- 观点1： 咖喱牛肉的做法（4人吃的）材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了。 - 观点2： 主料
洋葱
适量
辅料
咖喱
适量
葱、姜、蒜
适量
步骤
1.准备以上材料，牛肉切好用料酒加上盐腌制十五分钟左右，盐不要放太多。
2.油开后葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉翻炒，加入老抽、味极鲜及少量咖喱煸炒，牛肉变色半成熟，盛出。
3.将炒好的牛肉盛出，并盖上盖子或小碗闷一会，待用。
4.重新热一锅油少量即可，先放入胡萝卜煸炒，过程中翻炒频率要高一些以防胡萝卜糊掉。
5.胡萝卜炒的差不多加入土豆翻炒。
6.翻炒完后加入适量水煮下土豆和胡萝卜，因为只是翻炒是不容易熟的。
7.土豆胡萝卜快熟时加入洋葱，同时加入咖喱、味极鲜，耗油，以及之前闷好的牛肉一并倒入。中火炖一会儿，大概五分钟左右。
8.炖至汤没有即可，美味的咖喱炖牛肉就可以出锅了，咖喱可以稍微放的多些，盐可以少放。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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