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明天吃什么菜?一日三餐菜谱又来啦,都是简单好吃的家常菜,收藏

我来答
观点1: 一日三餐又来啦,今日再继续和大家分享三餐的菜式参考,这样就不用烦恼明天吃什么菜啦,话不多说,直接上菜谱,今日三餐推荐如下:

1. 首先300克南瓜去皮去瓤,用擦丝器擦成细丝,加入原盐拌匀。两根香葱切成小段,放进南瓜丝碗里搅拌。
2. 再加入50克的面粉拌匀,打入一个鸡蛋,全部充分搅拌均匀。
3. 平底锅内加油烧热,然后就熄火,放入南瓜丝糊,用汤匙将整个南瓜糊弄成圆饼状,再开小火,将煎饼定煎至定型翻面,继续煎到两面金黄就可以出锅了。

中午饭:红烧鸡翅+干煸芹菜+白灼上海青
红烧鸡翅
1. 首先我们把香菇提前用冷水泡发,鸡翅洗干净,划上一刀,以便入味。香菇切成厚片,生姜切成片,大蒜去皮,香葱打结备用。
2. 锅内放入水、料酒、花椒煮开,放入鸡翅焯烫至水开时候再捞起来。
3. 下面我们来炒一个糖色,炒锅内放入冰糖及一大匙清水,用小火慢慢炒糖色,直至色泽变为琥珀色就可以加入鸡块快速翻炒,直至均匀的裹上糖色。
4. 加入香菇片,香葱结生姜,大蒜炒出香味,倒入清水生,没过鸡翅,调入生抽、盐、料酒,大火烧开之后,加盖小火焖15分钟,捡出里面的葱姜蒜。揭开锅盖,小火煮至汤汁水稍微收干就可以出锅了。

干煸芹菜
1. 首先把芹菜洗干净,去根,择掉菜叶,芹菜梗切成长段,再劈开切成细状。豆豉、生姜、大蒜葱白分别剁碎,红椒切成小片备用。
2. 炒锅烧热,放入1/2大匙油,冷油放入芹菜中火,煸炒一分钟盛出备用。
3. 净锅置火上,放少许油烧热,放入猪绞肉,小火蒜炒到出现微黄色、出油就可以加入豆豉、姜葱蒜、红椒圈,小火炒出香味。
4. 加入生抽,白砂糖,鸡精,料酒炒至均匀上色,再加入炒好的芹菜梗,调入盐,大火翻炒就可以啦。
5. 炒芹菜的时间不宜过长,太长了的话会失去爽脆的口感,调味的时候不要放酱油或者老抽,不然色泽容易变黑,就不美观了。
白灼上海青
1. 先把大葱切成片,生姜、红椒切成丝,然后再来调一个料汁:生抽两大匙、白砂糖一小匙、鸡精1/4小匙、开水一大匙,搅拌均匀备用。
2. 再放入水、盐、油烧开之后,再放入菜心灼烫30秒,捞出菜心,放入凉开水中过凉,用手挤干水份摆盘。
3. 炒锅内放油,凉油入姜蒜红椒炒香,倒入事先调好的料汁,用小火烧开。菜心摆好盘,浇上料汁就可以啦。
晚饭:蒜泥白肉+五彩三丝包菜+丝瓜肉末汤
蒜泥白肉
1.在这之前,我们先调三个料汁:
调料A:大葱半根、八角一颗、花椒十克、料酒两大匙、盐一小匙,搅拌均匀备用。
调料B:辣椒面一小匙、蒜30克、盐1/4小匙、花椒十克、香油二小匙、植物油二大匙、调拌均匀备用。
调料C:用一大匙热开水,化开2小匙白糖,加入生抽二大匙、陈醋两小匙、调拌均匀备用。
2. 锅内放入清水,冷水下入五花肉,加入调料A,大火煮开之后,转小火煮至肉熟,再关火,让肉在原汤中浸泡至凉。
3. 大蒜用刀拍裂去皮剁成蒜,蒜蓉放入碗内,加辣椒面盐花椒均匀,炒锅烧热油,趁热淋在蒜油碗内,搅拌均匀,加入香油。
4.放凉的五花肉切成薄片,黄瓜切成细丝,平铺在盆中。将切得不整齐的肉放在中间,表面上铺上比较整齐漂亮的肉片,摆在盘中。
5.熟花生和熟芝麻放入结实的塑料袋中,用擀面杖碾碎。将蒜泥和调好调料C在肉片上,撒上花生碎和芝麻就可以了。

五彩三丝包菜
1.首先我们把包菜对半切,横刀切成丝,冲洗干净,胡萝卜去皮切成丝,芹菜去叶根茎,切成段,大蒜切成片备用。
2. 炒锅内放油烧热,大蒜炒香,加入胡萝卜丝炒一分钟,再加入包菜丝、盐,用中火将菜炒软,加入鸡精、芹菜段,再翻炒30秒就可以出锅了,这道菜的味道比较清淡,没有太多的调料,这就是蔬菜本身的鲜甜味。
丝瓜肉末汤
1.丝瓜去皮,先切成段,再切成薄片。猪绞肉加鸡精,搅拌静置十分钟,鸡蛋打散成鸡蛋液备用。
2. 烧开四碗水,放入丝瓜片,用中火煮至软,用汤匙从锅内盛出两大匙的开水,冲入绞肉碗内用筷子搅匀,将调好的绞肉连汤汁一起倒进锅内(这样做的目的不会让肉煮的太老),用中火煮到变色,大概一分钟。
3. 保持中火,加入盐鸡精调味,再倒入蛋液,煮熟后熄火,撒入白胡椒粉就可以了。
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食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
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1、将平菇撕成小片,用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点,一定要认真洗,不然很难清洗干净。2、选小葱,切成小段。不要用特别粗的那种葱,那种没有小葱香味浓,做出来的汤味道不好。3、打一个鸡蛋,放一点盐进去,...
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