美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

小雪节气美食有哪些

我来答
观点1: 小雪节气美食有:
1、吃糍粑
在南方,不少节日节气会吃糍粑,小雪前后就有有吃糍粑祭牛神的习俗。小雪时节吃糍粑有着“小雪封地,犒劳耕牛”之意。糍粑是将糯米蒸熟后,通过冲打捣烂制作而成的。

2、吃牛羊肉
小雪节气,北方人吃牛羊肉进补。牛肉富含丰富的优质蛋白质,还有大量的脂肪,含铁丰富,羊肉富含较高的蛋白质,和牛肉相仿,能帮助人抵御严寒,让人身体暖和起来,而羊肉中所含脂肪和胆固醇相比猪肉和牛肉,都要少很多。

3、吃“刨汤”
这是土家族的风俗习惯,将刚宰杀的猪,经过开水退掉了毛,乘着猪肉还没有完全冷却,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的鲜肉大餐称为“刨汤”,很适合冬季养生食用。和东北的杀猪菜有异曲同工之妙。

4、腌酸菜
在冬天,白菜除了炒食、炖食,还会腌制。如在东北,此时节,少不了囤上一波白菜,开始腌酸菜。在南京,小雪不只腌白菜,还有萝卜以及鸡鸭鱼肉等,南京有谚语:“小雪腌菜,大雪腌肉。”在杭州,人们会从小雪开始腌制酱鸭、腊肉。

5、制腊肉
不只杭州人,腊肉在湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西等地都很流行民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是制腊肉的好时候。

6、晒鱼干
在南方沿海地区,人们还会在小雪节气晒鱼干,一般要选大鱼。

7、酿小雪酒
小雪酒就是在小雪后用新粮食酿酒,“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。在浙江长兴,人们喜欢在小雪当天酿酒,用新糯米酿制,储存到第二年,色清味冽。

扩展阅读1:成都有什么好吃的土特产值得品尝?
蜀绣:虽然不是食品,但作为成都的传统手工艺品,蜀绣也是值得购买的特产。它以精美的工艺和丰富的图案著称,是送给亲友的好礼物。竹笋:成都周边的山区盛产竹笋,新鲜的竹笋清甜可口,是许多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而闻名,是家常便饭中常见的小菜,也是火锅、串串等美食的...
扩展阅读2:成都特产有哪些适合带回去?
狗屎糖,超大包的口味多,价格算下来最划算!牛肉丝 牛肉粒,一大包的肯定比小包划算!但我还是会考虑小包装的,有时候在车上,坐飞机时候都能过过嘴瘾!个人经验:特产到处都有卖,建议到故乡味四川特产店购买什么特产都很齐全而且价格实惠,别在景区买(略贵)。
扩展阅读3:成都有哪些本地特产值得购买?
四川辣椒酱:成都人喜欢吃辣,当地的辣椒酱种类繁多,口味独特。其中最著名的当属郫县豆瓣酱,它是川菜的灵魂调料,用它烹饪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃种类繁多,如龙抄手(抄手)、担担面、麻婆豆腐等,都深受游客喜爱。许多小吃店提供真空包装的小吃,方便携带,可以作为伴手礼带给亲朋好友。
扩展阅读4:成都必带回的特产小吃成都有什么特产送人的
张飞牛肉:张飞牛肉是四川的传统名产,以其肉质紧实、味道鲜美而著称。作为礼物,它既有地方特色,又适合各种人群食用。竹叶糕:竹叶糕是成都的传统小吃之一,以其独特的口感和清新的竹叶香而受到欢迎。这是一种适合作为手信的甜点。棒棒鸡:棒棒鸡,又称口水鸡,是四川的传统名菜。它以鸡肉鲜嫩、调料丰富...
扩展阅读5:在成都旅行有哪些当地特产值得推荐?
川绣:川绣是中国四大名绣之一,以其精湛的工艺和独特的风格著称。川绣作品色彩鲜艳,图案生动,常常以自然景观、花鸟虫鱼和各种传统吉祥图案为主题。在成都,你可以购买到川绣的装饰品、服饰或小物件,作为纪念品或礼物送给亲朋好友。蜀绣鞋垫:蜀绣鞋垫是成都的传统手工艺品,以其精美的刺绣和实用性受到...
扩展阅读6:怎么使用电饼铛制作烤肉?
准备材料:新鲜的肉类(如猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉)烤肉调料(如盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)酱料(如烧烤酱、辣椒酱等,根据个人口味选择)蔬菜(如洋葱、青椒、蘑菇等,可选)铝箔纸或烤盘纸(可选,用于隔离肉类和电饼铛)肉类处理:将肉类切成适合电饼铛大小的块状或条状。用烤肉调料...
扩展阅读7:合肥好吃好玩的特产
其他像是金丝枣、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可错过的好味道。第三段:景点篇合肥不光有美食,同时也有许多令人流连忘返的景点。合肥植物园是一个由合肥市政府主导建设的,占地面积3万多亩的现代意义上的国家级园林。另外,还有风景如画的四大名园(包括明孝陵、八里庄园、万达茂等),更是让人忌惮不已。...
扩展阅读8:福安可以携带的特产
1、福安穆阳水蜜桃:穆阳水蜜桃是闽东的传统特产,以其果大核小、肉质柔软多汁、味甜清香而闻名,被誉为“仙桃”和“闽东珍果”。2、福安蜜沉沉酒:这是一种属于黄酒类的特产,用优质糯米酿制而成,香甜醇厚,曾荣获国家银质奖。3、福安巨峰葡萄:巨峰葡萄是福安的特产之一,果实大、甜度高、营养丰富,...
扩展阅读9:福安有哪些可以带走的特产
福安特产一:坦洋工夫坦洋工夫是福建省福安市坦洋村特产,坦洋工夫主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。福安特产二:福安穆阳水蜜桃穆阳水蜜桃是福安市水蜜桃名品,闻名省内外。当地土壤优良...
扩展阅读10:福安特产有哪些 福安有哪些特产
福安特产一:糯米粽子 糯米粽子是福建福安的特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于春秋时期。其制作工艺并不复杂,选用棕叶,糯米为主料,再配以蜜枣、肉等配料,用棕叶裹好,最后蒸熟,所制作出来的粽子绵糯可口,还含有丰富的营养。福安特产二:福安拌面 福安拌面是福建福安的传统特色小吃,有着悠久...