牛奶薄饼的做法没买到鲜奶油和高筋面粉能

观点1：多数烘制薄烤饼的奶油面糊中会含有些面粉，其中最常见的是小麦面粉或是荞麦面粉，外加一些液体的原料，如水、牛奶或淡啤酒，在美国有时会用玉米粉做薄烤饼，土豆粉做的薄烤饼在众欧洲国家也行流行，如德国和波兰。在诸如埃及、加拿大和美国的国家里，薄烤饼里含有发酵催化剂，如烘焙苏打或酵母。埃塞俄比亚的奶油面糊做在烤盘中或是烤架上使用油或黄油，通过对面糊进行煎烤而烹饪出的糕饼的饼injera是用自然发酵达到类似的效果。
牛奶薄饼的做法是
1，鸡蛋打入面粉里，撒入适量的盐、五香粉。牛奶不要一下倒入，分三次倒入，搅拌均匀；

2、平底锅热锅倒油（油不要多能均匀的涂在锅底即可）舀入一勺面液，将锅左右旋转，使面液变薄，关小火，两面摊熟，摆盘，即可。; 观点2：材料
面粉100g，牛奶125ml，鸡蛋1个，白糖50g，黄油10g，猕猴桃1个，火龙果1个，小西红柿6个，油少许
做法
1.将鸡蛋、面粉、牛奶和融化的黄油放入碗里搅拌成稀面糊，放一旁静置10分钟备用。
2.火龙果去皮挖成小球状，猕猴桃去皮切片，小西红柿切半，把切好的水果码放在盘子的一侧待用。
3.平底锅倒少许的油，用小火加热，舀一小勺面糊放入锅中，立即转动平底锅，使面糊摊开成圆形薄饼状，待饼的边缘翘起时，用铲子翻个面再煎一下后盛出，对折码放在水果的一侧即可。; 观点3：; 观点4：薄饼都是低筋粉就可以了。卖面食的地方超市会有高精粉啊，也有专门的糕点粉。鲜奶油外面不好买，可以用黄油代替，都是人造奶油、只是味道差了点，可以用奶酪代替。
一。贴吧做法
1、钢盆中放入奶油，用打蛋器充分搅拌至软泥状。

2、砂糖分2～3次倒入搅拌均匀，并些微打发变白，此时仍会有一些糖颗粒无妨。

3、将蛋充分打散成蛋液，分5～6次慢慢加入作法2的盆中，每次搅拌都要使蛋液能充分与糖油结合。

4、将低筋面粉与泡打粉一起过筛，先加入1/2量至作法3的盆中充分搅拌均匀。

5、加入鲜奶拌匀，再将作法4剩下1/2量的粉类倒入作法4的盆中搅拌均匀即完成。
1、平底锅烧热均匀抹上一层薄薄的油烧热。

2、转小火，倒入约1汤杓量的面糊。

3、快速把面糊扩散均匀。

4、待平底锅边缘较薄的面糊有些微上色、中间面糊已经不再冒泡的情况，用锅铲轻刮边缘即可轻松将薄饼离锅。

5、翻面后将另一面稍微再煎5秒即可起锅。

二，生活做法。
用料：面粉100g、鸡蛋1个、牛奶125ml、白糖50g、黄油10g、油少许
做法：

1.将鸡蛋、面粉、牛奶和融化的黄油放入碗里搅拌成稀面糊，放一旁静置10分钟备用；

2平底锅倒少许的油，用小火加热，舀一小勺面糊放入锅中，立即转动平底锅，使面糊摊开成圆形薄饼状，待饼的边缘翘起时，用铲子翻个面再煎一下后盛出; 观点5：材料：

鸡蛋：一个

糖： 1大勺

buttermilk白脱牛奶：310ml

普通面粉： 150g

baking powder: 1小勺

baking soda: 1/2小勺

盐： 1/2小勺

无盐butter: 30g(融化)

香草精： 1/2小勺

另外需要一些色拉油防止沾锅
做法做法：

1.鸡蛋加糖打散，加入buttermilk搅拌均匀。

2.依次加入面粉，baking powder，baking soda，盐，融化无盐butter，香草精。慢速搅拌均匀，完全没有颗粒，用橡皮刀翻一下。

3.不粘锅喷上色拉油，开中小火预热，把模子放进去，倒入面糊，面糊的高度不可以高过模子一半，过一会儿面糊会涨起来，所以一定不能倒多，过多会溢出来，即使不溢出来超过模子的横杠（图示）就不能托模子了。

大概2分钟后面糊表面有很多小气孔就基本成型了，提起模子托模子，再煎另外一面，成金黄即可。

小贴士备注：我买的这个模子的好处就是不用抹油成型后拿小铲子一敲就下来了，托模子很方便，而且只要面糊浓度合适面糊保证不会从底部流出。

吃的时候最好配枫叶糖浆，或者打发的鲜奶油，跟水果

这个分量正好做4个小猪头，咱们的早饭，意大利香肠，牛奶，煎饼，苹果麦片，水果等等。 butter milk，中文叫白脱牛奶、脱脂奶。是从一种全脂奶油中加工牛油之后剩下的产品，带有酸味，比较浓稠。我国常翻译为酪乳，它比普通牛奶的脂肪含量要低得多。现在的buttermilk多数是经过发酵，来模仿那种传统的口味的。

牛奶薄饼的做法没买到鲜奶油和高筋面粉能做吗？？

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