- 观点1： 除夕夜是我们每个家庭吃团圆饭的日子。鲁菜是八大菜系之首，也是历史最悠久的一种菜系，煎、炒、烹、炸、腊、盐、蒸、煮、酿、煎、烤、蜜、拔、爆、醋、酱，都是鲁菜的烹调技法，得天独厚的环境，让鲁菜更为丰富，食材有果蔬、家禽、海鲜、山菌和干珍制品，世人称之为“食在中国，火在山东”。除夕夜的年夜饭，我们都会做一大桌美味菜谱，来和家人一起享用美食。8道鲁菜，看看有没有你喜欢吃的菜呢？
九转大肠
质地软嫩，肥而不腻，色泽红润，香气怡人，别有一番滋味。
葱烧海参
成菜柔润香滑，葱段香浓，海参称之为“海八珍”之一，营养自然不用多说了，延缓衰老，增强自身免疫力，微量元素高居大部分食材之首。
糖醋鲤鱼
下油锅炸熟，淋入糖醋汁，外面的脆的，鱼肉很嫩，汤汁酸甜可口。
油焖大虾
鲜咸微甜，色泽红亮，入口鲜香醇厚，油焖大虾的制作要领，时间不可焖的太久，熟了就行，过火肉质会变老，影响口感。
糖醋里脊
糖醋里脊被评为“山东十大经典名菜”，要选用新鲜的猪里脊肉，成菜鲜咸香脆，汤汁酸甜可口。
三丝鱼翅
丰富的胶原蛋白，与鸡腿相辅相成，达到了蛋白质互补的效果，滋养身体，柔顺皮肤，冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，一般人群均可食用。
孔府烤鸭
鲁菜目前有三大分支，烤鸭来自于孔府菜系，有自己独特的技艺传承，在烤制之前，烤鸭肚子里要塞满八种食材，成菜色泽红亮，营养丰富，外脆里嫩。
拔丝香蕉
外脆里嫩，香甜可口，吃的时候要蘸水，更加香甜可口。
年夜饭当然要吃好喝好啦，吃的美味，喝的也要喝好，新年就要红红火火来一杯品质悠扬的红酒吧，龙谕系列红酒拿下年夜饭菜品全场最佳，龙谕龙12，每一款都是具有宝石红色的晶莹酒体，墨盒子包装瓶身，通红色的酒标印记彰显大气高品质，龙谕红酒作为国产高端红酒，一直走在国人喜欢的国产红酒前列名单上，在世界大赛上拿过金奖，国外友人也十分看好这款酒的品质，您可以没喝过，但不可以不知道。
把酒言欢迎新年，桌上有酒，越喝越有，愿大家过一个祥和舒适的团圆年。 - 扩展阅读1：端午菜谱6道菜
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- 四川的蜀香红烧肉调料包非常的辣，适合吃川菜的人
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