- 观点1： 在饭店也好，在家里也好，我们会喜欢吃虾，不仅因为营养丰富，而且味道鲜美。
今天我们做一道油焖大虾，油焖大虾的营养功效非常好，可以活血化瘀。
首先我们准备，食材：大青虾12只，大葱一根，小葱一根，干辣椒。大蒜三棵，一小块生姜，盐，鸡精3克，白胡椒粉3克，料酒一大勺。生抽一大勺，红烧酱油少许。白糖，适量的水。
第一步，准备作料，将大葱切成斜段，大蒜拍扁。姜切末，干辣椒切成段儿。
第二步，把青虾买回去，剪去虾须和爪子，用剪刀从虾的头部往后剪开，把虾线挑出来。剪好之后洗干净，控干水分。
第三步，把锅烧热，倒入菜籽油。
第四步，当这个油八成熟时，把虾倒入锅中。开始炒，看到虾变成红色，就把香料倒入锅中炒出香味儿，第五步，淹着锅倒入料酒，去腥味儿。
第六步，倒入生抽，开始调味儿。
第七步，倒入酱油，开始上色一点就可以了，不要太多，否则下会变成黑色。第八步，放入白糖。
第九步，放盐。第10步，放入胡椒粉去腥，翻炒均匀。
第11步，加入适量的水开大火，然后盖上锅盖闷煮两分钟。第12步，打开锅盖儿，汤汁变得很浓稠就可以关火。
第13步，把虾挑出来，开始摆盘儿。锅里的汤汁，锅里出香料扔掉剩下的汤汁浇在虾上面就可以撒上葱花。这样油焖大虾就做好了。
注意：虾买回来的时候一定要把虾线挑出来。还有爪子，头上的尖剪掉。这样炸的时候，会避免虾的大小不一样，所以放的盐也不一样。
根据实际情况放盐，虾肉味道鲜美，营养丰富，每100克虾肉含有水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，还有维生素等。虾皮的营养价值更高，其中的钙的含量量是各种动植物的食品之首，特别适于老年人和儿童食用。虾类的补益作用和药用价值很好。 - 观点2： 先将虾洗干净，然后起锅烧油，把豆瓣酱，姜蒜这些炒一遍兑好水，把大虾也放进锅里面去烹饪四五十分钟就可以了。
- 观点3： 油焖大虾是非常受欢迎的一道美食，无论男女老少都非常喜爱这道美食。而要说到它的做法，首先就是洗虾，洗完后便将其油炸后加入调味料，进行焖制。
- 观点4： 首先选用个头较大的新鲜对虾，背部划开取出虾线，锅中加入猪油、姜丝，锅热后再倒入大虾煸炒，接着再加入盐、糖、料酒、等调味料焖制，起锅前开大火收汁。
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- 1.用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 2.将鸡汤放入碗中 3.倒入碗中备用 4.准备红薯粉适量 5.上锅加水熬煮 6.将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒适量 8.锅里放油加热 9.放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。10.切...
- 扩展阅读2：酸辣粉汤的家常做法
- 吃辣一点还可以加适量辣椒圈，如果有花生仁可以加点。5、另起锅，加入适量的清水大火煮开，放入魔芋丝焯煮，待锅里的水再次沸腾，就可以将魔芋丝捞出控水。6、调好的汤料中加入适量的开水，搅拌均匀。7、将魔芋丝放入汤碗中，放上辣椒圈，葱花，酥豌豆，再将煮好的鸡蛋对半切开，摆入碗中即可。
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- 1、首先把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟把粉条泡软；2、然后再烧上一锅水，烧水的时候拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油用来打底；3、当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半...
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- 5、酸辣粉的主要配料酸笋或者酸萝卜酸辣椒骨头汤用牛骨头加入姜八角草果香叶等熬制的汤辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒过粉为好作法酸笋酸辣椒加入少量盐炒干水加入熬好的骨头汤煮开放够盐味。6、酸辣粉汤料做法，这个做法最正宗1取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜蒜泥2加入盐酱油花椒...
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- 1、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软，锅里加适量水烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分备用。2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。23用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑...
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- 阿斗波、炭火烤乳猪、杂碎、烤猪腿、菲式烤鸡、蟹脂酱、橘子酱米线、牛骨汤、鸡肉粥、酸鱼汤、牛尾汤、油炸蝼蛄、油炸肉馅卷饼、菲式酸汤、蒜香牛肉饭、猪血炖猪肉和内脏、炸青蛙、椰奶芋头叶、鱼酱蔬菜、椰奶罗非鱼、油炸猪肉、肉蔬面、猪肉烧烤、西班牙腊肠、菲式春卷、金枪鱼、油炸蟹酿、生鱼沙拉、紫山药果酱等等...
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- 锅中加入足量的水或者高汤，加入红油豆瓣酱、盐、鸡精、糖、生抽酱油和蒜水，煮沸后转小火熬制10分钟，让汤底味道充分融合。取一个碗，根据个人口味放入辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、葱花、蒜末、酸菜、熟白芝麻和香菜。将煮好的热汤倒入调料碗中，激发出香料的香味。将煮好的粉条放入碗中，加入烫好...
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