧~
下面是作品欣赏时间
这只是送给闺蜜的生日蛋糕——芒果千层可丽饼蛋糕，9寸。

这是后来做的抹茶千层可丽饼蛋糕，没有水果，都是奶油夹心，9寸。

这是去年中秋节做给另一个闺蜜的，原味千层可丽饼蛋糕，9寸。

下面这只是一位女孩子送给男朋友的生日礼物，我给做的，香蕉菠萝双果千层可丽饼蛋糕，9寸，有topping，共用去4根香蕉和一整个大菠萝。整个蛋糕巨沉无比，交到那女孩手中时，先提前告诉她有个心理准备，真太沉了。在这里给大家一个小建议，就是夹心用的水果选软质的好切的水果，芒果、香蕉、火龙果、榴莲都是比较好的选择，菠萝就算了，真的不好切，那女孩子告诉我的。

最后想了想，还是要放做给妹妹的生日蛋糕（颜值略低），香蕉火龙果双果千层可丽饼蛋糕，9寸，也是个巨无霸，超级沉。

最后，还是放一下我的第一只蛋糕吧，香蕉千层可丽饼蛋糕，9寸。虽然是试验品，但这是我开始做千层蛋糕的起点。

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