- 观点1： 这个是因为你锅里的油温烧得太旺，干辣椒放进去之后，立马就会变糊，所以闻起来有霉苦味，正确的做法是干辣椒和你要炒得菜同时放进锅中，这样就不会出现上述情况了。
- 观点2： 你的干红辣椒时间长了变质了。不要用坏了辣椒，用新鲜特别香。
- 观点3： 辣椒发霉了，受潮，雨淋，就不要在吃了，容易生病，发出苦味，霉味。
- 观点4： 我估计你用的小干辣椒，可能已经发霉了，你下次用的时候可以把小红辣椒切开看一下，如果有黑颜色的证明，它已经坏掉了
- 观点5： 应该是你的吧红辣椒放的太多了，或者是因为这个菜有一些不新鲜，不要着急，如果哪里有问题可以重新做。
- 观点6： 正常来说是不会有这种味道的，除非小干红辣椒出现了问题。
- 观点7： 可能是干辣椒在放置的过程中发霉了。
- 观点8： 你这个小干红辣椒应该是陈的，不是今年新的，皮看着好有可能内有霉变
- 观点9： 辣椒炒干了吧，应该添水，尽量别把辣椒炒太糊
- 观点10： 应该是炒焦了吧！或者是辣椒坏了。
- 观点11： 那可能是小干红辣椒🌶️霉了。
- 观点12： 有可能你用的小干红辣椒是发霉了的。
建议还是扔了吧。
放些新鲜的好了。 - 观点13： 因为肯定辣椒坏掉了
- 观点14： 炒菜放干辣椒是不会有苦味的。
- 观点15： 是不是放太多了。所以带苦了。
- 观点16： 那是小辣椒有点发霉了的问题！
- 观点17： 因为红辣椒在塞着的过程里把它收起来，她可能就有点发霉了
- 观点18： 炒菜或烧菜时，放的小红辣椒都是在室外风干晾晒而成，在这个过程中难免有变质的可能性，所以会有霉苦味。
- 观点19： 可能是辣椒晒干之前坏了吧
- 观点20： 也许是辣椒霉变了，这时候是不能吃的。
- 观点21： 是否有哪位调料已经过期了？
- 观点22： 可能辣椒放久了，有霉味吧，或者你的什么菜里边不新鲜了吧？
- 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
- 扩展阅读3：30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将...
- 扩展阅读4：在家里制作家常菜时，有哪些经典的菜谱推荐？
- 当然！以下是一些家常菜的经典菜谱推荐：1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。2. 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。
- 扩展阅读5：家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土...
- 扩展阅读6：手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，...
- 扩展阅读7：简单菜谱家常菜做法？
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8：请问台州地区有招聘厨师的吗？待遇怎么样啊？湖北菜，川菜，湘菜，东北菜
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- 扩展阅读9：厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产
- :1.厦门本地特色美食1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹...
- 扩展阅读10：湘菜和粤菜的区别有哪些？拜托了各位 谢谢
- 历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡 ...
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