- 观点1： 哪几道家常美食，大气上档次，一家人都爱吃呢？西红柿鸡蛋汤番茄用火烤一下就可以立即削皮，削皮以后切成小块状，二只鸡蛋加冷水打撒预留。起油锅，倒进番茄煸炒至出浆，加一点儿糖提味。倒进适量沸水，烧开后把蛋液淋进来，还是建议大家等生鸡蛋凝结一下再拌和，块状大块生鸡蛋才舒服的感觉了。最终放盐提味，我添加了一点儿动物油进来非常香呢。
娃娃菜炖冻豆腐娃娃菜拿手渐渐地掰成小块，用手斯这样就不会毁坏娃娃菜里边的化学纤维，炒上去更好吃。豆腐从冰箱里取出来解除冻结以后切割成小块预留。热锅凉油，下娃娃菜，煮至娃娃菜变松，加适量耗油，少量白砂糖，持续煸炒至小孩出水量变松。一次性添加一定量沸水。水再度烧开以后，倒进以前切成小块的豆腐，再随手加一点椒辣粉进来。用炒勺略微搅拌一下，再次小火炖一会。
小火烧至料汁显著减少以后，放盐提味，提议略微多放一点儿盐，豆腐没那么容易进味，但好在这也是冻过的豆腐，再经这类烧煮味道很非常容易进去的，因此盐略微多一点，豆腐吃着变香。起锅以前再撒一些辣椒碎进来，是为了更好看的。要是没有可以不用加了。原本只想加上一些辣椒面的，但是想到小孩实际上还不太能吃辣也没添加了。
油爆虾这一道虾提早过煎炸好，再度烧时，直接放锅中，加适量沸水，生抽酱油，糖，烧开以后，提前准备炒糖色，加上一些盐提味，起锅撒上小香葱就行了。
清蒸小河虾锅中放进适量冷水，加生姜蒜，葱根加上一些米酒进来，烧开。锅里的水烧开以后，把以前做好的虾倒入。火烧两三分钟上下，烧的过程当中，会有白沫子，无需除掉的，这也是虾脑里边的膏脂煮开以后看起来便是白沫子了。河虾煮好以后捞起来，立刻放进凉水里边，放进凉水里边能让虾仁更为Q弹，自然假如不喜欢吃凉的虾，这一步就可以不用了。
小河虾冰饮时，可以准备酱汁了。这一沾料根据个人的爱好来确定怎么配哈，我这个很喜欢，便是蒜泥，盐，生抽酱油，耗油，小香葱叶，最终淋了一些滚油上来。 - 观点2： 豆豉蒸猪肉。椒盐皮皮虾。鱼头豆腐汤。灯笼椒炒鱿鱼。风姜鸡汤。百合芹菜荷兰豆炒肉。春砂仁蒸猪肉。排骨玉米胡萝卜粉葛汤。
- 观点3： 地三鲜，土豆炖牛肉，还有烧排骨，还有大盘鸡都是很好吃的，大家都喜欢
- 观点4： 水煮肉片干，炸刀鱼，干锅鸭头，这几道家常菜还是比较好的，特别的有档次，而且吃起来也特别的下饭，也受到了很多人的喜欢。
- 扩展阅读1：姜波卤肉料配方
- 姜波，老北京旗人民俗美食家，中国起源地智库专家，国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师，国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子，非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人，北京市东城区民间文艺家协会副主席，曾任故宫...
- 扩展阅读2：深受河北人喜爱的炸糖糕，是怎样的一道美食？
- 然后盖上保鲜膜，放在温热的地方进行洗发，有油可以增加润滑作用，表面光滑才容易分层，放在油锅里面清清煎炸，就会鼓起炸糖糕可以使用白面粉，也可以使用糯米粉，糯米粉炸出来我们这边也叫麻球，都特别好吃，外皮酥脆，里面...
- 扩展阅读3：我国饮食业中菜系最早叫什么蚂蚁
- 我国饮食业中的菜系最早叫帮口。在我国饮食业行话中，早期称呼各地菜系为“帮口”，到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派，“口”即是口味，"帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。我...
- 扩展阅读4：我国饮食业菜系最早叫菜口的是
- 在我国饮食业行话中，早期称呼各地菜系为“帮口”，到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派，“口” 即是口味，“ 帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。
- 扩展阅读5：我国饮食业中的菜系最早叫菜口还是
- 最早时叫帮口 。在我国饮食业行话中,早期称呼各地菜系为“帮口”,到20世纪60年代才被“菜口”
- 扩展阅读6：家常菜之咖喱焖鸡是什么菜系
- 咖喱焖鸡属于粤菜菜系。咖喱焖鸡口感其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。所以咖喱焖鸡是一道地道的粤菜。咖喱焖鸡的做法 制作原料 主料：鸡肉250克、土豆400克、淀粉（蚕豆）20克、洋葱25克 辅料：盐5克、白砂糖15克、咖...
- 扩展阅读7：最古老的菜系是什么
- 鲁菜。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺...
- 扩展阅读8：铁锅焖面是什么菜系？
- 铁锅焖面，是东北菜乱炖。
- 扩展阅读9：爱大厨的厨师都会做什么菜系？
- 八大菜系样样精通，也会做西餐和烘培哦。。。
- 扩展阅读10：想学八大菜系！郑州哪里有教？
- 不错啊 喜欢的话当然可以去学啊 不过学这种 没必要这么的在意地区 学到身上才是王道
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！