- 观点1： 相克的菜谱有哪些
相克的菜谱有哪些，有不少关于食物“相克”的传说，但是对于一般人群来说，真正的食物相克只有三种情况。食物在吸收和代谢过程中发生拮抗作用，互相排斥。下面看看相克的菜谱有哪些。
相克的菜谱有哪些1 可乐+曼妥思
两者同食恐被撑死，有实验证明将曼妥思加入可乐中会瞬间导致可乐膨胀，爆发，如果两者同食很有可能会被撑死，危险系数极高。
茶叶+鸡蛋
茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，而且还不利于消化吸收。
炒鸡蛋+味精
炒菜放入味精，是帮助菜更加的鲜美，但是鸡蛋本身含有很多与味精成分一样的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反倒会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
菠菜+瘦肉
菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
豆浆+鸡蛋
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
相克的菜谱有哪些2 土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良
大枣忌鱼忌葱----同食会消化不良
白酒忌柿子----同食心闷
西红柿忌黄瓜----黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏
番茄忌绿豆----同食伤元气
西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短
西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻
西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能
西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物
西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻
水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿
胡萝卜忌白萝卜----胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低
萝卜忌木耳----同食会得皮炎
芹菜与黄瓜相克：芹菜中的`维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏
芹菜与甲鱼相克：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒[美食中国]
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气
黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜忌芹菜----同食会减少营养成分的吸收
花生忌黄瓜----同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸
葱与狗肉相克：共增火热
葱与枣相克：辛热助火
葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
相克的菜谱有哪些3 相克食物哪些是误传
谬传1：虾与鸡肉不可同食。
批误：虾与鸡肉同属温性，又能温中补虚，食物的药性并无相克的因素，有一种原因有可能水质受污染而有毒，鱼虾携带了毒物，在这种情况下，虾与其他肉配食就会发生中毒，误以为食物相克。其实我们平常鸡丁炒虾仁；一餐饭中鸡翅与河虾同食的情况很多，都未见不良反应。
谬传2：菠菜与豆腐不能同吃
批误：菠菜中草酸会使豆腐之中硫酸钙、氯化镁等沉淀使人不吸收，长期配食容易缺钙，对儿童不利。但如果将菠菜焯过，使草酸溶解在水中，再与豆腐同煮，就没事了。即使吃了产生草酸钙的菠菜豆腐，只要人体没有结石，都会自己排出体外，不会进入血液，也不会对人体产生危害，不过是降低其营养价值而已。
谬传3：浓茶解酒
批误：很多人习惯用浓茶解酒，这是非常不利的，尤其是对心脏不好的人。因为二者都是对心血管刺激性比较强的饮料，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，加重心脏负担。对于肾脏也有害，因为茶碱有利尿作用，而酒精在胃中吸收后，在肝脏中分解为乙醛，乙醛还要没有来得及分解就送到肾脏，而它是对肾有毒性的。因此，“浓茶解酒，才是火上浇油”。
谬传4：《食疗本草》之“李和蜜食，损五脏。”
批误：李子味甘性温，还对肝脏有益，去燥热；蜂蜜可以补中益气，润燥解毒，两者并无相克之药性。但如果吃李子过量，或蜂蜜中有毒花蜜掺入，就会对人有伤害。
谬传5：鸡蛋与豆浆不可同吃。
批误：这是因为蛋青中的卵粘蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，使其降低营养价值，但是并不是常这样搭配，并不会对身体产生多大的危害，豆浆加茶鸡蛋还是符合大众口味的，食堂早餐经常会这样同时出现。
谬传6：鸡蛋忌糖精，否则中毒。
批误：在西方的早餐里，吃鸡蛋的人很多，喝咖啡的人也很多。许多人由于健康原因喝咖啡不加糖，就往咖啡里加糖精。从来没有报道说，“鸡蛋忌糖精”引起中毒。 - 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
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