- 观点1: 来平潭岛旅游的吃货们,最在意的就是平潭特产有什么?平潭有什么特色美食?那么,平潭特产有哪些呢?小白简单的把它们分为两大类,一类是海鲜特产(干货)可以直接带走的;一类是特产美食,这类美食最好是现吃,当然要是福建省内的朋友也可以选择打包带走。
平潭海鲜特产可以带走的:

1.蝴蝶干
说到平潭特产第一个想到的就是蝴蝶干,蝴蝶干是由淡菜肉晒干而来的,所以也称之为“淡菜干”。因为把淡菜肉摊开来晒干以后,形状很像蝴蝶,所以才被称为蝴蝶干的。

2.草燕
草燕很多朋友都没见过,连听都很少听。草燕其实就是石花菜,而平潭当地人称之为“坛毛”。草燕可是夏天清热解暑的好东西,它是生长在礁石上的。所以处理起来比较麻烦,然后煮出来是呈透明状,放置久了就跟果冻一样的口感,吃起来非常清爽。

3.紫菜
紫菜是小白的最爱,每次回到家里都要让老妈煮一锅紫菜煲。当然最好的紫菜是头水紫菜,这种紫菜不仅营养价值高,而且吃起来也非常美味,口感顺滑。

4.丁香鱼
丁香鱼在平潭是很好的配粥神器,记得小时候喝粥必备的就是丁香鱼。而且它还能加到任何食物里面煮,当然最简单的吃法就是直接入锅过油炒一下,这种才能保持它的原汁原味。

5.马鲛鱼面/片
马鲛鱼面/片真的目前小白只在平潭看到过,不懂为何福州鱼丸那么出名居然没有马鲛鱼面/片。外面市场上卖的基本都是马鲛鱼丸,小白觉得鱼丸还是没有鱼面好吃。如果你有机会来平潭岛旅游的话,不妨去尝一尝,之前很多朋友吃完都要打包10来斤回家吃。
那么,这些平潭特产在哪里买呢?大家到了平潭可以在地图上搜索“城关农贸市场”,这里有一条街都是卖这类特产的。如果有朋友实在找不到哪里有卖的话,也可以直接找小白,让小白帮你引路。
平潭特产美食:

1.咸埘(时来运转)
咸埘是平潭人民逢年过节必吃美食,也是小白的最爱。皮是地瓜做的,里面可以包很多东西,像虾仁、五花肉、包菜、紫菜、海蛎、鱼肉等等,然后上锅蒸或者直接加在面里面煮都是可以的。

2.金鲟糯米饭
金鲟糯米饭不必多说,直接看攻略:平潭金鲟。

3.焖薯粉(八珍炒糕)
焖薯粉做法需要一定的技巧,所以做起来也比较麻烦,大家在点八珍炒糕的时候不妨多等等。它主要是地瓜粉然后加上各种海鲜、花生、五花肉等等做的,口感粘稠又有嚼劲。

4.油羹(天长地久)
油羹是甜的哦,喜欢吃甜食的朋友可以尝试。而且最好是趁热吃,当然要小心别烫到嘴了。皮是地瓜跟糯米一起做的,然后里面包着花生碎、白砂糖、芝麻下锅炸。
说到这大家不妨要问了,这些平潭特产美食在哪里吃呢?随便找一家海鲜餐厅或者特色小吃店,基本都会做这些特色菜,还不懂的朋友可以看看攻略:平潭美食一条街。
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