- 观点1： 首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。\x0d\x0a1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。 \x0d\x0a如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 \x0d\x0a煤气，可记入“营业费用--燃气费”。 \x0d\x0a2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。 \x0d\x0a3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。 \x0d\x0a一般情况，工资要先计提。 \x0d\x0a4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租赁合同年限。\x0d\x0a5.窗帘、地毯，处理方法，同上。 \x0d\x0a6.入库时，分录： \x0d\x0a借：主营业务成本/原材料/库存商品 \x0d\x0a贷：应付帐款--**公司 \x0d\x0a付款时： \x0d\x0a贷：应付帐款--**公司 \x0d\x0a贷：银行存款/现金 \x0d\x0a不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。 （2）餐饮业会计分录： 1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。 2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 \x0d\x0a借：原材料 \x0d\x0a贷：现金（或银行存款） \x0d\x0a3、根据制作间领料出库单入账 \x0d\x0a借：营业成本\x0d\x0a贷：原材料 \x0d\x0a4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 \x0d\x0a借：营业成本（红字） \x0d\x0a贷：原材料（红字）\x0d\x0a5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数） \x0d\x0a借：本年利润\x0d\x0a贷：营业成本 \x0d\x0a6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。 \x0d\x0a借：营业成本 \x0d\x0a贷：原材料 \x0d\x0a餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)\x0d\x0a\x0d\x0a取得营业收入时:\x0d\x0a借:现金\银行存款\x0d\x0a 贷:主营业务收入\x0d\x0a购买材料\支付工资以及其他费用时:\x0d\x0a借:营业费用-二级科目\x0d\x0a 贷:现金\x0d\x0a月末结转成本费用时:\x0d\x0a借:本年利润\x0d\x0a 贷:营业费用\x0d\x0a月末结转营业收入:\x0d\x0a借:主营业务收入\x0d\x0a 贷:本年利润\x0d\x0a结转本年利润:\x0d\x0a盈利时:\x0d\x0a 借:本年利润\x0d\x0a 贷:利润分配\x0d\x0a亏损时:\x0d\x0a借:利润分配\x0d\x0a 贷:本年利润\x0d\x0a\x0d\x0a下月初去税局报税:\x0d\x0a是以收入*相应税率申报缴纳。
- 扩展阅读1：张家界有啥好吃的特产
- 酱脊是张家界地方传统小吃，它是以优质大蒜、油酥、芝麻和辣椒等为主要原料精心炸制而成。这种小吃的味道独特，外脆内软，咸香味道醇厚，吃起来非常爽口。第二段：张家界最出名的特产之一就是辣木桠。辣木桠选用的是产自本...
- 扩展阅读2：5分钟快手早餐，火腿鸡蛋手抓饼，做法简单香酥美味，越吃越香
- 【制作方法】：1、准备好所用的食材，小葱洗干净只取葱叶，火腿肠剥去外皮，冰箱冷冻常备的手抓饼派上用场了。2、鸡蛋磕入碗里打散，火腿肠切成小粒，小葱叶子切成葱花，装盘备用。3、把切好的火腿粒和葱花、食盐一起...
- 扩展阅读3：早饭吃一根玉米一个白煮蛋然后一杯脱脂奶粉 是不是热量太高了
- 早餐吃一个南瓜饼 一杯脱脂奶粉会发胖吗？南瓜饼热量高吗 只要适量吃，一般不会发胖，不过最好再加点蔬菜或者水果。南瓜中含有丰富的膳食纤维，有很强的饱腹感，南瓜的热量很低。早餐吃一根玉米 一个白煮蛋 一杯红枣豆浆...
- 扩展阅读4：纸上烤肉的吃法是怎样的
- 1、首先现在锅上铺上一层油纸，预热锅底，刷上食用油，然后把肉铺在油纸上面，比较大片的肉可以用剪刀进行裁剪。2、烤肉的时候放肉也是有顺序的，像五花肉、鸭胸之类有着比较多的肉类一般是先放，这样渗出的油脂能够防止粘盘...
- 扩展阅读5：纸上烤肉的腌制方法
- 1、口味：五香味工艺：烤烤肉片的制作材料：主料：猪里脊肉600克 2、辅料：乳黄瓜50克 3、调料：白砂糖5克,五香粉8克,大蒜（白皮）6克教您烤肉片怎么做，如何做烤肉片才好吃 4、猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌...
- 扩展阅读6：九阳豆浆机dj13b-d08如何制作玉米汁？比例？
- 你好，如果是3--5个人，取大米1.5量杯，青玉米2--3量杯，水加到中度水位线就可以了，盖上机头，查上电源，选择好豆浆五谷功能键就可以了，15--20分钟后，制浆结束，可以加入牛奶，冰糖后，在选择果蔬冷饮功能键在搅拌...
- 扩展阅读7：肉松面包热量
- 蓬松面包的热量(以100克可食用部分计)为325卡(1359千焦)，单位热量较高。每100克松面包所含热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的14%。肉松面包，即以肉松或肉松为馅的面包。肉松是中国著名的特产之一...
- 扩展阅读8：烤肉和蔬菜一起吃更健康
- 豆酱汤等食用，以尽量降低致癌物质对身体的危害。美食达人一定会告诉你：吃烤肉，要配米酒才美味。那么，我们再多加一点好了。吃烤肉的时候，可以用蔬菜裹着一起食用。然后依旧可以配着酿造的米酒。美味，健康，两不耽误。
- 扩展阅读9：每天早上吃一个卢鸡蛋一个馍一碗玉米汤营养够吗？
- 够得！早上吃一个鸡蛋就够一天早上蛋白质的营养需求，馍的主要成分是淀粉，就是说碳水化合物，为身体提供热量的，玉米汤提供粗粮纤维，促进肠胃蠕动的。可以适当加一点水果就更好了 ...
- 扩展阅读10：巴西烤肉自助餐可以自带酒水吗
- 都说是自助的了肯定不能自带酒水的了 那就是把吃饭时间算唱歌里的但是每个人好像要多多少钱 钱么就是先付唱歌的钱吃完在付到时候会有人来提醒你的可以去普陀那边的世纪百联金汉斯自助烤肉啊，有烤肉还有点心菜什么的，中...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！