安新白洋淀附近美食有哪些

观点1：安新白洋淀附近美食有哪些？安新白洋淀附近美食有：全鱼宴、熏鱼、白洋淀灶台铁锅炖鱼、鱼鳞冻、红心老腌蛋等。安新白洋淀，地处京、津、石腹地，总面积366平方公里，位于河北省中部安新县境内，是华北地区最大的淡水湖泊，著名的湿地自然保护区，昔有“北地西湖＂之称。

全鱼宴
白洋淀的全鱼宴，讲究食材新鲜，原料丰富，刀工细腻，口味丰富，根据食客多少，准备有四凉四热、六凉六热、八凉八热等规格，高规格的八凉八热，再加上主食和汤，总共十九品菜，着实丰富。
熏鱼
白洋淀的熏鱼，是当地特有的一道料理手段，当初创造这种料理方式，也是为了鱼肉能更长时间的保鲜。制作原料有鲂鱼、鲮鱼、鲢鱼等，将鱼清理干净用调料盆浸泡腌制，然后上锅蒸熟，再在锅里放上白糖和小米，然后烧火，用白糖和小米烧焦后的浓烟熏蒸，直到蒸得鱼肉凉面变黄变红。这种熏鱼，吃起来柔韧有弹性，即便是在夏季，也能保存一周的时间不变质。
白洋淀灶台铁锅炖鱼
现场杀制的各种杂鱼，放入调好调料的汤汁中，再放上豆腐、茄子都配菜，新鲜下锅炖上十五分钟，过边贴上花卷、玉米饼子。
鱼鳞冻
鱼鳞冻是白洋淀的一大特产，富含容易被人体吸收分解的胶原蛋白，能够美容养颜抗皱；富含卵磷脂，能增强人脑记忆力、延缓衰老；富含不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，预防高血压和心脏病，还还有多种微量元素，能够促进儿童骨骼的发育。所以，可以说，鱼鳞冻是一款非常好的健康食品。
红心老腌蛋
白洋淀里的红心老腌蛋，又被称为腌青果。因为白洋淀里散养的鸭子每天都在吃小鱼、小虾、水草、螺蛳，所以产下的鸭蛋多红心蛋，经过腌制后，蛋心红色，流油，蛋黄蛋清红白分明，口感极好，营养丰富。
白洋淀景区 2002年被河北省列为湿地自然保护区；2003年成功举办了第十七届全国荷展；2005年在“中国最美的地方”评选活动中被评为最具人气的十大景区之一，同年又被列为全国百家红色经典景区之一；2006年“跟着老电影去旅行”线路荣获CCTV2006完美假期线路设计大赛前十名。

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