羊鲜奶跟纯牛奶哪个跟上火

观点1：羊鲜奶跟纯牛奶哪一个跟上火？还是羊鲜奶比纯牛奶好的多。; 观点2：一般来说羊奶更接近母乳，不容易引起上火，牛奶含有糖分，如果糖分不能及时得到分解，才会引起上火，羊奶或者鲜牛奶，味甘，性温，入肝胃肾经，有温温润补虚养血的良好功效和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达到94%以上。一般来说，如果对牛奶蛋白不过敏，最好以牛奶为基础的配方奶粉，其实这个得看宝宝个人的体质。; 观点3：牛奶篇

常喝牛奶的人一定会注意到，最近超市的冷藏柜里多了不少品牌的鲜牛奶。
鲜牛奶价格更贵，保质期很短，需要冷藏，通常还有个“别致”的名字——巴氏灭菌乳，不过，配料表却说，我只是平平无奇的“生牛乳”。

同为牛奶，只是工艺不同，很多人把鲜牛奶与纯牛奶当作一种东西来对待，但真相是，他们的营养价值大不同！
这回，小编着重给大家分析分析牛奶，让你们以后买牛奶不纠结！

灭菌方法不同

鲜牛奶鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过85℃低温加热处理，因此，也叫巴氏杀菌乳。纯牛奶纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料，但高温灭菌时的温度极高，需要瞬间温度达到至少130℃。

保质期不同

鲜牛奶只是经过低温处理，使绝大多数的菌类失活，但仍旧有部分耐高温的菌类存活，这种牛奶的保质期不会很长，一般可保存5~7天。纯牛奶纯牛奶虽只是经过瞬间加热处理，但由于瞬间温度太高，使得牛奶中菌类都全被消灭，保质期会延长很多，常温下保存也可保存1~3个月。

营养价值不同

鲜牛奶巴氏灭菌乳的灭菌温度比灭菌乳要低得多，所以它是液态乳中营养物质保留最为全面的，口感也更丰盈一些。纯牛奶纯牛奶经过高温加热处理，会损失一些热敏维生素如维生素C、B族维生素等，营养价值就比鲜牛奶低了不少。

综上追求口感风味，营养全面的，可以选择鲜牛奶；
喜欢方便易储藏，有赠与需求的，选择纯牛奶更合适些

当然啦，鲜牛奶的价钱也比普通纯牛奶高出一大截，大家可以根据自身的需求或者钱包来选择更适合自己的牛奶鸭; 观点4：奶在我们的生活中，占据着重要的角色，无论是男女老少，奶和奶制品都是我们重要的蛋白质和钙质的来源。

奶是一个大家族，咱们平时最常见的，莫过于牛奶和羊奶，最近飒姐也发现，不少妈妈们在给宝宝选择奶粉的时候，也在考虑或者选择了羊奶粉。那么羊奶跟牛奶相比，到底存在哪些不一样的地方呢？

1：蛋白质不同

在奶和奶制品为我们提供的营养中，蛋白质可以说是最重要的成分之一。但是在说到牛奶中的蛋白质的时候，大家也许都听说过一个词，就是A1和A2型蛋白质。

这俩词其实说的是β-酪蛋白的两种分型，分为A1型和A2型，对于人体来说，A1型β-酪蛋白不易消化，有的人可能会产生过敏，出现消化不良，湿疹，便秘，腹泻，腹胀气等问题。

而A2型β-酪蛋白相对来说加亲和，过敏反应更少；

在牛奶中，能产出A2蛋白的奶牛只是一少部分，70%牛奶都是A1型蛋白，而山羊奶均含有天然A2，更亲和，易吸收。在蛋白过敏中，αs1-酪蛋白是最主要的蛋白过敏源之一，牛奶中高达38%，而羊奶中天然的aS1酪蛋白只有5.6% ，所以相对于牛奶来说，羊奶发生蛋白过敏的概率更低，更不易引起消化道不适。此外羊奶中中的天然乳铁蛋白，能够帮助激发宝宝的天生保护力。

