武穴有什么特点，特色，特产！

观点1：武穴特产
1、百年流芳的土特产品
山药：武穴种植山药有三百多年的历史,有三个品种：一为扁根,形似掌状；二为块根种,形似马蹄；三为长根种,形似棒状。前两种质量较好。近年来,境内大力发展山药经济带,梅川、余川等地山药面积达到3万亩,使武穴成为长江流域最大的山药生产基本,远销京九沿线的五、六十个县市,正组织出口到东南亚地区,还着手延伸开展山药下游产品。
生姜：武穴以产姜著名,有两个品种：黄瓜姜和台姜。黄瓜姜自古就有栽培,产于横岗、太平一带,以百家园、邢家园出产的最佳。形状像鸡爪,个小,辣味较重。台姜是1978年引进的新品种,个大,水份足,纤维少,肉多,辣味轻。这两种姜均畅销长江中下游大中城市,油姜、酱姜、冰姜、糖姜等加工品还外销日本。近几年来,生姜种植面积扩大,精深产品增多,规模效益提高,一直供不应求。
豆泡：武穴豆泡外观光滑,内面被食用油炸成发泡筋络状,所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史,群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。豆泡炖肉或烧肉经肉汤炖煮,红烧软和后,豆泡外观柔软,内面发豆泡豆筋网络含有汤法,如果用土火锅炖煮,越煮味道酥嫩越加鲜美,与一般豆腐制作的菜肴风味大大不同。
银丝细油面：银丝细油面系祖传特殊手工艺制作而成。相传起始于明万历年间,后清乾隆帝六下江南,路经龙坪访师金德嘉,而品尝此油面大为赞许,并御赐为朝廷贡品。银丝细油面内含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成份,并含有碳胺素、核黄素、烟酸、维生素E以及钙、铁、锌、硒等微量元素,具有增强细胞活力,改善人脑细胞功能,增强记忆力、抗衰老和预防心血管疾病等作用,是产妇产后催乳、老人健身防病、妇女美容养颜、儿童补充营养的首选珍品,银丝细油面如丝细,如玉白,味美鲜,工艺独特,制作考究,亦是居家访有馈赠之佳品。
酥糖：武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子,其母生病,不进食,他将面粉炒熟混以蔗糖、芝麻屑、桂花等,味甚佳,母爱食。后被移植至糕点业,初名桂花董糖,因人们对“董糖”二字意义不解,改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格,制作认真,具有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等,食时甜酥,骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,落口消深,不沾牙齿。上个世纪80年代初,该品种被收入《湖北糕点》名录；1983年9月,被湖北省商业厅评为全省商业优良名特传充产品奖；近年来,连续多次荣获中国国际食品博览会金奖。目前,生产酥糖为主的食品企业发展到二、三十家,规模较大的有美雅、广济、振雄、德胜等,广济酥糖厂还开发出玉米酥糖,市场极为俏销。
板鸭：大金板鸭是武穴著名特产。相传南北朝时,侯景叛乱,围台城,梁朝审兵为守城顾不上吃饭,时值初秋,城中百姓便取白鸭洗净,加盐和佐料煮熟后,几十只鸭捆一捆,送到城上时,送到城上时,鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食,香气扑鼻,都高兴地说,这压板了的鸭子真好吃,干脆就叫板鸭吧。板鸭从选料、制作到煮食,都是一整套传统方法,食法可炖可烧,现远销全国各地。
春燕皮蛋：春燕皮蛋创牌于二十世纪初期,至今有一百余年的历史,有“鄂东第一蛋”之称。它以其配方独特、个大味美、营养丰富,饮誉千家万户。蛋体形似琥珀,富有弹性,晶莹如珠而半透明,蛋黄五彩如虹,清香扑鼻,食之不腻,容易消化,是佐酒、佐餐、馈赠之佳品,富含人体必需的多种微量元素和氨基酸。因而国内久俏不衰,并出口日本,香港等地。
广济桂米：武穴“广济桂米”,是湖北省首届优质稻米评审委员会首次严格按照国家最新颁布的GB/T17891-1999标准进行评定的一级优质稻米。“广济桂米”以其自然天成、晶莹剔透、品味独特、柔软清香、软而不粘、营养丰富,含有多种人体有益的氨基酸和矿物质等特点,深受消费者青睐。“广济桂米”的种子湘晚籼9号,该品种属中熟晚稻类型,在武穴作二晚栽培全生育期123天左右。
“双低”油菜：武穴水田三熟制油菜在全国闻名,被誉为“油菜之乡”,是国家长江流域双低油菜开发示范区项目。武穴水田三熟油菜生产起步早、发展快。水田油菜开发始于六十年代,现在水田三熟油菜面积已发展到19.8千公顷,占全市水面积的74.1%,油菜籽总产达到4.47万吨,每公顷产量提高到2250公斤。全市双低油菜普及率达到100%,其商品油菜籽芥酸含量在5%以内,每克饼粕中硫式含量在30微摩尔内。先后荣获国家部、省级油菜生产“丰收杯”、“贡献杯”、“高产技术栽培典型市”等奖励。; 观点2：武穴酥糖。大金板鸭，花桥回面，梅川山药。

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