- 观点1: 问题一:用外边卖的红烧肉调料包, 具体怎么做红烧肉? 10分 详细步骤 第1步:将五花肉切成15~20g的肉块,当然您可以多做一些,多腌制一些(无视),然后用保鲜膜包好放到冰箱中冷藏,以后随吃随取。 第2步:将少量的老抽和料酒加入调好的配料中,混合均匀( 就是你买的那个调料)。 第3步:将所有调料加入到肉块里,混拌均匀,腌制30分钟左右。 第4步:加入与腌好的肉重量大概相同的水,与腌好的肉块一起放入锅内大火煮沸后小火炖;您也可以使用微波烹制。 建议烹制时间: 五花肉:40 分钟以上
问题二:用外边卖的红烧肉调料包, 具体怎么做红烧肉? 网上搜,大把做法
问题三:如何用卤料包做红烧肉 简介
周末是我清冰箱的日子,家中老人太爱买菜,经常买太多了,烧不了只能放冰箱。
这次翻出的是一大包五花肉,肉还是新鲜的好吃啊,冰冻的总觉得没鲜味了,正在琢磨怎么烧时,看到旁边还有一碗上次的卤汁,突发奇想,把五花肉放入卤了几次的汤汁内卤,结果出来的红烧肉大受欢迎,满满一盘,大热天的中午竟然被LG只吃剩下图片上那几块略肥些的。
卤汁:花椒,辣椒,茴香,五角,生姜,葱,桂皮,老抽,糖少许,用料根据自己口味控制。
卤过几次猪肉,牛肉。
笑笑笑大人的厨房 笑笑笑大人
用料
五花肉
卤汁
卤汁红烧肉的做法
五花肉,用开水烫一下,放入卤汁内,大火烧开后,小火慢炖1小时左右。
中间翻一下,注意别粘锅。
卤汁料看菜谱简介。
问题四:红烧肉 需要什么调料 多种红烧肉的做法:
做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的,只用酱油、料酒、糖便可,正如武侠中的极致武功,反而最最简单的招式,繁文缛节是一概没有的。所以尝试了一下简单到极致的红烧肉做法。
上好五花肉,沸水焯去污物,切 块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢慢熬制,此时需注意翻动,防止粘锅,至汤汁粘稠即可,至此简单至极的红烧肉便告完成。附上上周末做的一份,以飨诸位,哈哈。
独门红烧肉
想不到有那么多人擅长红烧肉。这道菜既解馋又下饭,更是我的本楼菜。 我的红烧肉是向我母亲学的,她老人家是川菜圣手,红烧肉也与众不同:
1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一 大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、丁香四、五枚。
4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。 红烧肉我一、两个月必做一次,做成后姜比肉好吃。 不对,是比肉还好吃。 :-)
红烧肉之家庭作法
一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪味)
其次准备调料:葱,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切块; 花椒,若干; 大料,两个; 桂皮,一小块. 这些放入碗中备用. 第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,沥干水.(这样也可以去除肉的怪味) 第四取沙锅一个,略加一点儿水,放于火上. 第五取铁锅一只,放于火上,锅热,加油适量,油热后,加糖若干, 此时,铲子要不停的搅动,当油中沫翻起又下去的时刻,下入肉, 不停翻动,使肉均匀上色.(糖的火候?莆蘸?否则极难吃) 第六将调料放入锅中,翻炒,略加一点酱油. 第七将肉盛入沙锅,添青水适量.煮. 第八开锅后,关小火,50分钟左右. 第九加入料酒,盐,再煮15分钟. 第十盛出,吃! 各部分选料要掌握好量,多练几次,会更好. 此法极适合家庭制作.
问题五:我买的红烧肉调料,怎么最红烧肉 做红烧肉一般都是自己做,没有买过超市的现成调料,红烧主要是放了酱、酱油和糖,红烧肉最好用带皮的五花肉,又香又好看又好吃,就是色香味俱全,让人很有食欲。
问题六:红烧肉料包的介绍 红烧肉料包咸、甜、香、鲜的特点突出,颜色鲜亮,肉味十足,肥而不腻。
问题七:用外边卖的红烧肉调料包,是不是要一包放下去 要看你用的原料有多少。我一般做这个菜是等肉上色后,加开水,加二三个大料就可以等待肉烂了,加盐,加味精。
问题八:巧香婆红烧肉料包怎么做红烧肉 红烧肉料包咸、甜、香、鲜的特点突出,颜色鲜亮,肉味十足,肥而不腻。
可实现中小企业的产品的标准化生产,保证每次烹饪的风味一致;
您可以选择不同的肉类,如:猪肉、鸡肉、牛肉等;
使用红烧肉料包,您就可以给您的家人奉献一道绝美的红烧肉;
您也可在家多腌制一些肉,然后用保鲜膜包好,放到冰箱中冷藏,
这样你就可以随吃随取了,非常方便,另外红烧肉还可以微波制作。
问题九:红烧肉调料包怎么用 详细步骤
第1步:将五花肉切成15~20g的肉块,当然您可以多做一些,多腌制一些(无视),然后用保鲜膜包好放到冰箱中冷藏,以后随吃随取。
第2步:将少量的老抽和料酒加入调好的配料中,混合均匀( 就是你买的那个调料)。
第3步:将所有调料加入到肉块里,混拌均匀,腌制30分钟左右。
第4步:加入与腌好的肉重量大概相同的水,与腌好的肉块一起放入锅内大火煮沸后小火炖;您也可以使用微波烹制。
建议烹制时间:
五花肉:40 分钟以上
问题十:红烧肉调味粉怎么用 材料
主料:五花肉辅料:姜片、老抽、蒜瓣、八角、花椒、冰糖、黄酒、盐。
做法
1、把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。
2、炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。
3、接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。
4、放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。
5、加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮。
6、待水开后撇去浮沫。
7、盖锅盖,转小火慢炖两小时。
8、掀开锅盖转中火收汁,至汤汁浓稠即可关火。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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