2：脂肪酸不同

羊奶中的营养素含量也是非常丰富，目前发现羊奶中含有超388天然营养素，包括多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质和生物活性成分，而跟牛奶比较之下我们可以发现：

牛奶乳糖含量显著高于山羊奶，除了胱氨酸,缬氨酸,异亮氨酸,亮氨酸,酪氨酸,苯丙氨酸这几种氨基酸高于山羊奶之外,其他11种氨基酸均低于山羊奶，而且钾含量仅为山羊奶的53.2%。

山羊奶的短链脂肪酸比牛奶高5.5倍,其中乙酸高13.6倍，而短链脂肪酸更容易被消化道吸收，尤其是对于胃肠道比较娇嫩的婴幼儿来说，分解长链脂肪酸的能力较差，富含短链脂肪酸的羊奶相对来说更容易消化。

3、脂肪分子大小不同

就脂肪分子的大小上来说，牛奶的脂肪分子大小为3457nm，而羊奶中的脂肪相对来说更小，为2658nm的脂肪球，比牛奶小了将近三分之一，蛋白质凝块也更软更小，消化吸收率高达95%，更容易被宝宝消化吸收。

4：蛋白比例不同

在奶所含有的蛋白质中，乳清蛋白是人体最容易吸收的蛋白质；酪蛋白是乳品中含量最高的蛋白质，也是不容易被人体吸收的蛋白质；

母乳之所以最适合宝宝，因为在母乳中，乳清蛋白与酪蛋白的比例为40:60，而牛奶为20:80，相对来说羊奶里乳清蛋白含量高，酪蛋白含量低，乳清蛋白和酪蛋白的比例为30:70，更接近母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例。

在消化速度上，来自荷兰的一项研究发现2小时内，母乳和羊奶粉中的蛋白质吸收率约为50%、牛奶粉仅为35%。相对于牛奶来说，羊奶营养成分更接近母乳，蛋白质结构也近似母乳，更易被人体吸收的奶品。

羊奶中还含有天然EGF，也就是上皮细胞生长因子，这个是牛奶中所没有的。加上天然核苷酸和优质蛋白质，能有利于提升免疫力，非常适合免疫力低的人群。

来自北京大学医学部的一项研究表明，100%纯羊乳配方羊奶粉喂养组，婴儿出现腹泻，感染性疾病和呼吸道疾病的发生率，显著低于其他组。不仅有研究实证，医学专家也在为羊奶打call：; 观点5：一般来说羊奶更容易引起上火，牛奶含有糖分，如果糖分不能及时得到分解，才会引起上火，羊奶或者鲜牛奶，味甘，性温，入肝胃肾经，有温温润补虚养血的良好功效和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达到94%以上。一般来说，如果对牛奶蛋白不过敏，最好以牛奶为基础的配方奶粉，其实这个得看宝宝个人的体质。
羊奶粉更容易上火，因为羊奶粉含丰富的蛋白，在被身体吸收的时候会消耗很多水分，所以会导致上火的情况。如果给宝宝吃羊奶粉可以选择羊奶粉加奶粉伴侣一起吃，预防上火。
意见建议：一、冲奶粉的时候，不要太稠，按照标准冲就可以，太稠容易导致宝宝上火。二、一定要让宝宝多喝水，及时补充体内的水分，也可以帮助冲洗宝宝口腔残留的羊奶粉。注意不要让宝宝吃的太饱、吃的太多，让宝宝吃七八分饱有助于宝宝肠胃消化，从而减少疾病的发生，让宝宝养成良好的饮食习惯。
一般来说羊奶更接近母乳，不容易引起上火，牛奶含有糖分，如果糖分不能及时得到分解，才会引起上火，羊奶或者鲜牛奶，味甘，性温，入肝胃肾经，有温温润补虚养血的良好功效和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达到94%以上。一般来说，如果对牛奶蛋白不过敏，最好以牛奶为基础的配方奶粉，其实这个得看宝宝个人的体质。

回答问题